Блюда для пикника
Шрифт:
Способ приготовления. Приготовленные ломтики хлеба намажьте свиным паштетом, затем посыпьте мелко нарубленными маринованными грибами, сверху положите тонкий ломтик ветчины или вареной колбасы.
Требуется: 5 кусочков хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г ветчины, 1 луковица.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки хлеба выложите паштет, приготовленный следующим образом: ветчину пропустите через мясорубку и смешайте с нарезанным маленькими кубиками репчатым луком.
Требуется: 5 кусочков ржаного хлеба, обжаренных в сливочном масле, 10 вареных раков, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления. Шейки готовых раков нарубите и смешайте с густой сметаной. Полученную массу выложите на подготовленные хлебцы.
Чтобы раки имели приятный и необычный привкус, надо во время варки добавить в воду немного белого вина.
Требуется: 5 кусочков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 5 яиц, 100 г куриного мяса, зелень, 1 кислое яблоко, 1 луковица.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки хлеба выложите яичницу, приготовленную по следующему рецепту: яйца смешайте с нарезанным отварным мясом курицы, зеленью, луком и кислым яблоком, натертым на крупной терке. Готовая яичница должна быть в виде кашицы.
Требуется: 5 кусочков батона, обжаренных на сливочном масле, 1 морковь, 100 г тыквы, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки батона выложите следующую массу: 1 морковь и 100 г сырой тыквы натрите на терке и смешайте со сметаной и лимонным соком.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г брынзы, 1 ст. л. сметаны, 50 г отварного риса.
Способ приготовления. На подготовленные хлебцы выложите натертую на крупной терке брынзу, смешанную со сметаной и отварным рисом. Можно добавить специи и соль по вкусу.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 3 болгарских перца, 2 томата, 1 луковица.
Способ приготовления. Болгарские перцы освободите от семян и разрежьте вдоль пополам. Положите каждую половинку на кусочек подготовленного хлеба и наполните тушеной мякотью томатов, смешанной с мелко нарезанным репчатым луком.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 3 яйца, горсть нашинкованной капусты, 1 ст. л. консервированных зерен кукурузы.
Способ приготовления. На подготовленные хлебцы выложите кусочки яичницы, приготовленной из яиц, нашинкованной капусты и консервированных зерен кукурузы.
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 1 банан, 1 ст. л. жидкого меда, 1 ст. л. грецких орехов.
Способ приготовления. Банан очистите и разрежьте вдоль, смажьте срез жидким медом и посыпьте тертым грецким орехом. Запеките в гриле в течение 5 минут. Разрежьте целый банан на пять частей, каждую часть положите на ломтик батона.
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, несколько листьев кочанного салата, 1 банан, 1 сырая свекла, 2 ст. л. сметаны или сливок.
Способ приготовления. На подготовленные кусочки батона положите небольшие листья кочанного салата, на них выложите пюре из банана, сырой свеклы, натертой на крупной терке, и сливок (сметаны).
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 1 морковь, 3 ст. л. творога, 3 ст. л. сыра, 2 ст. л. овсяных хлопьев.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба положите морковно-творожные котлеты, приготовленные следующим образом: пюре вареной моркови смешайте с творогом, тертым сыром и овсяными хлопьями. Доведите до кипения, слепите небольшие котлетки и поджарьте на растительном масле.
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 5 ст. л. творога, 1 яйцо, сода, соль, мука, растительное масло для жарки.
Способ приготовления. В творог добавьте размятые ягоды малины, яйцо, соду, соль, муку и испеките сырники. Положите сырники на подготовленные ломтики батона.
Требуется: 5 ломтиков батона, поджаренных на сливочном масле, 1 яблоко, 1 банан, 1 груша, 1 персик, 5–6 ягод клубники, 100 г сыра.
Способ приготовления. Мелко нарежьте яблоко, банан, грушу, персик, клубнику. Все это смешайте с расплавленным сыром и, пока горячее, залейте подготовленные ломтики батона.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г говядины, зелень, растительное масло.
Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба выложите мелко нарезанную говядину, обжаренную на растительном масле с зеленью.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 небольшой баклажан, зелень, 3 ст. л. майонеза, растительное масло.
Способ приготовления. Баклажан, нарезанный тонкими кольцами, поджарьте на растительном масле, выложите на подготовленные ломтики хлеба, посыпьте рубленой зеленью и залейте майонезом.
Чтобы баклажан не имел горьковатого привкуса, перед приготовлением с него надо снять кожицу.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г печени говядины, 5 маленьких болгарских перчиков.
Способ приготовления. Пропустите через мясорубку отварную печень говядины. Нафаршируйте ей болгарские перчики, очищенные от семян. Положите каждый перчик на подготовленный ломтик хлеба.
Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 репа, 1 луковица, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления. Печеную репу разомните в пюре, смешайте с нашинкованным луком и мелко нарубленной зеленью. Выложите полученную массу на подготовленные ломтики хлеба и сверху залейте густой сметаной.