Чтение онлайн

«Вот эта книга объясняет, что мы должны делать утром: как одеваться, как вести себя — до утренней молитвы мы не принимаем пищу — как приветствовать людей, о чем можно и нельзя говорить до молитвы, как добираться до синагоги, что произойдет, если кто-то немного опоздает на молитвы, что он пропустит, все это написано здесь».

В общем, вы всё поняли. В организации «Бет Дин» работает 30 «пищевых инспекторов», которые контролируют пункты, производящие кошерную пищу и напитки. Вы, наверное, слышали о законе о кошерном мясе, который утверждает, что животные должны умирать от потери крови, как и при получении мусульманами халяльного мяса — но закон идет намного дальше техники убоя. Он проверяет, чтобы все соответствовало поразительно объемным и сложным пищевым законам, написанным более десяти столетий назад. Как выразился член «Бет Дина» ребе Фурст: «У нас существует традиция, переданная нам на горе Синай. Вместе с записанной Торой Бог дал Моисею устные разъяснения касательно всего в мельчайших, мельчайших подробностях». Думаю, это был длинный разговор, а у Моисея, наверное, была завидная память. Ребе Фурст также пояснил, что этот закон позволяет им использовать в пищу часть насекомого, но не всего его целиком. Я уже даже не знаю, радоваться этому или нет. Инспектор по кошерной пище, ребе Кларберг, внес поправку: это не значит, что они специально будут измельчать насекомое, чтобы как-то обойти закон, который гласит, что есть насекомое целиком запрещено. Я глубоко вздохнул, спрашивая себя, куда я попал. Причина, по которой кто-то захотел бы обойти закон, запрещающий употреблять в пищу насекомое, осталась для меня загадкой. Но самое странное началось позже.

Шолем Джозефс из «Швейцарской деревенской пекарни» рассказал, что, найди он мясо в одной из своих печей, то он не осмелился бы готовить в ней что-то еще до тех пор, пока не придет раввин и не найдет способ снова сделать печь кошерной. Он также подчеркнул, что кошерная еда стоит дороже, не в последнюю очередь из-за того, что, как и в любом бизнесе, «Бет Дин» ежемесячно берет с него деньги за надзор за его пекарней и выдачу важного штампа о соответствии закону. Поддерживание кошерных правил приема пищи очень выгодно, однако это уже явный перебор через край. Но как можно сомневаться в Моисее или в том, кто его самого придумал? Это было бы богохульством. Затем показали, как парень пришел к ребе с новым электрочайником. Ребе Броди объяснил ему, что у евреев кухонную утварь, в том числе и чайники, необходимо окунуть в сосуд с водой, что символизирует чистоту. По-моему, это то, что остальные называют «помыть новую посуду перед употреблением». Но нет, это был духовный и религиозный ритуал. «Надеюсь, что вы будете долго наслаждаться чаем из этого чайника», — сказал ребе, — «Я уверен, что после освящения чай станет лучше на вкус».

Рассказ вернулся к кошерному инспектору, ребе Кайе, и напряжение возросло. Он столкнулся с серьезной проблемой. Лондонский раввин, который должен был присоединиться к ребе Кайе для посещения Абердина в Шотландии, беспокоился о том, что неудобное время рейса помешает ему совершить молитву, как того велит закон. Ему надо было выйти из дома еще до молитвы, а ответственный момент застал бы его в воздухе. Я не понял, почему он не мог помолиться прямо на борту самолета, как я сам неоднократно делал во время перелетов по Южной Америке. Как я понял — а на данном этапе это уже стало затруднительным — этот раввин должен был совершить молитву в течение первых четырех часов после захода солнца. Очевидно, так требовал Бог. Ребе Кайе взялся за решение проблемы своего друга. Он открыл в своем ноутбуке еврейский календарь и почувствовал облегчение. Нашлась одна лазейка. Почему-то всегда знаешь, что она найдется.

Во время ожидания лондонского раввина ребе Кайе в своем гостиничном номере покрыл голову и выполнил первую из трех обязательных дневных молитв — в отличие от пяти у мусульман (интересно, кто победил по пенальти?). При этом ребе раскачивался вперед-назад, как делают возле Стены Плача в Иерусалиме. В определенный момент он надел что-то вроде небольшой черной трубы или коробочки, которые известны как тфилин или филактерии. Это была кубическая, и гораздо меньшая, копия головного убора Толстого Контролера из детского фильма [21] о паровозике Томасе. В одной телепрограмме подробно рассказывали о причинах, по которым еврейские мужчины «пристегивают коробочки» [22] , как выразился ведущий. Эта фраза моментально напомнила мне крикет, бейсбол и другие виды спорта, в которых мужчины должны надевать прочные защитные «коробочки», или раковины, во избежание травмы. Но эти тфилин предназначены не для защиты гениталий, а для прославления человеческой «гениальности». Внутри них находятся небольшие отделения, в каждое из которых помещается пергамент с религиозным текстом. Тфилин напоминают евреям о том, что Бог освободил их из кабалы Египта. Он наверняка был в отпуске в тот момент, когда происходило их пленение Вавилоном.

