Чтение онлайн

городское 83 %, 19 городов. Центр — Южно-Сахалинск. Омывается водами Охотского и Японского морей и Тихого ок. Включает о. Сахалин и Курильские о-ва. Добыча и переработка рыбы и морепродуктов. Добыча нефти (нефтепровод и газопровод Оха — Комсомольск-на-Амуре), газа, угля. Лесная, деревообрабатывающая, целлюлозно-бумажная, легкая, пищевая промышленность. Судоремонтные предприятия. Возделывают кормовые культуры, картофель, овощи. Молочно-мясное скотоводство. Звероводство; на Сахалине — оленеводство. Морской транспорт. Главные порты: Холмск, Корсаков, Александровск-Сахалинский и др. Морская паромная железнодорожная переправа Холмск — Ванино.

САХАЛИНСКИЙ ЗАЛИВ

Охотского м., между побережьем материка и северной оконечностью о. Сахалин. Широко открыт к северу, на юге сужается и переходит в Амурский лиман. Ширина до 160 км. Рыболовство (лососевые, треска). Порт Москальво.

САХАМА (Sajama)

потухший вулкан у восточного подножия Зап. Кордильеры Анд, в Боливии. Высота 6520 м. На склонах — полупустыня.

САХАР (греч. sakchar, от санскр.)

пищевой продукт, получаемый главным образом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в виде сахарного песка и сахара-рафинада. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г сахара — 1,68 МДж (ок. 400 ккал). См. также Сахароза.

САХАРА

пустыня в Африке, крупнейшая в мире. Св. 7 млн. км2. На территории Сахары полностью или частично находятся государства Марокко, Тунис, Алжир, Ливия, Египет, Мавритания, Мали, Нигер, Чад, Судан. Ок. 80 % Сахары равнины высотой 200–500 м. На северовостоке бессточные впадины: Каттара (?133 м), Эль-Файюм и др. В центральной части — горные массивы: Ахаггар, Тибести (гора Эми-Куси, 3415 м, высшая точка Сахары). Преобладают каменистые и щебнистые (хамады), галечниковые (реги) и песчаные (в т. ч. эрги) пустыни. Месторождения нефти, природного газа (см. Сахаро-Ливийский нефтегазоносный бассейн), железной руды, фосфоритов. Климат тропический пустынный: осадков на большей части территории менее 50 мм в год (на окраинах 100–200 мм). Средние температуры января не ниже 10 °C; абсолютный максимум 57,8 °C, абсолютный минимум -18 °C (Тибести). Суточные амплитуды температуры воздуха более 30 °C, почвы — до 70 °C. Кроме транзитной р. Нил и участков Нигера, постоянные водотоки отсутствуют. Преобладают сухие русла древних и современных водотоков (вади, или уэды). Подземные воды питают многочисленные оазисы. Растительный покров крайне разрежен, иногда отсутствует. Земледелие (финиковая пальма, зерновые, овощи) в оазисах. Кочевое и полукочевое животноводство.

САХАРА

низкомолекулярные углеводы — моносахариды и олигосахариды. Хорошо растворяются в воде, способны кристаллизоваться. Сахарами называют также все углеводы.

САХАРА ЗАПАДНАЯ

страна в Зап. Африке; см. Западная Сахара.

САХАРАНПУР

город в Индии, на р. Ганг, шт. Уттар-Прадеш. 374 тыс. жителей (1991). Пищевая, деревообрабатывающая, текстильная промышленность.

САХАРИМЕТР

поляризационный прибор для определения содержания сахара в растворах по измерению угла вращения плоскости поляризации, пропорционального концентрации раствора.

САХАРИМЕТРИЯ

метод определения концентрации оптически активных веществ (главным образом сахара) в растворах. Применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности.

САХАРИН

имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы в 400–500 раз), tпл 224–226 °C. Применяются для подслащивания, напр., зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Организмом не усваивается (выводится с мочой).

САХАРНАЯ БОЛЕЗНЬ

устаревшее название диабета сахарного.

САХАРНАЯ ПАЛЬМА

пальма рода аренга. В тропиках Юго-Вост. Азии, на п-ове Малакка, о-вах Малайского арх., Молуккских и Филиппинских. Культивируют во всей тропической Азии. Из мужских соцветий добывают сок, из которого получают сахар, пальмовое вино, уксус, спирт; древесина и черешки листьев идут на строительство, волокна из листовых влагалищ — на рыболовные снасти, плетеные изделия. Плоды и молодые листья используют в пищу.

