Чтение онлайн

Приготовить сырный соус. В сотейник положить копченый сыр чечил, влить сливки, приправить мускатным орехом и перцем, проварить до однородной консистенции в течение 10 минут на умеренном огне. Дать немного остыть.

На тарелки налить сырный соус, выложить салат и обжаренные тушки перепелов, украсить ломтиками тыквы и семечками.

Рыба и морепродукты – настоящая находка для приверженцев здорового образа жизни и качественного питания, ведь они низкокалорийны (за исключением некоторых жирных видов рыбы), богаты легко усваивающимся белком, полезными жирными кислотами, витаминами и разнообразными минеральными веществами, необходимыми организму. Многообразие видов рыбы, ее вкусовые особенности и возможность сочетать ее с сыром и овощами, делает рыбные блюда очень популярными у кулинаров – ведь здесь открывается поистине огромный простор для творчества. В этом разделе Вы найдете рецепты запеченной рыбы: трески, судака, тюрбо. Нежнейшая запеченная рыба сохраняет ряд полезных для организма элементов: витамины D и E, а также фосфор, кальций, магний и железо.

Наверняка вы оцените рецепты роллов с рыбой и сыром – это питательное, быстрое в приготовлении и эффектное блюдо, которое понравится многим.

Блюда из морепродуктов не только отличаются деликатесным вкусом, но также малокалорийны, легко перевариваются и быстро дают ощущение сытости. Вы обязательно оцените приведенные далее рецепты авторских блюд из раковых шеек или морских гребешков.

20 мин

241 ккал

Филе лосося нарезать тонкими пластинками. Чеснок и укроп мелко порубить, смешать с сыром «Филадельфия».

На пластинки лосося выложить замешанный сыр «Филадельфия» и свернуть аккуратно в ролл. Разрезать на равные части.

Промыть и нарвать листья салата, добавить разрезанные пополам помидоры черри. В миску с салатом добавить оливковое масло и сок лайма, приправить солью и перцем, перемешать и выложить на тарелки.

Вокруг салата выложить нарезанные роллы, сверху на роллы выложить красную икру и украсить веточками укропа.

«Филадельфия» – один из самых популярных мягких сыров. Он готовится на основе сливок и жирного молока, поэтому имеет очень нежную текстуру и сливочный нейтральный вкус. Сыр «Филадельфия» очень часто используют в сладких рецептах, например таких, как чизкейк. И конечно, это незаменимый ингредиент для приготовления роллов.

35 мин

246 ккал

1 Приготовить тесто. Муку, яйца, молоко, растительное масло и соль по вкусу перемешать до однородности. Если в тесте остались комки, процедить его через сито. Испечь блинчики на блинной сковороде. Смазать блинчики сыром «Филадельфия».

2 Мелко нарезать петрушку. Семгу нарезать тонкими ломтиками.

3 Смазанные сыром блинчики посыпать петрушкой, сверху уложить ломтики семги.

4 Скрутить каждый блинчик в ролл и разрезать на равные части.

40 мин

158 ккал

Приготовить пикантный лук. Репчатый лук нарубить, пассеровать с тимьяном и чесноком, добавить измельченный перец чили, залить вином и пропарить с добавлением сливочного масла, соли и перца. Остудить.

Помидоры нарезать ломтиками, сыр эмменталь натереть на терке.

Филе трески посолить и поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с тимьяном и чесноком.

Обжаренное филе выложить на противень, сверху положить ломтики помидоров, на них выложить пикантный лук и посыпать все тертым сыром эмменталь. Запекать в духовке при 180 °C в течение 15-20 минут.

При подаче украсить рубленой зеленью петрушки и сбрызнуть оливковым маслом [6] .