Чтение онлайн

ПЕНТОЗЫ

моносахариды, молекулы которых содержат 5 атомов углерода. Арабиноза, рибоза, ксилоза и др.

ПЕНТОЛИТ

взрывчатое вещество, сплав тротила с тэном. Применяется в боеприпасах и как промежуточный детонатор.

ПЕНТОН

то же, что пентапласт.

ПЕНУТИ

группа индейских народов (цимшианы, сахаптины и др.) на западе США. 10 тыс. человек (1992). Язык пенути. Придерживаются традиционных верований.

ПЕНУТИАНСКИЕ ЯЗЫКИ

семья индейских языков. Включает калифорнийские пенутианские языки (мивок, костаньо и др.) и, предположительно, орегонские пенутианские языки (такелма, калапуя, кус, якона и чинук). Общепризнанной классификации не существует.

ПЕНФЕЙ

в греческой мифологии внук Кадма, основатель и царь Фив. Пытался запретить женщинам города участвовать в чествовании Диониса, за что его растерзали обезумевшие вакханки, среди которых была его мать Агава. Миф о Пенфее лег в основу сюжета трагедии Еврипида "Вакханки".

ПЕНФИЛД (Penfield) Уайлдер Грейвс (1891–1976)

канадский невролог и нейрохирург, один из основоположников современной нейрохирургии, иностранный член АН СССР (1958). Труды по локализации функций, диагностике, лечению (в т. ч. хирургическому) эпилепсии, опухолей головного мозга.

ПЕНЫ

структурированные дисперсные системы; представляют собой скопление пузырьков газа (дисперсная фаза), разделенных тонкими прослойками жидкой дисперсионной среды. Образование пен — необходимая стадия в производстве пенопластов, пенобетона и других ячеистых конструкционных материалов. Устойчивые пены с диоксидом углерода — средство тушения пожаров.

ПЕНЬКА

грубое лубяное волокно, полученное из стеблей конопли. Из пеньки делают канаты, веревки, шпагат и т. п.

ПЕНЬЮАР (франц. peignoir)

1) утреннее женское платье, род капота из легкой ткани. 2) Накидка, которой накрывают в парикмахерской плечи клиентов.

ПЕНЯ (от лат. poena — наказание)

в гражданском праве вид неустойки. Исчисляется в процентах от суммы неисполненного или ненадлежаще исполненного обязательства и уплачивается за каждый день просрочки.

ПЕОН (греч. paion)

стихотворный метр, образуемый 4-сложными стопами; в зависимости от того, на какой слог стопы приходится сильное место, различаются пеон 1-й (на 1-й слог стопы), 2-й, 3-й и 4-й. В русском силлабо-тоническом стихе 2-й и 3-й пеоны выступают как частный случай ямба и хорея.

ПЕОНАЖ (от исп. peon — поденщик, батрак)

одна из форм долговой зависимости непосредственных производителей (преимущественно крестьян) от помещика или предпринимателя. Зародилась во 2-й пол. 16 в., сохранилась во многих странах Лат. Америки, Азии, Африки и на юге США.

ПЕОНАЖ (от исп. peon — поденщик, батрак)

одна из форм долговой зависимости непосредственных производителей (преимущественно крестьян) от помещика или предпринимателя. Зародилась во 2-й пол. 16 в., сохранилась во многих странах Лат. Америки, Азии, Африки и на юге США.

ПЕОРИЯ (Peoria)

город в США, шт. Иллинойс. 113, 5 тыс. жителей (1990). Порт на р. Иллинойс. Черная металлургия, машиностроение, пищевкусовая (в т. ч. крупное производство виски) промышленность.

ПЕПЕ (Pepe) Гульельмо (1783–1855)

командовал армиями в Неаполитанской революции 1820-21 в Королевстве Обеих Сицилий. Руководил обороной революционной Венеции, осажденной австрийскими войсками в 1849.

ПЕПЕЛЬНЫЙ СВЕТ ЛУНЫ

слабое свечение неосвещенной Солнцем части лунной поверхности, обращенной к Земле (за счет солнечного света, отраженного сначала Землей, а затем Луной).

ПЕПИН ШАФРАННЫЙ

зимний сорт яблони, выведенный И. В. Мичуриным. Плоды средней величины, винносладкие, пряные, ароматные. Урожайность 220–280 кг с дерева.

ПЕПЛУМ (лат. peplum)

в Др. Греции и Др. Риме — женская верхняя одежда из легкой ткани в складках, без рукавов, надевавшаяся поверх туники.

ПЕПЛУМ (лат. peplum)

в Др. Греции и Др. Риме — женская верхняя одежда из легкой ткани в складках, без рукавов, надевавшаяся поверх туники.

ПЕППЕЛЬМАН (Poppelmann) Маттеус Даниель (1662–1736)

немецкий архитектор. Представитель позднего барокко. В дворцовом ансамбле Цвингер в Дрездене (1711-22) ясность планировки сочетается с изяществом и динамикой объемов и скульптурного декора.

"ПЕПСИКО" (PepsiCo)

пищевая компания США. Основана в 1919. 2-я в США и в мире по выпуску прохладительных напитков, контролирует ок. 20 % мирового капиталистического рынка этой продукции. Объем продаж 13 млрд. долл., чистая прибыль 762 млн. долл., число занятых 235 тыс. человек (кон. 1980-х гг.).

ПЕПСИН (от греч. pepsis — пищеварение)

пищеварительный фермент, расщепляющий белки. Вырабатывается в желудке в виде неактивного пепсиногена и активируется под действием соляной кислоты. Применяют в медицине, сыроварении и др.

ПЕПТИДАЗЫ

ферменты, катализирующие отщепление от белков и пептидов аминокислот. Участвуют в пищеварении у животных и человека. См. Аминопептидазы и Карбоксипептидазы.

ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ (-CO-NH-)

химическая связь, соединяющая аминогруппу одной аминокислоты с карбоксильной группой другой в молекулах пептидов и белков.

ПЕПТИДЫ

органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. Различают ди-, три- и т. д. пептиды, а также полипептиды. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологической активностью (напр., глутатион, глюкагон, грамицидин).

ПЕПТИЗАЦИЯ

распад агрегатов, образованных в результате сцепления твердых частиц, главным образом в суспензиях и золях. Процесс, обратный коагуляции. Имеет важное значение при водоочистке, обогащении минерального сырья, фильтрации осадков, производстве пищевых продуктов.

ПЕПТОНЫ

смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред.

ПЕРАК (Perak)

штат в составе Малайзии, на п-ове Малакка. 20,7 тыс. км2. Население 1,9 млн. человек (1991). Адм. ц. — Ипох.

ПЕРВАЯ ИМПЕРИЯ

период правления во Франции императора Наполеона I (1804-14 и 1815), сменивший период Консульства.

ПЕРВАЯ КОСМИЧЕСКАЯ СКОРОСТЬ

минимальная скорость v1, при достижении которой тело массой m (напр., космический корабль), находящееся в гравитационном поле небесного тела массой М m (напр., Земли), может стать его спутником с круговой траекторией. Для искусственного спутника Земли, движущегося у самой поверхности Земли, v1 = 7,9 км/с. Первая космическая скорость убывает с увеличением расстояния от притягивающего тела.