Чтение онлайн

Сразу увидел ухмылки других продавцов.

— Да иди ты ***!

— Что и следовало доказать, — ухмылялся я и обернулся к москвичам. — Вы, видимо, не разбираетесь в рыбе, но по ней же видно, что она уже отнерестилась. Мясо не ядовитое, но удовольствия вы не получите. Скорее всего, выкинете.

— Вот как… — сказал мужчина и кинул недовольный взгляд на продавца. А тот лишь сделал недовольную рожу, мол, идите вы все в ***.

— У меня хорошая, парень, подтверди же, — воскликнул продавец напротив, и я подошёл да окинул товар пристальным взглядом.

— А скидку мне сделаешь, если я подберу людям рыбку?

— Ха! Шустрый какой. А давай! — заявил мужчина и расплылся в улыбке, а тот, что напротив, пристрелил всех нас взглядом.

— Тогда мне вот эту, а им… Вы что хотите сделать? Пожарить? Запечь? — спросил москвичей.

— Уже не уверены, а что вы посоветуете? — спросил мужчина.

— Свежую рыбу нужно жарить. Но хорошо прям! Потому что в ней могут быть паразиты.

— Паразиты?! — перепугалась женщина. Худая, светлые длинные волосы собраны в хвост, и одета хорошо. А на носу у неё явно не дешёвые очки.

— Почти вся дикая рыба имеет паразитов, — сказал продавец. — Поэтому важна термообработка. Жарить, морозить и так далее.

— Поэтому и говорю, свежую рыбу нужно жарить. После разморозки рыба уже не такая вкусная, — добавил я.

— Н-но паразиты… — продолжала женщина.

— Жарка всё решает, но если такие брезгливые, то…

Я прошёлся взглядом по прилавку и контейнерам с рыбой.

— Позволите?

— Валяй, — согласился продавец, и я начал искать рыбу и… нашёл!

Горбуша

Качество: 9/10

Состояние: 96 %

Вес: 1 117 г

Цена: 440 руб/кг

Я достал её и внимательно осмотрел потрошённое брюхо.

— Вот, без паразитов, отличная рыба, — предложил я людям, а потом достал вторую. — А эту мне.

— Спасибо. А она… точно без паразитов? — спросила женщина.

— Вы можете попросить и, если вам разрежут её напополам, сможете убедиться, что паразитов нет, — ответил я, и женщина посмотрела на продавца.

Он без проблем разрезал рыбу пополам, вдоль хребта, и мы посмотрели на мясо. Красное, красивое и без единого червя.

А вот если бы в разрезанной рыбе были паразиты, из мяса тут же вылезли бы белые, почти прозрачные черви. Они опасны, лишь если употреблять рыбу сырой. Но если рыбу хорошо проморозить, паразиты умрут. Также они умрут, если её прожарить. В общем, термообработка — наше всё.

Проверка убедила людей, и они купили свою горбушу, чтобы пожарить. И я купил себе. Правда, сразу две рыбины, ведь вечером у меня гости.

Скидку мне сделали неплохую, и пошёл я за мясом, но набрал целую кучу всего! Да и денег потратил уйму… Жаба душила, но сейчас у нас с мамой из-за Живучести огромный аппетит. Так что нужны витамины, нужна полезная еда, и мне нужны Паразиты…

Домой ехал на автобусе, но, нет, мне не подфартило, и никого «интересного» я не встретил. Так что, разложив покупки в холодильнике, вернулся к работе.

День как-то пролетел, словно по щелчку пальцев. И вот я готовлю рыбу. Порезал её дольками, как режут огурцы. Получились эдакие подковы с загнутыми в стороны кончиками рыбьего брюшка. Вроде это называется «рыбный стейк», но я не уверен.

Потом обмакнул рыбу в муку, которая создаст хрустящую корочку и запечатает внутри сок. Тогда рыба будет сочной и вкусной. Жарить же нужно до появления золотистой корочки. А это в среднем три-четыре минуты. Но зависит от сковороды, силы огня и прочего.

Лучше всего готовить на среднем огне и не закрывать крышку. Пока готовилась рыба рядом варился картофель. Фермерский, молодой. Качество, правда, среднее, но зато картошка не сладкая.

— Как я вовремя пришла! — услышал мамин голос и выглянул с кухни. На проблемной женщине всё так же было белое платье. На лице улыбка, и пакет на полу.

— Ага, скоро будет готово.

Мать умчалась в ванную, а потом сидела за столом с лицом Хатико. Был бы хвост, виляла бы им.

— Как на работе? Всё хорошо. А здоровье? Стало лучше?

— Ох, я сегодня прям ураган! В теле такая лёгкость появилась, и прям бурлю энергией. Мне все советуют снова провериться, потому что «явно ошиблись».

— В следующий понедельник проверишься. А пока пьём лекарство и молчок о нём, — попросил я, и мама сделала жест «рот на замке». — Но со второй работы всё же уволься.

— Две недели нужно отработать.

Кивнув ей, проверил картошку, и… готово! Слил воду, набросал зелёного лука, и всё, кушать подано. Наполнил две миски с варёной картошкой, и по тарелке с куском рыбы.

— М-м-м-м-м! Вкуснота какая! Сто лет рыбу не ели! — радовалась мама, попробовав стейк.

— Да, я уже и забыл, какова она на вкус, — согласился с матерью, и всё было вкуснее некуда. Мы даже съели по две большие порции!

— Ну всё, теперь потолстею, — вздыхала мать, сидевшая на стуле.

— Из-за лекарства ты будешь много есть для восстановления организма. И не толстеть.

— Да? Ура! Добавки!

Тут уже я удивился, потому что я крупнее и тяжелее её. И уже наелся, а она третью порцию ест… И поглядывала на четвёртую… Женщина, как в тебя столько умещается?!

Вскоре я мыл посуду, а мать пошла смотреть телек. И когда она уснула, объявился кот.

— Мяу?! — удивился он и запрыгнул на стол, где накрытая бумажным полотенцем лежала рыба.

— Да, рыбка.

Я наложил коту картошку в миску и поставил тарелку с рыбой на пол. Но Тень в первую очередь занялся рыбой и так жадно ел, что не понял, как съел.

— Мя… у?.. — не понял кот, куда делась рыба. Пришлось дать ему рыбий хвост. Тоже жареный и хрустящий.

— А вот и мы! Котяра, сними защиту на время, — попросила Чикки, пролезшая в форточку.