Чтение онлайн

Готовое блюдо украшают дольками оставшегося лимона и авокадо. К столу салат подают охлажденным.

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты, 100 мл растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки сахара, 50 г грецких орехов, 50 г кунжута.

Способ приготовления

Капусту шинкуют и заливают маринадом из растительного масла, уксуса, соевого соуса и сахара. Перемешивают.

На сухой сковороде обжаривают орехи и кунжут. Соединяют с капустой, ставят в холодильник на 1 час и подают к столу.

Ингредиенты

1 банка консервированной горбуши, 1 красное яблоко, 3 ст. ложки измельченных стеблей сельдерея, 50 г изюма, 3 ст. ложки майонеза, 100 г грецких орехов.

Способ приготовления

Сливают жидкость из консервов. Яблоко натирают на крупной терке. Орехи обжаривают на сухой сковороде. Рыбу, яблоко, сельдерей, изюм и орехи кладут в салатник, заправляют майонезом, охлаждают и подают к столу.

Ингредиенты

300 г вареного картофеля, 250 г вареной говядины, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 200 г филе малосольной сельди, 1 вареная свекла, 4 листа салата, 2 вареных яйца. Для соуса: 50 г сметаны, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка горчицы, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Способ приготовления

Яблоко, картофель, огурцы, мясо, свеклу и филе сельди нарезают мелкими кубиками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и измельченной зелени готовят соус и заправляют им салат.

Готовую массу выкладывают на листья зеленого салата и украшают ломтиками яиц.

Ингредиенты

1 кг цветной капусты, 50 г грецких орехов, 100 г сыра рокфор. Для соуса: 50 г кукурузного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка сахара, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Капусту разбирают на соцветия и заливают холодной водой. Через час воду сливают, соцветия перекладывают в салатницу. Добавляют орехи и кусочки сыра рокфор.

Все компоненты для приготовления соуса смешивают и заливают им цветную капусту.

Перемешивают и оставляют на 1 час. К столу салат подают охлажденным.

Ингредиенты

250 г груш, 250 г твердого сыра, 30 г майонеза, 30 г сметаны, 1 сладкий перец, 1 помидор, 5 листьев зеленого салата, 1 ч. ложка сахара, соль.

Способ приготовления

Груши и сыр нарезают соломкой, смешивают, заправляют смесью майонеза и сметаны, добавляют соль и сахар. Салат выкладывают на листья салата, украшают тонкими ломтиками сладкого перца и помидора.

Ингредиенты

450 г отварного мяса омаров, 60 г шампиньонов, 2 ст. ложки сливочного масла, 80 мл оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, 1/2 ч. ложки готовой горчицы, 200 г сливок, 4 листа салата-латука, 1 красная луковица.

Способ приготовления

Грибы моют и отделяют шляпки от ножек. Растапливают в сковороде сливочное масло и обжаривают в нем грибы. Отварное мясо омаров кладут в глубокую миску, добавляют оливковое масло с лимонным соком и горчицей. Сливки взбивают и добавляют в соус. Полученной смесью заливают мясо омаров. Охлаждают.

На тарелки кладут листья салата, сверху выкладывают салат из омаров, украшают жареными шампиньонами и кольцами лука.

Ингредиенты

200 г твердого сыра, 5 ломтиков бекона, 100 г сыра рокфор, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 1 пучок зеленого салата, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа и петрушки.

Способ приготовления

Сыр натирают на крупной терке и выкладывают ровным слоем на сухую сковороду. Как только сыр растает, снимают сковороду с огня, немного охлаждают, затем, поддев лопаткой, кладут сырный блинчик на тарелку и слегка прижимают. Ставят на 15 минут в холодильник.

Ломтики бекона быстро обжаривают, охлаждают, нарезают тонкими кусочками. Сыр рокфор натирают на крупной терке, салат нарезают полосками. Растительное масло, соевый соус и уксус перемешивают. На каждый блинчик кладут немного салата и зелени, добавляют бекон, сыр и сбрызгивают соусом.

Ингредиенты

2 помидора, 2 персика, 1 луковица, 1 лимон, 1 ст. ложка кедровых орешков, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка сыра пармезан, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г майонеза, 1 ст. ложка измельченной зелени базилика, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

В кухонном комбайне измельчают чеснок и орешки. Перекладывают в маленькую миску и растирают с оливковым маслом, сыром, майонезом, перцем и солью. Охлаждают. Помидоры и персики нарезают тонкими ломтиками, выкладывают на большое блюдо слой помидоров, затем слой персиков, кольца лука и посыпают тертой цедрой лимона.

Перед подачей к столу в центр блюда выкладывают заправку и посыпают зеленью базилика. Заправку выкладывают в центр блюда и подают к столу.

Ингредиенты

500 г цуккини, 1 пучок редиса, 1 пучок зелени укропа. Для соуса: 200 г сливок, 50 г твердого сыра, 1 лимон, 100 г творожного сыра, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Цуккини моют, нарезают тонкими ломтиками, кладут в глубокую тарелку. Добавляют измельченные редис и укроп, оставив несколько веточек для украшения. Все тщательно перемешивают. Ингредиенты для соуса смешивают в миксере в течение 2 минут. Заливают соусом салат и немного встряхивают.

Ингредиенты

400 г кольраби, 1 огурец, 150 г майонеза, зелень.

Способ приготовления

Кольраби очищают, натирают на мелкой терке, свежий огурец мелко нарезают. Зелень шинкуют, все перемешивают, заправляют майонезом.

Ингредиенты

700 г цуккини, 700 г репчатого лука, 2 дольки чеснока, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени базилика. Для соуса: 100 г растительного масла, 3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, соль, перец по вкусу.