Чтение онлайн

В 100 г – 3,5 у. е. (из-за айвы).

Требуется: 800 г филе курицы, 800 г бекона, 8 штук лаврового листа, 10 г зелени петрушки, 2 головки репчатого лука, 4 сладких перца, 1–2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана белого сухого вина, черный и красный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление. Нагреть духовку до температуры 200 °С. Филе вымыть, обсушить и приправить перцем и солью. Обернуть каждое филе 1 ломтиком бекона, положив под бекон по 1 лавровому листу. Репчатый лук очистить, сладкий перец вымыть, почистить и удалить семена. Зелень нарезать мелко, репчатый лук и сладкий перец – соломкой. Намазать противень растительным маслом, выложить мясо и жарить до полуготовности. Влить вино. Положить на противень овощи и жарить еще 15 минут. Затем посолить, поперчить и посыпать рубленой петрушкой или базиликом. Лавровые листья перед подачей на стол удалить.

В 100 г – 2,4 у. е.

Требуется: 800 г мяса кролика, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 стебель лука-порея или 1 головка репчатого лука, 100 г бекона, 1 стакан мясного бульона, 1 стакан белого сухого вина, 1,5 ст. л. томата-пюре, 250 г свежих или 125 г отваренных белых грибов или других грибов, не требующих тепловой обработки, зелень петрушки, 1–2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Крупнонатертые морковь, петрушку, сельдерей и лук стушить с нарезанным кубиками беконом. Кроличье мясо нарезать на порционные куски, обжарить в масле, добавить томат-пюре, тушеные овощи и жидкость и тушить в закрытой посуде почти до полной готовности (примерно 1 час). Затем положить нарезанные брусочками грибы и продолжать тушить еще 10–15 минут. Готовое мясо переложить на блюдо, к соусу добавить зелень и сметану, подать его в соуснике.

В 100 г – 2,7 у. е.

Требуется: 50 г сыра, 50 г томатного сока, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Готовить в миксере, куда заложить измельченный на терке сыр и все остальные компоненты.

В 100 г – 2,0 у. е.

Требуется: 1 апельсин, 2 сладких перца, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. тертого корня хрена.

Приготовление. Выжать из апельсина сок. Очищенные перец и хрен нарезать мелкими кусочками, измельчить в блендере до однородной консистенции, влить апельсиновый сок, масло и перемешать. Разлить напиток в бокалы. Опустить в коктейль коктейльную палочку с ломтиком апельсина.

В 100 г – 6,0 у. е.

Вы составили себе меню на 2 недели, месяц, 2 месяца, воспользовались всеми советами, но все равно произошло страшное – вы выбились из намеченного графика. Как поступать в этом случае? Ну для начала давайте перестанем себя за это ненавидеть. Не важно, что произошло – вы переели, съели запрещенные продукты, превысили лимит условных единиц, обленились и перестали делать физические упражнения, – жизнь на этом не закончилась. Лишние стрессы нам ни к чему, их в жизни и так хватает. Потому следует выяснить, что же привело к тому, что график был нарушен, чтобы в следующий раз вы смогли предупредить эту проблему. Для этого заполните следующую таблицу:

Если вас вывело из состояния равновесия отсутствие заметных результатов, и вы чувствуете, что еще немного – и вы сорветесь, то не отчаивайтесь! Опросите своих знакомых, сидевших на кремлевской диете, заполните таблицу. Результаты друзей будут служить для вас стимулом и не дадут упасть духом:

Вы можете подойти к процессу похудения творчески: нарисуйте на большом листе бумаги то, как вы себя представляете сейчас – с избыточным весом, в одежде не по фигуре (нарисовать можно темными красками или фломастерами), и то, как вы видите себя после диеты – стройную, в облегающем платье, окруженную толпой поклонников (лучше нарисовать яркими красками). Повесьте рисунок туда, где вы его часто сможете видеть, – это тоже будет удерживать вас от того, чтобы опустить руки.

Если вы чувствуете, что сила воли уже на исходе, вот-вот произойдет срыв и вы снова можете выбиться из графика, то вовремя окажите себе психологическую помощь. Вернуть уверенность в своих силах поможет разговор с друзьями, которые тоже сидели на кремлевской диете, или посещение форумов и сайтов Интернета, где люди делятся своими впечатлениями о «кремлевке», рецептами новых блюд.

