Чтение онлайн

100 г молотого миндаля

100 г клубники

50 г ядер грецких орехов

2 ч. л. сливочного масла

2 ч. л. клубничного сиропа

1 пакетик ванильного сахара

1/2 ч. л. корицы

Способ приготовления

Размягченное топленое масло положить в кастрюлю, добавить сахар и взбить до образования пенистой беловатой массы, после чего положить просеянную муку, манную крупу и молотый миндаль.

Замесить тесто и положить его в прохладное место на 1 час, затем разделать на куски размером с куриное яйцо и сформовать из каждого шарик.

Придать изделиям коническую форму с плоским основанием, верх каждого посыпать измельченными ядрами грецких орехов и корицей и уложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 10–12 минут, затем охладить, выложить на блюдо, полить кремом. Каждое пирожное украсить ягодой клубники.

Для приготовления крема сливочное масло размягчить, взбить, добавить сгущенное молоко, клубничный сироп и ванильный сахар. Взбить смесь с помощью миксера до получения густой пышной массы.

200 г сахара

200 г грушевого повидла

150 г манной крупы

100 г молотого миндаля

100 г сливок

20 г сливочного масла

6 яиц

1 ст. л. муки

сок 1 лимона

Способ приготовления

Яичные желтки растереть со 150 г сахара, добавить лимонный сок, муку, манную крупу, взбитые белки. Тесто перемешать, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 40–50 минут.

Остывший пирог разрезать на 3 пласта. Коржи смазать повидлом, посыпать молотым миндалем и уложить друг на друга. Верхний корж украсить взбитыми с оставшимся сахаром сливками.

300 г персиков

150 г ядер грецких орехов

4 ст. л. сметаны

3 ч. л. сахара

Способ приготовления

Персики разрезать пополам, освободить от косточек. Для приготовления начинки сметану взбить с сахаром, добавить измельченные ядра грецких орехов.

Каждую половинку персиков наполнить приготовленной начинкой, выложить на блюдо и подать к столу.

200 г чернослива

100 г риса

50 г сливок

3 ст. л. сахара

2 ст. л. сахарной пудры

1 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления

Рис обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, залить 1 стаканом горячей воды, добавить предварительно замоченный чернослив, сахар, лимонный сок и варить на слабом огне до готовности.

Выложить рис с черносливом горкой на блюдо, сверху поместить взбитые с сахарной пудрой сливки.

300 г миндальных орехов

250 г сахара

250 мл молока

1 ст. л. порошка какао

1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления

Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар и варить, помешивая, до загустения. Затем положить разведенный в небольшом количестве воды порошок какао, перемешать, снять с огня, охладить и взбивать с помощью венчика до тех пор, пока глазурь не посветлеет.

Миндальные орехи обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, полить приготовленной глазурью и подать к столу.

400 г творога

250 г сахара

200 г сливочного масла

100 мл молока

100 г изюма

3 ст. л. порошка какао

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления

Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар и нагревать на среднем огне до полного растворения сахара, затем ввести взбитое яйцо и разведенный в небольшом количестве воды порошок какао. Полученный сироп остудить и смешать с предварительно замоченным изюмом. Добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар, взбить с помощью миксера и соединить с протертым через сито творогом.

500 г клубники

250 г сахара

200 г сливочного масла

100 мл молока

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления

Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар, размешать и нагревать на слабом огне до полного растворения сахара. Затем ввести взбитое яйцо и варить, помешивая, в течение 1–2 минут. Полученный сироп охладить до температуры 25–30 °C. Размягченное сливочное масло соединить с сиропом, добавить ванильный сахар и взбить миксером. Подготовленную клубнику разложить по формочкам, залить приготовленным кремом и подать к столу.

500 г персиков

250 г сметаны

100 г сахарной пудры

2 ст. л. молотых грецких орехов

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. л. желатина

Способ приготовления

Сметану соединить с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, оставить в прохладном месте на 1 час и взбить с помощью миксера. Затем ввести растворенный в небольшом количестве воды желатин и продолжать взбивать в течение 3–4 минут. Персики разрезать пополам, удалить косточки, разложить по креманкам, сверху поместить приготовленный крем и украсить молотыми грецкими орехами.

5–6 яблок

2 ст. л. изюма

2 ст. л. сахара

1 яйцо

1 ч. л. оливкового масла

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. сахарной пудры

Способ приготовления

Для приготовления начинки предварительно замоченный изюм соединить со взбитым с сахаром яйцом, добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

С помощью специальной выемки удалить у яблок сердцевину, наполнить углубление приготовленной начинкой. Яблоки уложить на смазанный оливковым маслом противень и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 3–5 минут. Подать к столу, посыпав сахарной пудрой.

100 г сливы

100 г вишни

3 ст. л. меда

2 груши

1–2 листика мяты

1 яблоко

1 бутон гвоздики

1/4 ч. л. корицы

Способ приготовления

Сливы, вишню, нарезанные дольками яблоко и груши перемешать с медом и оставить на 2 часа.

В кипящую воду положить мяту, гвоздику, корицу, варить 3–5 минут, затем снять с огня и процедить. Залить полученным отваром ягоды и фрукты с медом и оставить на 2 часа, после чего напиток охладить и разлить по стаканам, положив в каждый по несколько ягод и ломтиков фруктов.