Чтение онлайн

Посмотрим на проблему возрастающего в ситуации стресса аппетита с позиций психологии личности. Если человеку плохо и он нервничает, то инстинктивно принимается за еду. А истоки данной особенности следует искать в детстве.

Вспомните, если новорожденный плачет, его начинают кормить. Он еще не осознает, что проголодался, он только ощущает внутренний дискомфорт. После кормления младенец чувствует удовлетворение. На подсознательном уровне он запоминает, что если поесть, то будет значительно лучше, комфортнее. И вот, будучи уже взрослыми людьми, способными трезво оценивать ситуацию, мы начинаем действовать так же, как и в детстве.

Как видите, причин, способных вызвать излишек веса, великое множество. Тем, кто решил уделить внимание своему здоровью, внешнему виду, придется сражаться не с одним врагом, а сразу с несколькими. И каждый должен быть готов бороться не только с требованиями своего желудка, не только со своей ленью, но и с психологическими особенностями личности.

Итак, вы всерьез подумали и решили худеть. Хорошо, значит, вам придется по-настоящему пересмотреть свое питание, т. е., проще говоря, сесть на диету. Лучше всего для этого использовать французскую диету, и я вам расскажу, почему именно ее, а не какую-либо другую.

Наверное, ни для кого не является новостью, что большая часть болезней, по утверждению врачей, развивается в результате неправильного питания, злоупотребления алкоголем, сахаром, табаком, от недостаточного потребления воды. При этом все согласны, что и рак, и сердечно-сосудистые, и многие другие заболевания могут быть предупреждены или даже вылечены с помощью здоровой, адаптированной к потребностям человека пищи. Основными ошибками в питании большинства людей является то, что они слишком быстро поглощают пищу или едят сверх всякой меры. Во Франции статистика свидетельствует о том, что причиной смерти 500 тыс. человек в год является неправильное питание или переедание. Что уж говорить про нашу страну.

В диетологии существует всего четыре основных правила питания, соблюдения которых достаточно для сохранения здоровья. Они довольно просты и легко запоминаются.

1. Никогда не ешьте сомнительную пищу.

Мы советуем вам относиться с некоторым подозрением к любой еде, предлагаемой в бистро, закусочных и прочих кафе. Еда, приготовленная на скорую руку, может сильно повлиять на ваше здоровье. Это же предупреждение относится и к консервам – я не советую доверять им, даже если на банке стоит знак качества. Вы не знакомы с изначальным качеством продуктов. Кроме того, все консервы содержат в своем составе массу балластных и вредных веществ – консервантов и прочих химических добавок.

В наши дни человечество потребляет множество различных продуктов, которые на 50 %, а то и более состоят из синтетических и бесполезных для организма веществ. Все эти бесконечные заменители, подсластители, красители и прочие химические соединения заметно подрывают наше здоровье. Даже в йогуртах из-за промышленной переработки убивается полезная бактериальная флора.

Например, чипсы содержат много крахмала, пищевых добавок (красителей, консервантов и др.), специи, усилители вкуса, имеют значительную энергетическую ценность и совсем не имеют положительных свойств.

Блюда быстрого приготовления характеризуются большим содержанием крахмала, жиров, значительной энергетической ценностью, которая иногда сознательно занижается, для привлекательности содержат большое содержание усилителей вкуса, красителей, специй. Это способствует стимулированию аппетита, но отучает человека от культуры питания, приучает к еде всухомятку. Не имеют положительных качеств, несмотря на рекламу, жареные пирожки, картошка фри и другие аналогичные блюда, они содержат большое количество муки высшего сорта, крахмала, разных пищевых добавок, сахаров. Часто при их приготовлении используется многократно пережаренное масло, которое содержит в себе большое количество вредных веществ, в том числе и канцерогенных.

2. Не ешьте второпях Обязательно выделяйте время для нормального питания, помните, что торопливое перехватывание кусков наносит организму серьезный вред. Не торопитесь за едой, помните, что на обеденный перерыв, да и просто «перекус» должно отводится положенное время – не менее 30 минут.

3. Не ешьте в неприятной для вас компании Любая компания будет плохой, если вы не можете уделить еде достаточное внимание и постоянно отвлекаетесь на разговоры. Ну и конечно, общество неприятных вам людей способно испортить любой аппетит.

4. Выбирайте нормальное место для приема пищи Для того чтобы получить максимум пользы от вашего обеда, я рекомендую выбрать тихое и спокойное место, где ничто не будет вам мешать. Да, конечно, не у всех есть такая возможность, но все же постарайтесь хотя бы отчасти следовать этому совету.

5. Старайтесь ничего не пить во время еды

Я бы посоветовала вам выпивать за день около 1,5 л воды в день, пить нужно понемногу. Основная ошибка при этом заключается в том, что люди выпивают слишком много за один раз, в результате этого объем желудка постепенно увеличивается и в дальнейшем требуется все больше пищи для удовлетворения аппетита. Отсюда и ожирение, и развитие хронических заболеваний. Начните с приема 250 мл воды за один раз, но ни в коем случае не выпивайте более 0,5 л в один прием.

Было бы хорошо, если сразу после пробуждения вы станете выпивать один стакан не холодной воды. Этим вы способствуете очищению своего организма и мягко запускаете работу органов и систем. Еще я советую вам пить воду за 10 минут до основного приема пищи, это поможет вам быстрее добиться сытости, а все продукты при этом полностью переварятся. Во время еды пить не стоит. После еды постарайтесь пить только через 1 час. Исключением является ужин, после которого можно позволить себе чашку травяного чая.

Одинаково ошибочным являются как мнение о том, что для похудения и поддержания здоровья нужно пить очень много, так и предположение, что уменьшение количества воды поможет сбросить вес. Трудно сказать какая из ошибок причинит вам больший вред – пить надо ровно в меру. Старайтесь не употреблять газированные напитки, особенно сладкие. Во-первых, содержание газообразных веществ нарушают пищеварение, а во-вторых, газированная вода высококалорийна и способствует ожирению. Даже минеральную воду нужно освобождать от содержащегося газа.

6. Не бойтесь употреблять сахар

Сахар является необходимой составляющей нашего питания, особенно у людей, проделывающих высокоинтеллектуальную работу. Дело в том, что сахар является лучшим источником энергии для мозга, который потребляет его практически напрямую. Старайтесь только использовать нерафинированный сахар.

Я бы посоветовала абсолютно всем людям регулярно и ежедневно съедать не менее 2 ч. л. меда. Состав меда просто уникален, такого количества микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ вы больше не встретите ни в каком другом продукте. Мед оказывает исключительно благотворное действие на весь наш организм. Советую тем, кто не любит его вкуса, смешивать мед с молочными продуктами или лимоном. Разумеется, если у вас аллергия на этот продукт, то вам мед не подходит.