Чтение онлайн

— КОСТИ: Ключевая роль витамина D – усвоение кальция и магния, необходимых для нормального формирования и развития костей и зубов. Витамин D стимулирует абсорбцию кальция в кишечнике и почках, регулирует уровень кальция и фосфора в крови. Он способствует укреплению костей и зубов, увеличивая приток кальция в эти структуры, и помогает прохождению кальция через клеточные мембраны.

— РОСТ КЛЕТОК: Витамин D участвует в нормализации роста и развития клеток и, следовательно, важен для профилактики рака. Лабораторные эксперименты показали, что calcitriol – активная форма витамина D – защищает организм от рака, замедляя рост раковых клеток в толстой кишке, груди и коже.

— ИММУНИТЕТ: Область костного мозга, ответственная за производство иммунных клеток, называемых моноцитами, чувствительна к уровню витамина D в организме. Однако роль витамина D в регулировании и профилактике иммунной системы и в лечении инфекционных болезней еще до конца не изучена.

— ГОРМОНЫ: Витамин D регулирует секрецию инсулина поджелудочной железой, то есть влияет на содержание глюкозы в крови.

— НЕРВНАЯ СИСТЕМА: Для полноценной передачи нервных импульсов и мышечных сокращений необходима тонкая корректировка уровня кальция. Витамин D способствует нормальному функционированию нервов и мускулов, поддерживая содержание кальция в крови на оптимальном уровне.

Витамин E

Витамин E – относится к группе жирорастворимых веществ токоферолов (tocopherols), которые были открыты в 20–е годы прошлого столетия, когда ученые обнаружили, что крысы, в корме которых отсутствовал витамин E, оказались неспособными к размножению. Термин tocopherol происходит от греческого словосочетания, означающего «приносить потомство». Наиболее активная форма витамина E – альфа–токоферол (alpha–tocopherol). Ключевые функции:

— АНТИОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА: В отличие от других витаминов, которые принимают участие в метаболических процессах или функционируют как гормоны, витамин E прежде всего антиоксидант. Он содержится в липидной части клеточных мембран и в молекулах–носителях (carrier molecules), защищая организм от вредных воздействий ядовитых веществ, тяжелых металлов, радиации, медицинских препаратов и свободных радикалов. Диета с высоким содержанием витамина E, благодаря его антиокислительным свойствам, предохраняет организм от сердечно–сосудистых заболеваний, инсульта, рака.

— ИММУНИТЕТ: Витамин E необходим для поддержания иммунной системы, поскольку он предохраняет от вредных воздействий вилочковую железу и лейкоциты. Витамин E особенно важен для иммунной системы при стрессах и хронических вирусных инфекциях.

— ГЛАЗА: Витамин E важен для здоровья глаз. Он участвует в формировании сетчатки и защищает глаза от разрушительного воздействия свободных радикалов, вызывающих катаракту, дегенерацию сетчатки и помогает сохранить необходимый для глаз витамин А.

— СТАРЕНИЕ: Как антиоксидант витамин E тормозит симптомы старения, уничтожая свободные радикалы, которые вызывают дегенерацию тканей кровеносных сосудов и кожи. Исследования показали, что высокие дозы витамина E предотвращают возрастное разрушение белков, важных для иммунитета и центральной нервной системы, и последствия старения, связанные с психикой, в частности, потерю памяти.

Витамин K

Витамин K – это общее название для группы из трех жирорастворимых витаминов. Витамин Ki – филлохинон (phylloquinone) – поступает из пищи (содержится в люцерне, свиной печени, рыбной муке, растительных маслах); витамин К2 –менахинон (menaquinone) – производится бактериями в кишечнике; витамин К3 — менадион (menadione) – является синтетическим.

— СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ: Печень использует витамин К для производства протромбина и других белков, обеспечивающих свертывание крови. Витамин K также участвует в превращении протромбина в тромбин – другой белок, необходимый для нормального свертывания крови.

— МЕТАБОЛИЗМ КОСТИ: Костный белок, известный как остеокальцин (osteocalcin), регулирует функции кальция в костях в процессе их обновления и минерализации. Витамин К способствует преобразованию остеокальцина в его активную форму.

— ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ПОЧЕК: Витамин К участвует в синтезе мочевого белка, который препятствует образованию почечных камней оксалатной природы.

Холин (choline)

Недавние исследования показали, что холин (choline) – критически важный компонент человеческого организма. В небольших количествах он синтезируется в печени с помощью витамина B12, фолиевой кислоты и аминокислоты метионин (methionine), однако этого количества недостаточно для удовлетворения ежедневной потребности организма. Ключевые функции:

— ЖИРООБМЕН: Холин участвует в жирообмене и транспортировке жиров из печени.

— КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ: Холин – активный компонент лецитина. Лецитин входит в состав клеточных мембран и миелина – изолирующей оболочки нервных окончаний.

— ПЕРЕДАТЧИКИ НЕРВНЫХ ИМПУЛЬСОВ: Холин – компонент ацетилхолина (acetylcholine), нейротрансмиттера, который поддерживает деятельность нервной системы и головного мозга. Холин, поступающий с пищей, поддерживает нормальный уровень ацетилхолина в организме.

Инозитол (inositol)

Инозитол (inositol) по своим функциям близок к холину. Он не является витамином, организм и кишечные бактерии производят его в ограниченном количестве, однако симптомы его дефицита до сих пор не выявлены. Инозитол содержится в мозге, нервных волокнах, мышцах, скелете, репродуктивных органах, желудке, почках, селезенке, печени и сердце. Инозитол – основная составляющая лецитина. Ключевые функции:

— ЖИРООБМЕН: Подобно холину, инозитол способствует транспортировке жиров из печени. Он также контролирует содержание холестерина в крови.

— КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ: Инозитол входит в состав клеточных мембран и миелина, покрывающего нервные окончания.

— ДЕПРЕССИЯ, ПАНИЧЕСКИЕ АТАКИ: Исследования показали, что инозитол эффективен для больных, страдающих от общего беспокойства и панических атак, а низкий уровень инозитола связан с депрессией.

— ДИАБЕТ: Инозитол необходим для нормальной деятельности нервной системы. Диабет может повредить нервные окончания (diabetic neuropathy). Исследования показали, что некоторые из этих повреждений могут быть устранены при помощи добавок из инози–тола (500 мг два раза в день).