Чтение онлайн

Если вдруг вы еще не слышали об этом легендарном рецепте, попробуйте испечь этот пирог и вспомните меня добрым словом. Самым популярным рецептом всех времен и народов издания The New York Times стал сливовый пирог. Ежегодно с 1983 по 1995 г.г. газета The New York Times публиковала рецепт сливового пирога по просьбам американских домохозяек.

Кончилось все предупреждением редакции о последней публикации рецепта – его ультимативно предложили аккуратно вырезать, заламинировать и укрепить на своих американских холодильниках.

Рецет прост, как все гениальное, эти продукты всегда есть в холодильнике, вместо слив (как в оригинале) можно использовать любые замороженные ягоды (выходит не менее великолепно).

Он невероятно прекрасен с абрикосами и нектаринами, и, подозреваю, даже с яблоками будет хорош. Когда будет сезон, хочу попробовать испечь его с инжиром. Единственный недостаток этого пирога – он слишком быстро кончается, иногда я даже не успеваю найти хорошее освещение, чтобы сделать приличные фото – дети ходят за мной с глазами грустных телят и последние куски, отбитые для фотосессии, пропадают у меня на глазах прямо из показательной тарелки – стоит зазеваться, как подлезает проворная лапка и уволакивает свою добычу, чтобы съесть со смаком с чашкой молока))

Шаг 1

Взбейте сахар и масло. Добавьте муку, разрыхлитель, яйца и хорошо взбейте.

Шаг 2

Поместите тесто в разъемную форму диаметром 22 сантиметров. На тесто круглой стороной вверх положите половинки слив. Сбрызните лимонным соком. Затем посыпьте корицей. Здесь ориентируйтесь на сладость слив, а также на то, насколько вы любите корицу.

Шаг 3

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Сливы утонут – это нормально. Готовому пирогу дайте остыть 10 минут в духовке, а затем охладите при комнатной температуре.

110 граммов муки

200 граммов сахара

115 граммов маргарина или сливочного масла

2 яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка лимонного сока

1 чайная ложка корицы

10-15 слив (абрикосов, персиков, нектаринов или 400 грамм свежих или замороженных ягод)

Получается примерно 8 порций

Когда вы приготовите тесто и начнете выкладывать его в форму, может показаться, что теста слишком мало и вы что-то сделали неправильно. Не переживайте – все идет по плану! Оно прекрасно поднимется, пропечется, и станет достойным обрамлением тем фруктам, которые оказались у вас под рукой. Остановиться невозможно. Если есть пломбир или ванильное мороженое – подавайте еще теплый пирог с шариком мороженого. Гастрономический оргазм гарантирован)

PS Я уменьшаю сахар вдвое, все равно получается отлично.

Самая позитивная новость многих недель – в Австрии постепенно ослабляют карантинные меры, пишет Politico. К 14 апреля откроются небольшие магазины и DIY, к 1 мая – торговые центры, парикмахерские, салоны красоты… Отели и рестораны будут закрыты до середины мая, их судьба зависит от того, как будут развиваться события. Люди будут должны соблюдать дистанцию, носить маски, но все же – какое счастье, что кто-то где-то уже возвращается в нормальность. Как оптимистично это звучит!

У нас на Кипре пока карантин как минимум до 30 апреля (напомню, карантинные меры ввели на Кипре 15 марта, 24 ужесточили, 31 совсем закрутили гайки). Надеемся, что не дольше…Для тех, кто сомневается в необходимости карантина – в Австрии с середины марта кол-во больных удваивалось каждые 3.6 дня, а на прошлой неделе этот показатель составлял раз в 16.5 дней. Тут еще, конечно, важно учитывать то, что австрийцы – дисциплинированный народ, а штраф для тех, кто не очень, составляет 3600 евро.

