Чтобы жизнь была в радость. Оздоровительные советы для тех, кому за 50
Шрифт:
Пряженина
Понадобятся: 300 г свинины на ребрышках, 200 г домашней колбасы, 100 г шпика, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки муки, лавровый лист, 1–2 дольки чеснока, соль.
Шпик мелко нарезать, вытопить жир, шкварки вынуть. Обжарить в жиру свиные ребрышки и нарезанную кружками колбасу. Поместить все в глиняный горшок и залить мучной подливкой (в вытопленном сале обжарить лук и постепенно всыпать 2 ст. ложки муки, влить тонкой струйкой горячую воду и довести до консистенции сметаны). Горшок поставить в печку или духовку и потомить в течение часа.
Перед подачей к столу натереть чеснок и добавить в горшок. Иногда к пряженине подают блины.
С наступающим Новым годом! Здоровья вам и счастья!
Поделиться с друзьями: