Чтение онлайн

— Иришка, только помещение будет свободно через неделю.

— Но застолбить его надо за собой сейчас. Иначе уйдет. Почему прежнее кафе съезжает?

— Они плохо готовили. Я на днях зашла попробовать. Есть у меня такая слабость — пробовать то, что готовят потенциальные конкуренты.

— И как? Попробовали?

— Попробовала на свой страх и риск. Это было есть невозможно. Не еда — отрава. Этим нельзя людей кормить.

— Настолько отвратительно?

— Хуже. Я не могу понять, почему они это готовят и нагло называют едой. И как они на плаву столько держались с такой мерзкой стряпней.

— Правило первой покупки никто не отменял. Когда покупатель, не зная товара, его покупает. Пришел один раз. Поел. Потом больше не приходит. Но один-то раз он поел. Мы в это кафе не ходили даже ни разу.

— Ни разу? Почему?

— Оттуда постоянно кислятиной несло.

— Тухлятиной.

— Наши в маленькое кафе ходили. Далековато, но зато вкусно.

— Что за кафе?

— Ваше. Все наши работники у вас ели. И своих знакомых к вам водили.

— Так это ты нам на первое время кассу делала? А я думала, откуда такой наплыв… Ну, спасибо тебе.

— Да не за что. Вы же вкусно кормите. Вот народ и стал к вам ходить.

— Я вообще думаю, чтобы такой бизнес открывать, надо людей любить. И готовить, как для себя. Оно все равно окупится.

— Кто в этом кафе будет хозяйкой?

— Ты с моей дочуркой. Пора ей привыкать к самостоятельности. Пусть сама попробует порулить бизнесом. Вам с ней проще будет найти общий язык. А я помогать вам буду.

— Тогда давайте сделаем так. Я завтра туда поеду, посмотрю помещение. И что нам надо будет. Думаю, надо сразу думать про расширение в планах.

— Иришка, ты не слишком самоуверенна? Ты же еще не открылась, а уже расширяться надумала? — Никита уставился на меня, как на чудо.

— Сам завтра увидишь. Думаю, что оценишь мое решение. Там место надо однозначно брать. И быстрее, пока из-под носа не увели. Сейчас в нашей стране кризис перепроизводства. И в кафешках недостатка нет. Это вам не застойные годы, когда приличных мест было мало, и некуда было пойти.

— У нас на весь квартал было всего одно кафе. И то там так гадко кормили… Хуже не придумаешь. Как они там план все время умудрялись делать? — Альбина Владимировна вспомнила старые времена.

— А сейчас все наоборот. Идет битва за покупателя. Деньги есть. Кафе есть. Осталось выбрать только по своему вкусу, куда идти. Вот и бьются кафешки за потенциального клиента. Угодить готовы. Конкурентов надо обойти и клиентов переманить. Хотите то, хотите это. Любой каприз за ваши деньги, как говорится. А тут готовый сбыт. Практически черная дыра, куда успевай поставлять вкусные готовые блюда. Да ты сам завтра увидишь.

— Значит, ты завтра туда поедешь смотреть? Когда Иришке приходить?

Не удивляйтесь. Дочка Альбины Владимировны — моя тезка. Тоже Иришка. Правда, мы внешне совсем разные, но люди говорят, что характер у нас одинаков. Спорить не буду. Им видней.

— Не надо никуда приходить. Мы завтра за ней с Никитой заедем сами. И все вместе поедем смотреть помещение.

— Заодно и посмотришь, как Палыч без тебя загибается…

Впервые вижу, чтобы Альбина Владимировна злорадствовала. А она именно радовалась горю моего бывшего шефа. Вот как ее зацепило…

— Я не хотела туда заходить.

— Почему?

— Он станет просить помочь, а я могу дать слабину и пожалеть. А я этого не хочу. Я свое агентство с Никитой решила открыть.

— Наконец-то ты одумалась. А мы с дочкой все переживали, что ты не у дел. Наверное, без денег сидела. И у нас не брала ни в какую.

— Вот как раз про деньги хочу поговорить. Я не сидела без денег. Я тогда прилично заработала. По поводу нашей свадьбы, что вы помогли провести…

— Даже не думай деньги предлагать. Мы тебе на свадьбу подарок сделали. Я уже твоему мужу несколько раз это говорила. А он неугомонный, все лезет и лезет со своими деньгами. Несколько раз нам пытался всучить. И кроме того, если ты думаешь, что мы в убытке, то ошибаешься. Ты знаешь, что теперь нас нанимают свадьбы вести? Приличный побочный заработок. Так что мы еще и в прибыли оказались. Даже не заикайся про деньги.

— Такой большой спрос?

— Спрашиваешь. Рекламщики, что свадьбу тебе организовывали, стали всем нас рекламировать. А мы их рекламируем, когда к нам свадьбы заказывать приходят. Они на совесть свою работу делают. Мы тоже все делаем как для себя. Но больше всех нас рекламирует регистраторша.

— Она-то тут при чем?

— Она всем говорит, что у нас рука легкая. Кстати, ее сын в наше кафе устроился. На днях только выяснилось. Она к нему на работу пришла, он ключи дома забыл. Вот так судьба кружева плетет…

— Ему это зачем? Он же молодой парнишка.

— А ты откуда знаешь? — Никита стал изображать ревнивца.

— Ну ты, Никита, даешь. Она же всю свадьбу всем гостям и нам с тобой показывала его фотографии в телефоне. Рассказывала про него всем. Ты разве не помнишь?

— Нет, жена. Не помню. Я только тебя слышал и смотрел только на тебя. Какие там фотографии? Я о другом совсем думал. И ты знаешь о чем…

— В общем, сын ее говорит, что в жизни всему надо научиться. А тут такая возможность. Кто-то платно, мол, учится готовить, а ему тут все по полочкам разложат. Да еще бесплатно. И за работу заплатят. Хочет до армии профессионально научиться готовить. Умный мальчишка. И не без таланта.

— Регистраторша тогда такая довольная от нас уезжала. Погуляла хорошо. Дело сделала. Денег заработала. И всего за один день.

— Хорошая свадьба получилась. Удалась на славу. Значит, вы завтра за дочкой заезжаете. Это дело решенное? Не передумаешь?

— Нет, Альбина Владимировна. Не передумаю. Надоело бездельничать.

— Правильный настрой. Тогда до завтра. А теперь покушать извольте.

— Ну что я тебе говорил? — Никита смеется.

— Здесь или в зале будете?

— Альбина Владимировна, мы спешим.

— Ничего, кофеек с пирожными много времени у вас не займет.

— Тогда в зале, если место найдется.

— Хорошо, в зале. Но не вздумайте уйти по-английски не прощаясь. Сначала кофе и пирожные. Потом попрощаемся до завтра. Карту пока забери. Завтра с Ириной решите, когда и за что платить будете.

— Договорились.

— Тогда прошу проследовать в зал. И не вздумайте улизнуть по-тихому без угощения.

Мы вышли в зал. Народу битком. Ступить некуда. А было время, когда здесь зал пустовал. Клиентов не было. Официанты лениво слонялись без дела. Администратор вообще не был предусмотрен за ненадобностью. И Альбина Владимировна с Иришкой не знали, что делать. А сейчас совсем другая картина. Глаз радуется. Не успеет место за столиком освободиться, как тут же его занимают. Круговорот клиентов в зале…