Чтение онлайн

магний — 25 %;

цинк — 18 %;

клетчатка — 32 %.

Пшеничная крупа — это идеальный продукт для людей, ведущих активный образ жизни. В ней содержится все необходимое, и даже больше, для того чтобы постоянно поддерживать запас бодрости и сил. Питательная ценность пшеничной муки просто поражает: огромное количество углеводов (более 70 % от всей массы) обеспечит вас уймой энергии, а высокое содержание белка (более 17 %) будет способствовать активному росту ваших мышц. Сочетание большого количества белка и кальция в пшенной крупе очень полезно детям, ведь белок и кальций — это основные элементы для здорового роста.

Пшеничные крупы можно разделить на два основных вида: манную и шлифованную.

Манная крупа очень удобна в приготовлении, разваривается просто моментально и дает большое увеличение в объеме. Манка очень хорошо усваивается и содержит много белка и крахмала. Манная крупа — одно из самых вкусных средств для лечения заболеваний пищеварительной системы.

Для приготовления нам понадобится:

— 100 г манной крупы;

— 2 яйца;

— цедра двух лимонов;

— 2 ст. л. сливочного масла;

— 600 мл яблочного сока;

— 200 мл морковного сока;

— изюм по вкусу;

— соль по вкусу;

— сахар по вкусу.

Смешиваем яблочный и морковный соки, вливаем смесь в ковшичек или кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящий сок добавляем манную крупу, цедру, тщательно промытый изюм, сахар и соль. Все перемешиваем и варим на слабом огне до приготовления. Взбиваем до образования пены яйца, затем вливаем их в приготовленную кашу, перемешиваем. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 100 г манной крупы;

— 2 яйца;

— 50 г грецких орехов;

— 800 мл молока;

— 100 мл сахарного сиропа;

— сахар по вкусу;

— щепотка ванили.

Вливаем в ковшичек или кастрюльку молоко, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящее молоко добавляем манную крупу, соль, сахар, перемешиваем и варим на слабом огне до приготовления. Взбиваем до образования пены яйца, вливаем их в сваренную кашу, добавляем орехи, ваниль, перемешиваем, а затем поливаем сахарным сиропом. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 100 г манной крупы;

— 250 г тыквы;

— 800 мл молока;

— щепотка ванили;

— соль по вкусу;

— сахар по вкусу.

Вливаем в кастрюльку или ковшичек молоко, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящее молоко высыпаем манную крупу, добавляем соль и сахар по вкусу, варим до приготовления. Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем маленькими кусочками, высыпаем их в кастрюльку с кипящей водой и варим до мягкости. Сваренные кусочки тыквы высыпаем в манную кашу, добавляем щепотку ванили и перемешиваем. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 400 г манной крупы;

— 100 г консервированной груши;

— 100 г консервированной дыни;

— 100 г консервированных ананасов;

— 100 г консервированных бананов;

— 150 г муки;

— 200 мл кефира;

— 200 мл морковного сока;

— 2 яйца;

— 150 г сахара;

— 5 ст. л. растительного масла;

— 3 ст. л. сливочного масла;

— 250 мл сгущенного молока;

— 70 г грецких орехов;

— 1 ст. л. кокосовой стружки;

— 3 ст. л. мака;

— 4 ст. л. лимонного сока;

— 1 кофейная ложка соды;

— 2 ч. л. ванили.

Высыпаем манную крупу в глубокую чашку, смешиваем морковный сок и кефир, а затем вливаем полученную смесь в манку, перемешиваем. Оставляем крупу под чистой тканью так на 6 часов. Смешиваем яйца, растительное масло и сахар, затем взбиваем до образования густой пены. Вливаем взбитые яйца в манную крупу, добавляем ваниль, мак и ложку лимонного сока, все тщательно перемешиваем. В полученную смесь добавляем муку, перемешиваем, вливаем в смазанную маслом форму, ставим в духовку и запекаем в течение 20 минут. Пока манник запекается, готовим фруктовую заливку. Нарезаем маленькими кусочками сухофрукты, высыпаем их в чашку. Добавляем к фруктам измельченные грецкие орехи, кокосовую стружку, сливочное масло, сгущенное молоко, аккуратно перемешиваем. Достаем манник, заливаем его фруктовой заливкой, после чего ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 400 г манной крупы;

— 4 банана;

— 600 мл кефира;

— 200 г сахара;

— 2 яйца;

— 2 ст. л. лимонного сока;

— 2 ст. л. кокосовой стружки;

— 1 ч. л. ванили;

— 4 ст. л. сгущенного молока.

Высыпаем манную крупу в чашку, вливаем кефир, добавляем сахар, яйца и ваниль, затем тщательно перемешиваем. Оставляем тесто под влажным кухонным полотенцем на 3 часа. Очищенные бананы нарезаем кружками. Полученное тесто заливаем в смазанную маслом форму, раскладываем на тесте бананы, затем вливаем вторую часть теста, ставим в разогретую духовку и запекаем около 40 минут. Достаем манник из духовки, поливаем его сгущенным молоком, лимонным соком и посыпаем кокосовой стружкой. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 400 г манной крупы;

— 200 г цукатов;

— 80 г грецких орехов;

— 100 г изюма;

— 200 г сахара;

— 2 яйца;

— 2 ч. л. ванили;

— 600 мл кефира;

— сахарная пудра по вкусу.

Высыпаем манную крупу в чашку, вливаем кефир, добавляем яйца, сахар, ваниль, тщательно перемешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем под влажным кухонным полотенцем на 3 часа. В настоявшееся тесто добавляем цукаты, измельченные грецкие орехи и тщательно промытый изюм, вливаем тесто в смазанную маслом форму, ставим в духовку и запекаем около 40 минут. Достаем манник из духовки, посыпаем сверху сахарной пудрой. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 200 г манной крупы;

— 1 апельсин;

— 100 г консервированных лимонов;

— 5 яиц;

— 1,2 л молока;

— 100 г сахара;

— 150 г маргарина;

— соль по вкусу;

— сахарная пудра по вкусу.

В ковшичек или кастрюльку вливаем молоко, ставим на огонь, доводим до кипения, высыпаем в молоко манную крупу, добавляем сахар, соль по вкусу и варим до приготовления. Отделяем от апельсина цедру, протираем его через сито, мякоть разделяем на дольки. Взбиваем яйца вместе с цедрой апельсина до густой пены. В сваренную кашу вливаем взбитые яйца, перемешиваем. Полученную смесь вливаем в смазанную маслом форму, сверху раскладываем дольки апельсина и кусочки консервированного лимона, ставим в духовку и запекаем около 30 минут. Достаем запеканку из духовки, посыпаем сверху сахарной пудрой. Блюдо готово.

Для приготовления нам понадобится:

— 200 г манной крупы;

— 300 г моркови;

— 1 л молока;

— 2 ст. л. сливочного масла;

— 4 ст. л. сахара;

— 4 яйца;

— соль по вкусу;

— сахарная пудра по вкусу.

В кастрюльку или ковшичек вливаем молоко, ставим ее на огонь, доводим до кипения, высыпаем в молоко манную крупу, добавляем 2 столовые ложки сахара и соль по вкусу, варим до приготовления. Взбиваем яйца вместе с оставшимся сахаром и сливочным маслом до густой пены. Промываем и очищаем морковь, протираем ее на терке. В сваренную кашу вливаем взбитые яйца, добавляем протертую морковь, все тщательно перемешиваем. Вливаем смесь в смазанную маслом форму, ставим ее в духовку и запекаем в течение 30 минут. Достаем из духовки запеканку и посыпаем сверху сахарной пудрой. Блюдо готово.