Соответствие тфилин закону должно постоянно проверяться. Ребе Данский рассказал нам, что это необходимо потому, что если вы не следуете воле Бога, то вы не заработаете «очков одобрения». Подождите секунду, я должен осознать глупость их Бога, настоящего тупицы, который озабочен наличием этой штуковины на голове молящегося и ее содержимым. Нет, такая нелепица выходит за рамки моего воображения. Тем не менее, ребе Данский как никто щепетилен. Нам показали, как он при помощи измерительного прибора убеждается, что погрешность формы тфилин лежит в пределах одного миллиметра. Он сказал, что им не совсем ясно, почему тфилин должны иметь кубическую форму — просто так гласит мицва (закон), выпущенный три тысячи лет назад, который «мы должны принимать и выполнять (не задумываясь)». Подозреваю, что такой закон у них не единственный. Каждый свиток должен занимать свое место, иначе тфилин окажутся нерабочими, то же самое будет и при наличии даже мельчайших потертостей на кожаных ремнях для закрепления тфилин — пояснил ребе. Износившиеся тфилин и даже отделившиеся от них частички кожи должны быть захоронены. Ребе Данский рассказал нам, что он, дабы удостовериться в соблюдении закона, пылесосит свой офис и кладет в захоронение весь пылевой мешок. По нему было видно, что захоронил он уже достаточно много. Он добавил, что старые молитвенники, и даже газетные статьи о Торе, должны быть тоже захоронены. В прошлом году он захоронил семь тонн этой продукции.

Ребе Кайе с другом направились на рыбный рынок Абердина. Закадровый голос сообщил нам, что кошерная рыба должна иметь плавники и чешую. Я подумал, какое облегчение, должно быть, испытали они, убедившись в этом, не говоря уже о самой рыбе. Никаких пояснений за этой фразой не последовало, и, по-моему, это значит, что рыба должна иметь плавники и чешую, находясь на обеденном столе, но я не совсем уверен. Любая добавка в рыбе и всякая другая кошерная пища должны быть проверены. Выдача сертификатов о кошерности пищи, вероятно, поставлена на поток — и, разумеется, уравновешивается чеками, идущими в обратном направлении. Во время поездки домой в машине ребе Кайе звучала какая-то музыка, и он рассказал нам о том, что им разрешено слушать музыку только на свадьбах. Думаю, что «Meatloaf» [23] в любом случае запрещен, если только ему не выдали сертификат. Так нарушил ли ребе закон, слушая музыку у себя в машине? О, нет, все улажено. См. поправки №№ 766, 859, 494. Ребе пояснил, что композиция, звучавшая в машине — не музыка, а чистый вокал. Создалось впечатление, что даже он сам не верил в это объяснение.

Кошерными являются только парнокопытные жвачные животные. В одном фильме показывали ферму, где производят кошерное и обычное молоко. Работник фермы сказал, что, вообще-то, в процессах производства этих видов молока большой разницы нет, но, думаю, ферма все равно должна была отправлять чеки куда надо. Я слушал рассказ кошерного инспектора этой фермы из «Бет Дин», и мне показалось, что это легкие деньги. Я дословно процитирую его, на случай, если вы считаете, что я выдумываю:

«Я здесь присутствую при дойке с целью удостовериться, что в стаде нет никаких других животных кроме коров».

Каких таких других животных?

«Быков».

Инспектор сделал небольшую паузу, осознавая глупость своего ответа, и продолжил:

«… Мы, конечно, знаем, что в стаде кроме коров никаких других животных нет — смешанные стада обычно не встречаются — но закон требует нашего присутствия. Сам факт нашей проверки делает молоко кошерным, хотя оно почти не отличается от обычного».

