Чтение онлайн

Николай уже обзавёлся командой, где кроме нескольких белокуракинцев обосновались ещё пять человек, в том числе из деревень Державина. Этих крепостных я буду просить у Державина выкупить. Как писал Тарасов, он следует моему совету и подбирает грамотных и ушлых людей, работая с ними и не ленясь объяснять им выгоды от новшеств в сельском хозяйстве.

— Михаил Михайлович! — искренне обрадовался мне Тарасов.

Искренность чувствовалась и в том, что этот человек, несколько набравший в весе, обнял меня так, что я думал, кости затрещат. А я, на секундочку, уже не тот сдыхлик, что был сразу после попадания в это время.

— Выпьем? У меня есть зелёная водка. Взял на угощение и пробу, — сказал Тарасов и, словно подросток, импульсивно рванул вглубь своей квартиры.

Бывший приказчик Белокуракино преобразился. Это уже знающий себе цену человек. Вернее, не так, он и ранее понимал, что не глуп. Нынче же он оказался носителем знаний, которые другими просто не воспринимаются или недоступны. Так что, да, есть отчего нос держать по ветру.

— Нет, пить не будем. Хотя… Немного попробовать нужно, — всё же решил я не пьянствовать, а сравнить вкусы.

Абсент я в прошлой жизни пил, несмотря на то, что продукт такой в магазинах не продавался. Не скажу, что полынный напиток мне нравился, я вообще предпочитал ром, но о качестве продукта понятие имею.

Что сказать? Не такой напиток дали мне на пробу, но рядом с тем, что должно быть. Может мяты тут слишком много… Главное, это иное — такое будут покупать в Европе, точно будут. Через лет двадцать-тридцать абсент станет очень популярным напитком во всей Европе. Швейцария, между прочим, в иной реальности зарабатывала на абсенте немалые деньги, в государственном масштабе. Теперь попробую зарабатывать я. Ещё бы заказать красивые и оригинальные бутылки на стекольном заводе и разливать уже готовый привезённый из подконтрольных поместий продукт в самом Петербурге.

— То, что нужно, но мяты меньше добавляй! — сказал я, указывая на зелёную жидкость в стеклянном бутыле.

— Скажите, господин Сперански…

— Давай наедине обращаться на «ты». Не поверишь, как порой не хватает простого общения, — перебил я Тарасова. — А если хочешь спросить, зачем я всё же тебя вызвал, так понятно же…

— Михаил Михайлович, нельзя же так! — видимо, Тарасов догадался о причинах вызова. — Ты же не даёшь основательно работать. У меня нынче задача: наладить всё в имении Гаврилы Романовича Державина. Куда же мне ещё и в твоё поместье?

— А ты, Николай, не сокрушайся. Мне семена нужны, часть плугов, кос, ну, и два твоих помощника. Сам занимайся остальным. Деньги нужны очень сильно, а большое поместье приносит лишь пятнадцать тысяч рублей, непорядок, — я говорил, а Тарасов только крутил головой в отрицании. — Шею так себе скрутишь.

— Скажи, ну почему нельзя ко всему основательно подходить? Нельзя везде успеть! Вот выполню обязательства перед Державиным, на следующий год и твоё имение подготовим, — продолжать сопротивляться Тарасов, но уже без огонька, а с пониманием, что никуда он не денется.

Да я и сам понимал, что всё это сложно, слишком быстро. Мало того, это я ещё не предоставил предложения по покупке волов, круп и солонины. И Тарасова буду вынуждать, в том числе и волей Алексея Борисовича Куракина, продавать необходимое. Для Военторга нужно много продуктов и прежде всего покупать их планируется в подконтрольных поместьях, в том числе и Державина.

Я планировал использовать опыт Наполеона, который ещё и не догадывается о том, что у него есть тот самый «опыт». Французский император был не только великим полководцем, он был гроссмейстером манёвров и логистики… Пока не пришёл на просторы Российской империи.

Так вот, я собирался послать в Белокуракино чертежи большой повозки, ну, или фургона, который должен двигаться посредством двух волов и быть наполненным всем необходимым для кормления роты солдат в течении минимум недели. Вот такие фургоны и нужно гнать на Кавказ, где их купит Суворов. Обязательно купит. С кем бы я не разговаривал, все утверждают, что в этом времени немалую долю снабжения армии собирают в местах боёв. Для этого есть полковая казна, дивизионная, армейская. Ну, и разного рода маркитанты снуют вокруг армий. Или у местных крестьян закупается провизия.

Так что деньги будут и от того, что Суворов не замедлит со взятием и частичным ограблением городов, а вот прокормиться всё равно окажется нелегко. И тут… Военторг с фургонами — самое то и к месту. Взял, зарезал вола, приготовил кашу из круп, что везлись в фургоне, все сыты, все довольны, а фургон запрягается лошадьми и отправляется на условную базу в Моздок. И не пустой, а с товаром.

— Я отправлю в твоё поместье Авсея. Он молод, но потому и взял к себе, что учится быстро, уже разумение имеет, что к чему, и даже чертил завод сахарный с нарезкой свёклы, печами для выпаривания сока и окрашивания известью, — хвалился Тарасов.

— Я же говорил, чтобы про такой способ добычи сахара молчали! — вдруг взъярился я.

— Авсей, он свой и клятву давал. Парень порывался с тобой встретиться. Говорил, что сахар у него вышел, вот только долго его производить и сложно, — говорил Николай, не отреагировав на мой эмоциональный всплеск.

Сахар… Рановато, как мне кажется. Нужно бы сперва вывести действительно сахарную свёклу. Но если получается производить, то это хорошо. Учитывая международную обстановку, тростниковый сахар с Карибского моря и Мексиканского залива уже сильно подорожал и продолжит это делать в ближайшие годы. А ещё сахар можно продавать в Китае, задорого. Так что пусть экспериментирует, а я всё же пообщаюсь с Кулибиным и уверен, изобретатель поможет и в этом.

— Николай, скажи, как ты исполнил то, о чём я тебя просил? Как удалось уговорить корчмарей? — спрашивал я.

— Так обошёл их, да предложил. Сказал, что постой в Петербурге для них будет бесплатным, а после и дельное предложение поступит. Тут у многих имеются дела в столице. Кому за селёдкой ехать, иным за английским фарфором или ещё за чем. А так и постой бесплатный и ещё покормят, — Тарасов усмехнулся.

Действительно, на халяву и уксус сладкий. Пусть едут. Через три месяца я планирую открывать первое своё заведение общепита. Уже будут подготовлены повара, заготовлены продукты. Андриян Дмитриевич Захаров, тот самый, брат химика Якова Дмитриевича, уже перестроил здание постоялого двора, что я выкупил ещё в прошлом году. Пока ремонт поверхностный, но уже есть проект отличного здания элитного ресторана, к строительству которого Андриан приступит сразу же, как только у меня появятся деньги для начала строительства.

Так вот, я решил устроить презентацию для всех хозяев трактиров, до которых только смогу дотянуться. Вот и московских привлекаем. Условия просты: обучение их поваров в нашей школе, либо уже направление готовых специалистов, наши поставки продуктов, консультации по правилам подачи блюд и работы половых. Ну, а за всё это я потребую лишь двадцать процентов от прибыли.

Понятно, что многие не захотят работать на таких, казалось бы, грабительских условиях. Сейчас не станут. А вот когда увидят успех тех предприятий, которые будут со мной сотрудничать, согласятся на франшизу. Тем более, что многих предпринимателей в сфере общепита будут преследовать неприятности разного толка.