САХАРНАЯ СВЕКЛА

группа разновидностей свеклы обыкновенной корнеплодной; техническая культура, из корней которой получают сахар (его содержание до 19,5 %). Выращивают в Российской Федерации, на Украине, в Молдавии, Казахстане, Киргизии, некоторых европейских странах, США. Урожайность 250–500 ц с 1 га.

САХАРНЫЙ ТРОСТНИК

род преимущественно многолетних трав семейства злаков. 5-10 видов. Выращивают сахарный тростник благородный, в основном в Индии, Бразилии, на Кубе, в Ср. Азии (небольшие плантации). В стеблях до 20 % сахаров. Др. виды используют как салатные овощи, на корм животным, для производства бумаги.

САХАРОВ Анатолий Михайлович (1923-78)

российский историк, доктор исторических наук, профессор МГУ с 1974. Труды по русскому феодализму, методологии исторических исследований, историографии. Государственная премия СССР (1982, посмертно).

САХАРОВ Андрей Дмитриевич (1921-89)

российский физик и общественный деятель, академик АН СССР (1953). Один из создателей водородной бомбы (1953) в СССР. Труды по магнитной гидродинамике, физике плазмы, управляемому термоядерному синтезу, элементарным частицам, астрофизике, гравитации. Предложил (совместно с И. Е. Таммом) идею магнитного удержания высокотемпературной плазмы. С кон. 50-х гг. активно выступал за прекращение испытаний ядерного оружия. С конца 60-х — нач. 70-х гг. один из лидеров правозащитного движения (см. Диссиденты). В работе "Размышления о прогрессе, мирном сосуществовании и интеллектуальной свободе" (1968) Сахаров рассмотрел угрозы человечеству, связанные с его разобщенностью, противостоянием социалистических и капиталистических систем: ядерная война, голод, экологические и демографические катастрофы, дегуманизация общества, расизм, национализм, диктаторские террористические режимы. В демократизации и демилитаризации общества, утверждении интеллектуальной свободы, социальном и научно-техническом прогрессе, ведущих к сближению двух систем, Сахаров видел альтернативу гибели человечества. Публикация этой работы на Западе послужила поводом для отстранения Сахарова от секретных работ; после протеста против ввода войск в Афганистан Сахаров в январе 1980 был лишен всех государственных наград (Герой Социалистического Труда (1954, 1956, 1962), Ленинская премия (1956), Государственная премия СССР (1953)) и сослан в г. Горький, где продолжал правозащитную деятельность. Возвращен из ссылки в 1986. В 1989 избран народным депутатом СССР; предложил проект новой Конституции страны. "Воспоминания" (1990). В 1988 Европейским парламентом учреждена Международная премия им. Андрея Сахарова за гуманитарную деятельность в области прав человека. Нобелевская премия мира (1975).

САХАРОВ Андрей Николаевич (р. 1930)

российский историк, член-корреспондент РАН (1991). Труды по истории внешней политики, идеологии и культуры Др. Руси, социально-экономических отношений Российского государства 17 в., отечественной и зарубежной историографии истории России.

САХАРОВ Борис Андреевич (1914-73)

российский химик и металлург, член-корреспондент АН СССР (1970). Труды по полупроводниковым материалам и металлам высокой чистоты. Ленинская премия (1964), Государственная премия СССР (1975, посмертно).

САХАРОВ Владимир Владимирович (1902-69)

российский генетик, один из основоположников учения о химическом мутагенезе. Труды по проблемам генетики человека. Исследовал явление полиплоидии у растений.

САХАРОВ Гавриил Петрович (1873–1953)

российский патофизиолог, заслуженный деятель науки России (1936). Предложил классическую модель изучения анафилаксии (1905). Труды по аллергологии, иммунологии, эндокринологии, экспериментальной онкологии и наследственной патологии.

САХАРОВ Иван Петрович (1807-63)

российский собиратель и исследователь фольклора, этнограф, палеограф, членкорреспондент Петербургской АН (1854). Основные труды: "Сказания русского народа о семейной жизни своих предков" (ч. 1–3, 1836-37), "Песни русского народа" (ч. 1–3, 1838-39).

САХАРОВА Людмила Павловна (р. 1926)

российская артистка, балетмейстер и педагог, народная артистка СССР (1986). В 1948-54 в Пермском театре оперы и балета им. П. И. Чайковского (в 1977-80 художественный руководитель балетной труппы). С 1956 педагог, с 1973 художественный руководитель Пермского хореографического училища.