Чтение онлайн

ВИННИЦКАЯ ОБЛАСТЬ

на Украине. 26,5 тыс. км2. Население 1914,4 тыс. человек (1991). Адм. ц. — Винница.

ВИННИЧЕНКО Владимир Кириллович (1880–1951)

украинский писатель (писал на украинском и русском языках), политический деятель. Председатель Генерального секретариата Центральной Рады (февраль 1917 — январь 1918), председатель Украинской директории (ноябрь 1918 — февраль 1919). В 1919 эмигрировал, в 1920 вернулся, был назначен председателем СНК УССР, в том же году вновь эмигрировал. Повести, рассказы, очерки (1902-06) о крестьянской бедноте, провинциальном захолустье. Импрессионистические романы "Хочу!" (1916), "Записки курносого Мефистофеля" (1917) о "бывших" революционерах, проповедующих своеволие. Социально-фантастический роман "Солнечная машина" (1928), роман-антиутопия "Лепрозорий" (1938), политический роман "Слово за тобой, Сталин!" (1950). Пьесы. Дневники.

ВИННО-КАМЕННАЯ КИСЛОТА

одна из винных кислот.

ВИННЫЕ КИСЛОТЫ

НООССН(ОН) — СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170 °C. Получают в промышленности из винного камня; используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.

ВИННЫЙ КАМЕНЬ

С4Н5О6К, калиевая соль винно-каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно-каменной кислоты.

ВИННЫЙ СПИРТ

то же, что этиловый спирт.

ВИНО

алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая группа — вина, насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). Вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено в таблице.

ВИНОГРАД

род лиан семейства виноградовых, плодовая культура. 60–70 видов, в Сев. Америке, Евразии, в т. ч. 7–8 видов на Кавказе, в Крыму, долинах Днепра, Днестра и др. Известно 8000 сортов винограда культурного. Выращивают во многих странах. В плодах (ягодах) — сахара, органические кислоты, витамины С, В1, В2; используются в свежем виде и для переработки (изюм, сок, вино и др.). Виноград амурский и другие виды — декоративные растения. Виноград гиссарский — охраняется.

ВИНОГРАДАРСТВО

отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием винограда. Виноградарство развито в Испании, Италии, Франции, Аргентине, США, Азербайджане, Грузии, Молдове, на Украине, в Российской Федерации и др.

ВИНОГРАДНАЯ ПЕСТРЯНКА

бабочка семейства пестрянок, вредитель винограда в районах виноградарства. Крылья темно-коричневые, с металлическим блеском. Питается (гусеницы) почками и листьями.

ВИНОГРАДНАЯ УЛИТКА

наземный брюхоногий моллюск отряда стебельчатоглазых. Раковина высотой до 5 см, шириной ок. 4,5 см. В Европе (кроме севера). Питается листьями, в т. ч. виноградной лозы. Съедобна, в ряде стран объект разведения.

ВИНОГРАДНЫЙ МУЧНИСТЫЙ ЧЕРВЕЦ

насекомое семейства мучнистых червецов, вредитель винограда в Сев. и Юж. Америке, Африке, Евразии. Розоватый, длина 3–4 мм. Питается (личинки и самки) соком растений.

ВИНОГРАДНЫЙ САХАР

то же, что глюкоза.

ВИНОГРАДОВ (до 1946 Севлюш)

город на Украине, Закарпатская обл. Железнодорожный узел (Виноградово-Закарпатское). 26,3 тыс. жителей (1991). Предприятия пищевой, легкой, радиоэлектронной промышленности. Известен с 9 в.

ВИНОГРАДОВ Александр Павлович (1895–1975)

российский геохимик, академик АН СССР (1953), дважды Герой Социалистического Труда (1949, 1975). Труды по проблемам гео-, биогео- и космохимии; разрабатывал вопросы формирования земных оболочек (зонное плавление), химической эволюции Земли, геохимии изотопов и др. Премия им. В. И. Ленина (1934), Ленинская премия (1962), Государственная премия СССР (1949, 1951 — дважды), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1973).

ВИНОГРАДОВ Анатолий Корнелиевич (1888–1946)

русский писатель. Художественно-биографические и документальные книги: "Три цвета времени" (1931), "Осуждение Паганини" (1936), "Стендаль и его время" (1938).

ВИНОГРАДОВ Виктор Владимирович (1894/95-1969)

российский языковед, литературовед, академик АН СССР (1946). Исследовал русский язык (грамматику, лексику и др.), историю русского литературного языка, язык и стиль русских писателей 19–20 вв. (А. С. Пушкина, М. Ю. Лермонтова, Н. В. Гоголя, Ф. М. Достоевского и др.), проблемы поэтики, стилистики. Государственная премия СССР (1951).

ВИНОГРАДОВ Владимир Алексеевич (р. 1921)

российский экономист, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1984). Основные труды по экономической истории России и других стран. Государственная премия СССР (1982).

ВИНОГРАДОВ Георгий Павлович (1908-80)

российский певец (лирический тенор), заслуженный артист России (1949). Прославился исполнением на концертной эстраде вокальных циклов Л. Бетховена, Р. Шумана, популярных лирических песен отечественных композиторов — Н. В. Богословского ("Темная ночь"), М. И. Блантера ("В лесу прифронтовом"), В. П. Соловьева-Седого ("На солнечной поляночке"), танго, русских романсов.

ВИНОГРАДОВ Дмитрий Иванович (1720?-58)

создатель русского фарфора. Разработал технологию производства и получил первые образцы фарфора из отечественного сырья.

ВИНОГРАДОВ Иван Матвеевич (1891–1983)

российский математик, академик АН СССР (1929), дважды Герой Социалистического Труда (1945, 1971). Директор Математического института АН СССР им. В. А. Стеклова (с 1932). Создав классический метод тригонометрических сумм, получил фундаментальные результаты и решил ряд важнейших задач в аналитической теории чисел. Ленинская премия (1972), Государственная премия СССР (1941, 1983), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1971).

ВИНОГРАДОВ Игорь Иванович (р. 1930)

российский критик, литературовед. В центре внимания — духовные искания русской литературы 19 и 20 вв. (М. Ю. Лермонтов, Ф. М. Достоевский, Л. Н. Толстой, М. А. Булгаков). Статьи и рецензии о русской литературе 60-80-х гг. 20 в. С 1992 главный редактор журнала "Континент".

ВИНОГРАДОВ Михаил Евгеньевич (р. 1928)

российский океанолог, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1990). Основные работы по экологии морских сообществ, распределению планктона, моделированию продукционных процессов в пелагиали. Государственная премия СССР (1977).