Чтение онлайн

2. витаминно-минеральные комплексы, включающие наряду с витаминами макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор) и микроэлементы (железо, медь, цинк, фтор, йод, марганец, молибден, селен, кобальт и др.);

3. витаминно-минеральные комплексы «третьего поколения», включающие наряду с витаминами, макро- и микроэлементами, другие биологически активные вещества природного происхождения, предназначенные:

• для разных возрастных и половых групп;

• для поддержания функциональной активности отдельных органов и систем человеческого организма.

Поливитаминные препараты:

1. «Витус»

2. «Гексавит»

3. «Гендевит»

4. «Антиоксикапс»

5. «Аэровит»

6. «Крепыш».

Витаминно-минеральные комплексы:

1. «Гравитус»

2. «Витрум»

3. «Кальций-D3 Никомед»

4. «Магне В6»

5. «Мультитабс»

6. «Центрум»

7. «Пиковит»

8. «Юникап».

Витаминно-минеральные комплексы с биологически активными добавками:

1. «Гериатрикс»

2. «Алфавит»

3. «Доктор Тайсс Геровитал»

4. «Компливит»

5. «Лизивит-С».

Антивитамины

Антивитамины – вещества, вызывающие снижение или полную потерю биологической активности витаминов.

Антивитамины можно разделить на две основные группы:

1. антивитамины, которые инактивируют витамин путем его разрушения или связывания его молекул в неактивные формы;

2. антивитамины, замещающие коферменты (производные витаминов) в активных центрах ферментов.

Примеры действия антивитаминов первой группы:

1. яичный белок авидин связывается с биотином и образуется авидин-биотиновый комплекс, в котором биотин лишен активности, не растворим в воде, не всасывается из кишечника и не может быть использован как кофермент;

2. фермент аскорбатоксидаза окисляет аскорбиновую кислоту;

3. фермент тиаминаза разрушает тиамин (В1);

4. фермент липооксидаза путём окисления разрушает провитамин А – каротин.

Ко второй группе относятся вещества, структурноподобные витаминам. Они взаимодействуют с апоферментом и образуют неактивный ферментный комплекс по типу конкурентного ингибирования. Структурные аналоги витаминов могут оказывать существенное влияние на процессы обмена в организме,

Большинство из них применяются:

1. как лечебные средства, специфично действующие на определенные биохимические и физиологические процессы;

2. для создания экспериментальных авитаминозов у животных.

Таблица 15.3. Антивитамины

Витамин

Антивитамин

Механизм действия антивитамина

Применение антивитамина

Пара-амино-бензойная кислота (ПАБК)

Сульфанил-амиды (стрептоцид, норсульфазол, фталазол)

Сульфаниламиды – структурные аналоги ПАБК. Они ингибируют фермент путем вытеснения ПАБК из комплекса с ферментом, синтезирующим фолиевую кислоту, что ведет к торможению роста бактерий.

Для лечения инфекционных заболеваний.

Фолиевая кислота

Птеридины (аминоптерин, метотрексат).

Встраиваются в активный центр фолатзависимых ферментов и блокирует синтез нуклеиновых кислот (цитостатическое действие), угнетается деление клеток.

Для лечения острых лейкозов, некоторых форм злокачественных опухолей

Витамин К

Кумарины (дикумарин, варфарин, тромексан).

Кумарины блокируют образование протромбина, проконвертина и др. факторов свертывания крови в печени (оказывают противосвертывающее действие).

Для профилактики и лечения тромбозов (стенокардия, тромбофлебиты, кардиосклероз и др.).

Витамин РР

Гидразид изоникотиновой кислоты (изониазид) и его производные (тубазид, фтивазид, метозид).

Антивитамины включаются в структуры НАД и НАДФ, образуя ложные коферменты, которые не способны участвовать в окислительно-восстановительных и других реакциях. Биохимические системы микобактерий туберкулеза наиболее чувствительны к этим антивитаминам.

Для лечения туберкулеза.

Тиамин (В

1

)

Окситиамин, пиритиамин.

Антивитамины замещают коферменты тиамина в ферментативных реакциях.

Для создания эксперимен-тального В

1

– авитаминоза.

Рибофлавин (В

2

)

Изорибофлавин, дихлоррибо-флавин, галактофлавин.

Антивитамины замещают коферменты рибофлавина в ферментативных реакциях.

Для создания в экспериментах гипо- и арибофлави-нозов.

Пиридоксин (В

6

)

Дезоксипири-доксин, циклосерин

Антивитамин замещает пиридоксалевые коферменты в ферментативных реакциях.

Для создания эксперименталь-ной пиридоксиновой недостаточности

Антивитамины нашли широкое применение в клинической практике в качестве антибактериальных и противоопухолевых средств, тормозящих синтез белков и нуклеиновых кислот в бактериальных и опухолевых клетках.

Глава 16. Углеводы тканей и пищи – обмен и функции

Углеводы входят в состав живых организмов и вместе с белками, липидами и нуклеиновыми кислотами определяют специфичность их строения и функционирования. Углеводы участвуют во многих метаболических процессах, но прежде всего они являются основными поставщиками энергии. На долю углеводов приходится примерно 75 % массы пищевого суточного рациона и более 50 % от суточного количества необходимых калорий. Углеводы можно разделить на 3 основные группы в зависимости от количества составляющих их мономеров: моносахариды; олигосахариды; полисахариды.