Пожалуйста, подшейте следующий файл под названием «Сбит с толку» к делу о частях насекомого. Ребе Фурст подошел к горе теста для хлеба. Он сказал, что это тесто содержит части от всех замесов, сделанных в пекарне за последние 36 часов, а он собирался выполнить специальное благословение для того, чтобы очистить тесто в соответствии с Заповедями. Даже после повторного просмотра я так и не понял, от чего он очищал тесто. Наверное, он делал что-то хорошее. Он произнес несколько слов на иврите, кидая один кусок теста на другой, и объявил, что называет это «халла» или субботний хлеб. На одном еврейском сайте я узнал, что слово «халла» в древности обозначало «долю теста, принадлежащую священнику». Точно, я так и подумал. Ребе Фурст пояснил, что его слова сделали свое дело. «Теперь тесто имеет особый уровень святости, и я должен избавиться от него с уважением». Избавиться от него? Если тесто стало таким священным, то зачем же выбрасывать его, с уважением или без оного? У ребе был готов ответ. Если бы у них был храм, то тесто отдали бы священникам, говорил он, но так как храма нет, тесто бросят в мусор. Ну, не в прямом смысле, ведь подобное будет неуважительно и противозаконно. Вместо этого он положил тесто в пластиковую коробку, которую поместил в другую коробку. Вот это да, глубокое уважение. «Тот факт, что мы положили тесто в две коробки, считается признаком уважительного отношения к нему» — сказал он. Ребе пояснил, что ему ничего не оставалось, как только выбросить тесто, потому что никому кроме священников не было позволено употреблять его в пищу. Все остальные евреи «не находятся в состоянии духовной чистоты». Кто такое сказал? Полагаю, что священники. После того, как ребе освятил отделенные куски теста, все остальное тесто, из которого была создана священная гора, не считается священным, и его могут есть обычные евреи. Вы что-то притихли — вы еще со мной?

Затем показали, как Ребе Фурст разбивает буквально бесконечное количество яиц для того, чтобы убедиться в отсутствии крови внутри. Журналист попросил объяснить это, и ребе рассказал, что соответствующий закон очень сложный. Я инстинктивно сжался, ожидая, что же такое может последовать после истерзанного насекомого, ковбоя-инспектора и дела со священным тестом. Тора подразумевает, что еврей не должен употреблять в пищу кровь животного, ответил ребе. Достаточно просто, но только пока. Вопрос в том, какая кровь бывает в яйцах, а если бывает, то следует ли по этому поводу беспокоиться. Ортодоксальные евреи, как и одержимые адвокаты всех основных религий, похоже, часто беспокоятся, но мы продолжаем. Ребе, по непонятным мне причинам, сделал вывод о том, что избегать употребления крови, которая бывает в яйцах, не так и важно, но, несмотря на это, он все равно проверяет каждое яйцо, чтобы не допустить наличия в них крови. Ребе Фурст сказал, что они проводят очень много времени, задаваясь вопросом «а что, если?» Что, если случится это, а что, если произойдет то? К этому моменту ему уже можно верить. Пусть он сам расскажет о минном поле для теолога — пирожке с открытой сырной начинкой:

«Сейчас они сделают небольшой пирожок и положат в его середину кусок сыра. Иногда сыр вытекает за края. Если такой пирожок окажется близко к краю противня, то вытекший из него сыр может упасть на под печи; тогда печь впитает вкус молока. Если после этого в печи выпекать хлеб, то он впитает в себя вкус молока».

«Поэтому я предпринял все возможное для того, чтобы убедить пекарей использовать противни с четырьмя бортами при выпечке пирожков с сырной начинкой во избежание возникновения вопроса «а что, если сыр перельется через край?»

Теперь я задавался вопросом: кто из нас двоих, я или ребе, является большим любителем травки. Я уверен, что тысячи лет назад (иногда даже и сейчас) существовали гигиенические причины для возникновения некоторых обычаев, связанных с едой, но одержимость ими и их строгие ограничения явно переходят через край, даже Стены Плача. Кроме того, имеются и лицемерные еврейские законы — например, запрещено пить вино, приготовленное неевреями. Вебсайт AskMoses.com говорит, что вино будет кошерным только если «нееврей не имел с ним дела до того, как бутылка была запечатана…» Интересно, что заяви подобное кто-то другой, то это считалось бы проявлением расизма. Лично мне все равно, какую еду и напитки свободно выбирают другие, это не мое дело, но меня тошнит от всех этих пропитанных высокомерием тезисов вроде «нам это можно, а вам нельзя». Программа Бога наполнена таким лицемерием. Ребе Даян Бергер (похоже, их там много) пояснил, что закон о вине нацелен на то, чтобы «наполнить препятствиями и трудностями путь» тех, кто использует вино не по назначению. Разницу между пьяным от вина, приготовленного евреем, и пьяным от вина, приготовленного неевреем, так и не объяснили, и я стал подозревать, что большая часть этих пояснений выдумывается прямо на ходу. Всем «толкователям» религиозных законов свойственно говорить: «Я думаю, что Бог имел в виду следующее…». Ребе рассказал, что вся шумиха вокруг вина, приготовленного только евреем, уходит в то время, когда было распространено идолопоклонничество (это десять минут назад что ли?), и если «люди находили немного вина, то превращали это в акт поклонения…». И я тоже знаю это чувство. Ребе Фурст сказал, что включать и нагревать печи в кошерных пекарнях может только еврей. «Это делает хлеб более духовным продуктом» — пояснил он. Если бы такое сказал белый христианин, то его назвали бы «белым расистом». И в чем же разница?