Чтение онлайн

Противопоказания: перезрелые баклажаны надо обязательно очищать от кожуры из-за содержания в ней соланина; овощ следует осторожно употреблять при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Укрепляют иммунную и нервную системы, активизируют клеточный обмен, повышают способность к концентрации и общую работоспособность, в том числе и головного мозга. Кабачки и все их разновидности, в том числе и цукини, способствуют нормализации обмена веществ, устраняют вялость кишечника, восстанавливая его моторику.

Мякоть и соки используют в лечении гастритов, колитов, энтероколитов, запоров. Все виды кабачков эффективны в борьбе с гепатитом, сахарным диабетом. Полезны овощи при атеросклерозе, гипертонии, почечнокаменной болезни, подагре, отеках почечного и сердечного происхождения. Они выводят из организма воду, удаляют токсины и связывают жиры.

Противопоказания: не рекомендуется употреблять кабачки и цукини при склонности к диарее, а также при острых расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Картофель – это традиционная основа нашего питания и в то же время весьма эффективное лекарство. Картофель регулирует водный обмен в организме, выработку гормонов, укрепляет мышцы, соединительную ткань, сердце и систему кровообращения. Картофель – прекрасный источник энергии, насыщает организм углеводами и клетчаткой, регулирует процесс поступления питательных веществ в клетки и стимулирует рост организма в целом, а значит, очень полезен детям. Картофель регулирует пищеварение, активизирует обмен веществ и устраняет запоры. Понижает кислотность желудочного сока.

Картофельный сок полезен при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью.

Противопоказания: нельзя использовать в пищу незрелый картофель и его зеленые части, поскольку они содержат опасный растительный яд – соланин.

Кочанный овощ, употребление которого повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям, укрепляет иммунную систему, стимулирует работу мышц, активизирует обмен веществ в головном мозге и нервной системе, регулирует жировой обмен и понижает уровень холестерина в крови. Капуста укрепляет мышцы (особенно сердечную), способствует росту костной ткани, стимулирует рост клеток и омолаживает ткани.

Блюда из капусты следует регулярно включать в рацион при избыточном весе и сильном ожирении. Дело в том, что благодаря обилию воды и клетчатки овощ быстро заполняет желудок и создает ощущение сытости, хотя калорий в ней немного: в 100 г всего 22 ккал.

Содержит большое количество селена, который укрепляет клетки и обеспечивает активную работу щитовидной железы. Регулярное ее употребление прибавляет энергии и уменьшает жировые запасы.

Красивый и одновременно полезный овощ, важен для роста и обновления клеток, помогает снизить вес, укрепляет иммунную систему, понижает давление, предупреждает заболевания толстой кишки.

Восполняет опасный недостаток магния в организме, симптомами которого являются: аритмия, сбои в работе кишечника, нервозность, депрессивные состояния, проблемы с костями и зубами.

Содержит наибольшее количество бета-каротина, укрепляет иммунную систему, стимулирует рост и регенерацию клеток, выводит из организма воду и помогает бороться с лишним весом. Прекрасно очищает организм от шлаков.

Обеспечивает организм энергией и жизненными силами, снабжает клетки кислородом, стимулирует обмен веществ и процесс кроветворения, укрепляет сердце, помогает сбросить вес.

Снижает уровень холестерина и жиров в крови, замедляет процессы старения. Одна порция зеленой капусты снабжает организм необходимым суточным количеством клетчатки, белков и углеводов, а также почти всеми витаминами и микроэлементами.

Полезно употреблять сок из листьев капусты при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и селезенки, ожирении.

Противопоказания: не рекомендуется употреблять при высокой кислотности желудочного сока.

Содержит огромное количество фитонцидов, способных уничтожать самые болезнетворные микробы. Этот овощ укрепляет иммунную систему, нормализует артериальное давление, увеличивает эластичность и прочность сосудов, стимулирует сердечную деятельность, помогает при нарушениях кровообращения, при болезнях вен. Он активизирует работу желудочно-кишечного тракта, эффективен при болезнях почек и мочевого пузыря, снижает уровень сахара в крови.

Лук и сок из него являются одним из лучших средств для профилактики инфекций, дезинфицируют носоглотку и полость рта. Наружно луковый сок применяют для снятия отеков, при укусах пчел и ос, для выведения угрей, веснушек и бородавок.

Противопоказания: не употребляют при гастритах в стадии обострения, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Корнеплод обладает успокаивающим, антисептическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, противоопухолевым, мочегонным, ветрогонным, лактогонным, глистогонным, слабительным сосудорасширяющим и спазмолитическим действием. Помогает при болезнях сердца, сосудов и почек.

По содержанию фитонцидов (веществ, губительно действующих на микрофлору) морковь почти не уступает луку и чесноку. Действует омолаживающе на клетки и ткани, улучшает зрение, замедляет процессы старения, укрепляет иммунитет. Морковь повышает жизненный тонус, улучшает состояние кожи, способствует росту волос и ногтей. Кроме того, этот овощ активизирует выработку спермы, а значит, способствует деторождению.

Морковный сок является целебным снадобьем при язвах и раковых заболеваниях. Он противостоит инфекциям и весьма благоприятно действует на надпочечники, предохраняет нервную систему, повышает энергию и силу. Сок моркови повышает сопротивляемость к инфекциям глаз, горла, а также препятствует воспалению миндалевидных желез и дыхательных органов в целом. Регулярный прием сока очищает печень.

Противопоказания: может вызвать аллергические реакции; не рекомендуется при обострении гастрита, болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ценный диетический и лекарственный овощ, который улучшает усвояемость питательных веществ, снижает кислотность желудочного сока, оказывает антисклеротическое действие, выводит из организма холестерин. Огурцы и сок из них укрепляют иммунную систему, соединительную ткань, слизистую оболочку кишечника, усиливают перистальтику, выводят токсины из организма. Этот овощ также снижает давление и уровень жиров в крови. Имеются данные, согласно которым огурцы уменьшают опухолевую активность.