Чтение онлайн

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 8 минут на слабом огне.

Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком.

▪ 3 баклажана

▪ 2 помидора

▪ 150 г сыра

▪ 1 ст. ложка растительного масла

▪ 70 г сметаны

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ перец

▪ соль

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Помидор нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Кружочки баклажанов и помидоры положить в кастрюлю с растительным маслом. Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

При подаче к столу сверху положить немного сметаны и посыпать зеленью петрушки.

▪ 5 баклажанов

▪ 100 г риса

▪ 2 моркови

▪ 1 луковица

▪ 2 ст. ложки томатной пасты

▪ лавровый лист

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ соль

Баклажаны вымыть и разрезать вдоль, вынуть небольшое количество мякоти.

Лук очистить, вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Рис перемешать с луком и морковью, посолить, нафаршировать этой смесью баклажаны, выложить в кастрюлю. Тушить в растительном масле в течение 1 минуты, влить немного воды. Положить томатную пасту, лавровый лист.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

▪ 4 баклажана

▪ 3 помидора

▪ 2 луковицы

▪ 3 ст. ложки легкого майонеза

▪ перец

▪ соль

Баклажаны вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, нарезать.

Баклажаны посолить, добавить помидоры и лук, поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Перед подачей на стол полить майонезом.

▪ 8 фиолетовых круглых реп

▪ 300–400 г ветчины

▪ 2 зубчика чеснока

▪ 1 ст. ложка рубленой петрушки

▪ 1 ст. ложка томатной пасты

▪ 3–4 ст. ложки сливочного масла

▪ 1 ч. ложка сахара

▪ 2 стакана бульона

▪ соль

▪ перец

Почистить и вымыть репу, вынуть сердцевину со стороны стебля и измельчить ее в миксере вместе с ветчиной, петрушкой и чесноком.

Перемешать с томатной пастой, половиной общего количества сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. Заполнить репу полученным фаршем.

Растопить оставшееся сливочное масло в кастрюле. Посыпать сахаром, плотно уложить репу и залить бульоном.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут.

▪ 4 свеклы с ботвой

▪ 1 1/2 стакана воды

▪ 1/2 стакана нарезанных свежих абрикосов и апельсинов

▪ 2 ч. ложки лимонного сока

▪ соль

▪ мускатный орех

Обрезать ботву у свеклы, оставив несколько миллиметров.

Сложить ее в кастрюлю, влить воду.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить 15 минут на слабом огне.

Охладить свеклу в холодной воде и очистить. Нарезать кубиками или кружочками. Положить в кастрюлю фрукты, лимонный сок и приправы. Нагреть до размягчения фруктов.

Добавить свеклу, перемешать и подать к столу.

▪ 500 г моркови

▪ 500 г свеклы

▪ 3 головки репчатого лука

▪ 4 ст. ложки томатной пасты

▪ 5–6 зубчиков чеснока