Чтение онлайн

Таблица 2. Значения хадо для продуктов питания

Продукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией

Свежий шпинат / +18 / +18 / +9

Вареный шпинат / +7 / +7 / +21

Свежая молохея / +21 / +20 / +21

Сухая молохея / +21 / +21 / +12

Ямс / +8 / +7 / +3

Таро / +4 / +2 / +3

Китайский ямс / + 19 / +10 / +8

Чеснок / +21 / + 17 / +5

Капуста / +4 / +5 / +7

Салат-латук / +7 / +8 / +7

Китайская капуста / +8 / +8 / +12

Японская петрушка / +8 / +8 / +9

Зеленый лук / +10 / +10 / +12

Мицуба / +12 / +11 / +15

Японский хрен, корень / +15 / +14 / + 12

Японский хрен, листья / +9 / +7 / +16

Морковь / + 14 / + 14 / + 15

Корень лопуха / + 13 / +12 / +20

Корень лотоса / +18 / + 18 / +11

Грибы ситаке / +10 / + 12 / +16

Шампиньоны / +21 / + 15 / +16

Грибы майгаке / +21 / +21 / +16

Как упоминалось ранее, показания нашего измерительного прибора имеют вид дроби с числом 21 в знаменателе. Для удобства в таблице приводится только числитель. Максимально возможным значением хадо является 21/21.

Продукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией

Морское ушко / +7 / +9 / +9

Моллюск венерка / + 16 / +12 / +15

Моллюск тюрбан / +20 / +20 / +20

Моллюск сидзими / +15 / +14 / +9

Морской еж / +16 / + 16 / +16

Осьминог / +16 / + ,6 / + 14

Морской огурец / +19 / +16 / +18

Тунец / +12 / +5 / +12

Водоросль вакамз, корень / +19 / +19 / +20

Сушеная вакаме / +20 / +20 / +20

Свежая вакаме / +21 / +21 / +21

Водоросль исе хидзики / +21 / +21 / +21

Водоросль тиба хидзики / + 17 / +20 / +17

Продукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией

Говядина / + 17 / +5 / -12

Свинина / +9 / -7 / +7

Баранина / + 10 / + 10 / +6

Мясо бройлеров / +8 / -14 / +6

Печень бройлеров / + 10 / 0 / + 13

Цыплята / +18 / + 16 / +9

Утка / +18 / + 15 / + 12

Яйца (неоплодотворенные) / +9 / -13 / +3

Продукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией

Яблоки / + 14 / + 14 / + 14

Инжир / +19 / +20 / +20

Киви / +18 / +19 / + 18

Цитрусы юдзу / +14 / +14 / + 14

Цитрусы кумкват / +19 / +19 / + 18

Виноград кёхо / +18 / +19 / + 19

Мандарины / +11 / +14 / + 12

Сливы / +20 / +18 / +21

Продукт / Укрепление иммунитета / Снятие стресса / Борьба с депрессией

Кедровые орешки / +21 / +21 / +21

Грецкие орехи / +20 / +21 / +21

Лициум (китайский лимонник) / +20 / +20 / +20

Семена гинкго / + 19 / +20 / +19

Семена тыквы / +18 / +18 / +18

Орешки кешью / +16 / +16 / +17

Семена подсолнечника / +21 / +21 / +21

Семена кунжута / +20 / +20 / +21

Мы изучали потенциальную способность хадо укреплять иммунитет, снимать стресс и бороться с депрессией. В целом овощи характеризовались высокими значениями. Другими словами, они эффективно помогают противостоять заболеваниям, ликвидировать напряженность и подавленность. А различия в полученных результатах еще раз подчеркивают необходимость разнообразия в питании.

Особо следует отметить шпинат. Когда он сырой, у него отличное хадо. При варке же его положительные свойства в значительной степени теряются. Столь существенная разница в значениях хадо для свежего шпината и вареного удивила нас.

Рыба и другие морепродукты также характеризуются хорошим хадо. По словам доктора Сугахары, в морской воде содержится множество минеральных веществ, поэтому зачастую дары моря оказываются более полезными, чем выросшие на земле.

Интересные результаты получены при изучении мяса. Утка и цыплята имели высокие значения хадо по всем измеряемым параметрам. Ситуация с говядиной, свининой и бараниной была несколько хуже. В особенности заметна разница в способности снимать стресс.

Доктора Сугахару впечатлили значения хадо для фруктов и орехов. Она сказала, что в орехах содержится много питательных веществ и их нередко называют едой святых. Проведенный анализ подтверждает ее слова. (У меня нет намерения связывать хадо с религией, но я заметил, что глубоко верующие люди часто интуитивно распознают то, что отличается благоприятным хадо.)

Считается, что орехи обладают мочегонным свойством и обеспечивают гибкость кровеносных сосудов. Поэтому они эффективно помогают предотвращать образование тромбов и кровоизлияния в мозг.

Затем мы исследовали влияние на величину хадо различных способов приготовления пищи. Для анализа был выбран гамбургер. Мы сравнили гамбургер, приготовленный в ресторане общественного питания, и домашний. Идею подсказала доктор Сугахара. Здесь возможно вмешательство хадо повара. По ее мнению, вкладывание души в приготовление пищи способно улучшить ее хадо. Быть может, именно в этом заключается секрет вкуса домашней еды.

Для проверки высказанной гипотезы мы сравнили четыре вида гамбургеров: ресторанный; просто приготовленный дома; приготовленный дома под звуки добрых слов; и приготовленный дома под звуки сердитых слов. (См. табл. 3.)

Таблица 3. Значения хадо для приготовленных различным образом гамбургеров

Гамбургер / Укрепление иммунитета

Ресторанный гамбургер / -4

Домашний гамбургер / + 10

Домашний гамбургер + добрые слова / +16