Блюда из лаваша и готового теста
Шрифт:
Сэндвичи с сыром
Что понадобится: 1 армянский лаваш, 100 г сыра твердых сортов, 1 помидор, 1/2 пучка зелени базилика и укропа, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. топленого масла, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Сыр нарезать прямоугольниками, помидор – кольцами. Разрезать лаваш пополам, положить срезом к себе. На край положить кусочек сыра, на него – 1—2 кружочка помидора. Посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, добавить майонез и свернуть конвертиком. Нагреть на сильном огне сковороду и обжарить конверты с двух сторон на топленом масле.
Лазанья с лавашем в сковороде
Что понадобится: 4 листа лаваша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стакан грибов, 500 г говяжьего фарша, 800 г помидоров в собственном соку, 3/4 стакана томатной пасты, 1 ч. л. орегано, 3 ст. л. рубленой петрушки, 1/2 стакана творога, 1/2 стакана моцареллы в шариках, 3 ст. л. пармезана, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Фарш обжарить на сковороде, добавить лук, грибы и чеснок. Положить измельченные помидоры, томатную пасту, перец, соль и орегано. Помешивая, готовить 5 минут. Когда соус начнет густеть, добавить петрушку. Листы лаваша выложить на фарш. Держать на огне еще 3—4 минуты. Сверху выложить моцареллу и пармезан. Накрыть крышкой и дать сыру растаять (3—4 минуты). Снять крышку, перемешать, посолить.
Сырные конвертики
Что понадобится: 2—3 листа тонкого лаваша, 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1/2 пучка укропа
Всё очень просто!
Чеснок измельчить. Плавленые сырки нарезать брусочками. Лаваш разрезать на квадраты 10 x 10 см. На каждый выложить кусочек плавленого сыра, немного чеснока и укропа. Свернуть лаваш конвертиком. Яйца взбить венчиком. На сковороде нагреть сливочное масло, выложить чеснок, перемешать. Каждый конвертик обмакнуть в яйцо и выложить на сковороду. Обжарить на сильном огне с двух сторон.
Закусочные корзиночки с грибами
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 2 яйца, 40 г сыра, 12 маринованных опят
Всё очень просто!
С помощью блюдца и острого ножа вырезать из лаваша 4 кружочка и покрыть ими силиконовые формочки для выпечки. Взбить 2 яйца, добавить тертый сыр и маринованные опята. Заполнить начинкой корзиночки до половины, поставить в духовку и запечь в течение 35 минут.
Конвертики из лаваша с сыром
Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 100 г сыра твердых сортов, 1 помидор, 100 г консервированной кукурузы, 1/2 пучка зелени, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. топленого масла, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Сыр нарезать прямоугольниками, помидор – кольцами. Разрезать лаваш пополам, положить срезом к себе. На край выложить кусочек сыра, 1—2 кружочка помидора, кукурузу, посолить, поперчить, посыпать зеленью, добавить майонез и свернуть конвертиком. Нагреть на сильном огне сковороду и обжарить конвертики с двух сторон на топленом масле.
Конвертики с сыром и грибами
Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 100 г сыра твердых сортов, 70 г шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла
Всё очень просто!
Шампиньоны измельчить и обжарить на растительном масле. Сыр натереть на терке и соединить с жареными грибами. Начинку выложить на нарезанный кусочками лаваш, свернуть конвертиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Бутерброд с лавашем по-китайски
Что понадобится: 1 большая круглая лепешка, 1 филе куриной грудки, 1 огурец, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ч. л. кунжута, 1 пучок шнитт-лука, 1/2 пучка кинзы, молотый черный перец, морская соль по вкусу
Всё очень просто!
Курицу нарезать мелкими кусочками, посолить и поперчить. Перец чили нарезать кольцами. Шнитт-лук мелко нарубить. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Нагреть в воке оливковое масло, выложить куриное мясо, влить кленовый сироп и соевый соус, добавить чеснок, перец чили, кунжут и перемешать. Обжаривать 4—5 минут. Огурец очистить и нарезать тонкими длинными полосками. На лепешку выложить обжаренную курицу, шнитт-лук и полоски огурца. Кинзу нарвать руками и посыпать курицу с огурцами.
Салат «Подарочки»
Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 1 авокадо, 1 помидор, 1 болгарский перец, 50 г творожного сыра
Всё очень просто!
Помидор и мякоть авокадо нарезать кубиками, добавить сыр. Все перемешать. Лаваш нарезать кружочками, перец – кольцами. В середину лаваша положить салатную смесь, края аккуратно собрать и продеть в кольцо из перца. Концы лаваша расправить и добавить салатную смесь.
Яйца с эстрагоном
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 3 яйца, несколько веточек эстрагона, соль по вкусу
Всё очень просто!
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Каждое яйцо разрезать на 4 дольки, посолить и завернуть в лаваш вместе с эстрагоном, придав форму трубочки.