Чтение онлайн

Необходимо отказаться от употребления следующих напитков:

• лимонады;

• алкоголь.

Двухнедельная диета полностью исключает фрукты, хлеб, зерновые, крахмалосодержащие продукты, сладости.

После окончания двухнедельной диеты Аткинса в вашем организме должны произойти нужные изменения в крови и метаболических процессах, и теперь основной вашей задачей будет методом проб подобрать индивидуальный уровень потребления углеводов.

Если желаемый вами вес уже достигнут, необходимо подобрать такой уровень потребления углеводов, при котором вес не меняется, то есть постепенно вводить самые полезные виды углеводов в рацион питания и периодически взвешиваться, отслеживая динамику изменения веса.

Если желаемый вами вес еще не достигнут, необходимо подобрать такой уровень потребления углеводов, при котором вес будет продолжать снижаться.

Американские диетологи П. Д'Адамо и К. Уитни разработали теорию, согласно которой людям определенной группы крови соответствуют определенные продукты. Диетологи разработали диетическое питание по группам крови.

Можно и нужно есть и пить:

• мясо (кроме свинины);

• рыба, морепродукты;

• овощи и фрукты (кроме кислых);

• ананасы;

• ржаной хлеб в ограниченном количестве;

• зеленый чай;

• травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, лакрицы, липы, сельтерская вода. Рекомендуемые пищевые добавки и витамины: витамины группы B, витамин K, кальций, марганец, йод, корень солодки — лакрица, морские водоросли, ферменты панкреатической железы.

Следует ограничить:

• крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее;

• бобовые и гречу;

• вино красное и белое;

• чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листьев малины.

Следует избегать:

• капусту, пшеницу, кукурузу и все изделия из них;

• маринады, кетчуп;

• мороженое;

• сахар;

• картошку;

• кофе;

• крепкие напитки, алоэ, зверобой, эхинацею, клубничный лист;

• витамин A и витамин E. Необходимо соблюдать осторожность при приеме аспирина, так как он повышает кислотность и разжижает кровь.

Особенности диеты. Основной проблемой является медленный обмен веществ. Существуют следующие способы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес:

• убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу, которые блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм;

• убрать из рациона все виды капусты, кроме брокколи, и все изделия из овса, угнетающие выработку гормонов щитовидной железы, тем самым замедляющих метаболизм;

• повысить потребление продуктов, содержащих йод, — морепродуктов, водорослей, зелени, йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку тиреоидных гормонов, — редис, редька, дайкон, полезно готовить из них сок пополам с морковью;

• есть красное мясо, печень, — эти продукты также повышают скорость метаболизма;

• интенсивные физические упражнения.

Можно и нужно есть и пить:

• овощи, крупы, бобовые, фрукты, ананасы;

• растительные масла — оливковое, льняное, канола (рапсовое);

• изделия из сои;

• кофе;

• зеленый чай;

• красное вино;

• морковный, ананасовый, грейпфрутовый и вишневый соки;

• воду с лимонным соком.

Рекомендуемые пищевые добавки и витамины: витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидобактерии, травяные добавки и чаи из них, женьшень, эхинацея, астрагалус, валериана, боярышник, чертополох, бромелайн, кварцетин.

Следует ограничить:

• молочные продукты;

• сахар;

• рыбу;

• апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы;

• витамин А, лучше получать В-каротин из пищи.

Следует избегать:

• капусту;

• пшеницу, кукурузу и все изделия из них;

• маринады;

• кетчуп;

• камбалу;

• палтуса, селедку, икру, а также морепродукты;

• мясо;

• молочные продукты;

• изделия из пшеницы;

• перец (любой);

• мороженое;

• сахар;

• масла — кукурузное и арахисовое.

Особенности диеты. Так как пищеварительная система людей, имеющих этот тип крови, настроена на вегетарианство, у них возникают серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока. Рекомендуется избегать мяса (допустимо немного курицы или индейки). Это позволит сохранить нормальный вес. Вегетарианство будет способствовать прибавлению энергии и защите организма от заболеваний — слабая иммунная система подавляется при неправильном питании. В связи с тем, что слизистая пищеварительного тракта очень нежная следует избегать: все виды острой пищи, кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи, ферментированную и соленую пищу, картофель. Хорошо есть чеснок и лук, морковь. Молочные продукты — ограниченно, лучше кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка — соевые продукты в любом виде. Яйца также необходимы как источник белка, витаминов и микроэлементов. Следует ограничить употребление шоколада и сахара.

Можно и нужно есть и пить:

• мясо, кроме куриного и утиного;

• рыбу;

• молочные продукты, лучше кисломолочные, обезжиренные;

• яйца;

• крупы, кроме гречневой и пшеницы;

• бобовые;

• овощи, кроме кукурузы, помидоров и тыквы;

• фрукты и орехи, кроме кокосов и ревеня;

• зеленый чай, травяные чаи;

• сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый.

Рекомендуемые пищевые добавки и витамины: магний, лецитин, лакрица, эхинацея, пищеварительные ферменты — бромелайн.

Следует ограничить:

• продукты из сои;

• апельсиновый сок;

• пиво;

• вино;

• кофе;

• черный чай.

Следует избегать:

• морепродукты — моллюски, крабы, креветки;

• свинину и изделия из нее;

• куриное мясо;

• кукурузу;

• чечевицу;

• арахис;

• гречку;

• пшеницу;

• помидоры;

• томатный сок;

• содержащие соду напитки.

Особенности диеты. Продуктами, способствующими набору веса, являются кукуруза, гречневая каша и арахис. Они подавляют выработку инсулина и тем самым понижают эффективность обменных процессов. В результате — усталость, задержка воды, гипогликемия и повышение веса.