Вероятно, есть сермяжная правда в старой истине "раньше сядешь, раньше выйдешь", хоть и сказано это было по несколько другому поводу:)

Борису нашему Джонсону, который болеет с 27 марта, вчера стало совсем плохо и его госпитализировали, потому что высокая температура держится уже больше 10 дней. Только что стало известно, что его перевели в реанимацию… Изо всех сил надеюсь, что с ним будет все в порядке. Его невеста Кэрри Саймондс беременна их первым ребенком, он должен родиться в начале лета. Она тоже переболела этой дрянью, но в легкой форме.

На Бориса многие точат зуб за то, что он слишком поздно ввел полный lockdown и вчера, когда стало известно о его госпитализации, некоторые мои английские знакомые злорадно потирали лапки: "Ага! Допрыгался! Теперь поверил!". А он просто пытался спасти британскую экономику.

До короны все у них шло довольно неплохо. Был очень низкий уровень безработицы, с 1 апреля повысили почасовую минимальную оплату труда итп. Сейчас, конечно, все очень сложно, и будет еще сложнее. Не успели выбраться из страшных наводнений и разобраться с Брекзитом, как пришла пандемия.

Кстати, шутка о переносе Пасхи была совсем не шуткой. Пасхальная служба в кипрской православной церкви перенесена на май, точной даты пока нет. Теперь мы говорим, что Пасху перенесут на Рождество – чтобы два раза не вставать…

От нечего делать много времени убивается в интернетиках в целом и в разных сообществах на фб в частности. В одном из них мы вчера переделывали названия фильмов на злобу дня. "Невероятные приключения итальянцев на карантине", "Побег из карантина". "Карантинный клуб" (первое правило карантинного клуба – никогда не говорить о карантинном клубе). "Карантинная бездна". "Однажды в карантине". "Вечера на хуторе близ Уханьки". И самый эпичный, даже не нуждающийся в модификациях – "Один дома".

В моей душевой кабинке нарушился дренаж и перестала сливаться вода, и я боюсь, что перельется через край и зальет соседа снизу. Вряд ли он будет рад такому повороту событий. Еще расслабился зажим, удерживающий душ на вертикальной железяке (не знаю, как она называется), и он теперь периодически падает мне на голову, когда я мою волосы. От неожиданности я всякий раз открываю глаза, в них попадает пена, звенит ушибленное место, нужно наблюдать за уровнем мирового океана у меня в ногах (сантехника сейчас не вызовешь по понятным причинам).

В общем, поход в душ превращается в неплохой экшн два раза в день.

Австралийские ученые из Monash University установили, что новый коронавирус SARS-CoV-2 перестал размножаться в неназванной клеточной культуре под воздействием вещества под названием Ivermectin, которое в миру используется для уничтожения вшей. Только не надо бежать за ним в аптеку и наливать себе в чай. Давайте подождем результатов клинических испытаний in vitro.

А вот и сбылось мое пророчество относительного человека, который выйдет из длительной комы или запоя в апреле 2020 (ну, почти). Английский бэкпекер долго скитался по глухим лесам в Новой Зеландии и когда оттуда выбрался пару дней назад, не понял, что происходит: города опустели, все закрыто, редкие люди в масках шарахаются от него, как от чумы. Когда он добрался до места, где наконец заработал его мобильный, на него свалилось 200 сообщений от друзей и семьи: "скорей улетай домой!". The Guardian

Недавно я где-то увидела смешное слово: прибухивать, и поняла, что оно очень хорошо описывает то, как я и большинство моих знакомых сейчас справляемся со стрессом. Мы не пьем, нет. И не бухаем, конечно. И не выпиваем – фу, какое нафталиновое застойное слово. Мы прибухиваем. Диван, плед, ноут на коленях, наполненный на 1/8 бокал кьянти на полу, из него раз в полчаса я делаю небольшой глоток, и сразу так хорошо, релаксно и спокойно.

На фб ко мне пришел дружить арабский человек по имени Nabill Mordy.