Решив испробовать на себе кремлевскую диету, я поговорила со своими друзьями, которые уже испытали на себе ее действие. Они рассказали мне ощущения, которые появлялись у них с каждой новой неделей соблюдения диеты. Из их рассказов я узнала много нового, поняла, что другие люди тоже испытывали такие же сложности, как и я, привыкая к новому рациону, а их советы помогли мне справиться со многими трудностями, которые ставили меня в тупик и заставляли бросить диету. Поэтому я решила записать рассказы своих друзей в форме дневников, так как, возможно, они будут служить поддержкой еще кому-то, помогут осознать, как важно не бросить диету на середине, не сорваться.

Можно также написать на листе бумаги в один столбик причины, по которым вы хотите бросить диету (хочется сладкого, хлеба, надоело ограничивать себя в углеводах, считать у. е.), а рядом в столбик – причины, по которым бросать диету не стоит (уменьшение массы тела, изменение образа жизни). Потом посмотрите, каких доводов будет больше и какие из них для вас важнее.

До 20 лет я никогда не считала себя стройной, как и многие девушки в этом возрасте, была постоянно недовольна своим весом, постоянно сидела на диетах, сбрасывала 1–2 кг, которые вовсе не были лишними, а потому вскоре возвращались вновь. Что такое избыточный вес, я поняла только после рождения двух своих детей, которые, конечно, были для меня настоящим счастьем. Свою вторую дочь я родила уже в 30 лет и следующие пять лет была настолько поглощена заботами о детях, что даже не заметила, что после рождения второго ребенка моя фигура значительно изменилась. Все обнаружилось, когда я нашла в шкафу свои старые джинсы, которые после стирки убрала в шкаф и долго не могла найти. При попытке натянуть их на себя я поняла, что налезают они только до середины бедер, а ведь до этого я в нескольких местах ушивала их в поясе, так как при ходьбе они с меня сползали! Не думайте, что эта новость меня испугала, я просто не могла поверить, что набрала столько лишних килограммов, и объяснила все это тем, что джинсы, наверное, сели, ведь после стирки я их ни разу не надевала. По настоящему испугалась за свое здоровье я только после похода в поликлинику. Пошла я туда, чтобы сделать ежегодную и такую обычную для нас всех флюорографию. Но оказалось, что перед этим нужно было взвеситься и измерить артериальное давление (в это время проходила акция по выявлению гипертонии у населения). Когда я встала на весы, то оказалось, что при моем росте у меня 15 кг лишнего веса. Измерение артериального давления тоже показало неутешительные результаты. Пришла домой расстроенная, позвонила подруге, она посоветовала мне посидеть на кремлевской диете. Хочу попробовать со следующей недели.

Первая неделя.

Итак, моя первая неделя на «кремлевке»! Решила что сегодня куплю себе весы и прибор для измерения артериального давления. Врач сказала, что одних таблеток недостаточно, чтобы обезопасить себя от гипертонии, необходимо еще снизить вес.

Пока все идет хорошо, ем отварное мясо, налегаю на рыбу, чувство голода не испытываю. Рассказала всем знакомым о том, что села на диету, чтобы потом не передумать (стыдно будет признаваться друзьям, что не выдержала и сорвалась).

Впервые задумалась над тем, что я ношу. Осмотрела критическим взглядом свой гардероб. Оказалось, что большинство вещей мешковатые и какие-то безразмерные.

Вес снизился за неделю на 5 кг.

Вторая неделя.

Оказалось, что я просто жить не могу без хлеба. Сейчас у меня настоящая ломка! Белковые продукты мне начинают надоедать. Начала замечать за собой, что поглощаю огромное количество пищи в перерывах между основными трапезами: пробую еду, которую готовлю мужу, занимаясь просмотром любимых телепередач и сериалов. Решила, что буду контролировать поглощение пищи между завтраком, обедом и ужином. Каждый день измеряю и записываю свой вес и артериальное давление в специальный дневник. Я уже отказалась от приема таблеток от повышенного давления, но, несмотря на это, повышений давления нет уже несколько дней. Это, конечно, обнадеживает, но если желание наесться хлеба не пропадет, то не знаю, смогу ли выдержать еще две запланированные недели?! Вес снизился на 3 кг.

Третья неделя.

Обратилась за советом по поводу моей хлебной ломки к подруге, которая уже сидела на кремлевской диете. Она посоветовала мне есть мясные и рыбные продукты, закусывая их салатными листьями, кроме того, можно делать специальные бутерброды, заворачивая бутербродную массу в листья салата. Попробовала, и жизнь стала легче. Еще по совету подруги перестала есть только мясо и рыбу, включила в рацион овощи и крупы (конечно, в пределах дозволенного количества очков), так как подруга предупредила, что на почве исключительно белковой диеты могут возникнуть проблемы с пищеварением.