Чтение онлайн

Я поняла, что еда стала для меня моральной проблемой. Я становилась «хорошей» или «плохой» в зависимости от того, насколько успешно лишала себя того, что хотела съесть, и сколько весила. Я использовала пищу одновременно как награду и как наказание, и это приводило к тому, что одни и те же два килограмма десятилетиями вызывали у меня то отвращение, то удовлетворение. Набрав их, я была жалкой, чувствовала себя толстой и непривлекательной, а сбросив – была счастлива. Я пришла к пониманию того, что «вес» для меня – эмоциональная и духовная проблема. Тяжесть или легкость касались не только моего тела, но и жизни. Здоровое отношение к еде оказалось прямо пропорционально здоровью в целом.

Когда я стала питаться лучше – что отражалось не только в том, что я ела, но и в том, как я ела, – мои отношения, представление о себе, способность быть честной в других сферах жизни и физические ощущения улучшились. И я стала смелее пробовать новое. Я стала отвечать за себя и сама устанавливать границы.

Кроме того, я узнала, что многие люди также испытывают внутреннее беспокойство и тревогу по поводу нескольких килограммов, диеты, второй порции и вечного маятника «потворство – ограничения». Такая жизнь полна мучений, и они кажутся бесконечными. Но остановиться можно. Вполне реально найти способ примириться с едой. В конечном счете это внутренняя работа, но начинается она с изменения внешних привычек. Я знаю, потому что сама через это прошла. Хотя это бывает нелегко, оно того стоит. Жизнь становится проще и приносит гораздо больше удовлетворения, когда наш ум не поглощен тем, что мы едим или не едим, когда мы осознаем, что в состоянии насыщать себя должным образом.

Упражнение в честности

С ЧЕГО НАЧАТЬ

Составление следующего контрольного списка поможет вам выявить проблемы, связанные с представлением о собственном теле и образом питания. Вам понадобятся ручка или карандаш и несколько минут тишины и покоя. Поразмышляйте над следующими утверждениями и поставьте галочку около каждого, которое кажется верным. Если это к вам не относится, просто оставьте поле пустым. Помните: вы должны быть честными.

_____ Мне нравится мое тело таким, какое оно есть.

_____ Я слишком высокая.

_____ Я слишком маленького роста.

_____ Я слишком коренастая.

_____ У меня есть части тела, которые мне не нравятся.

_____ У меня избыточный вес.

_____ Я слишком худая.

_____ Я питаюсь правильно и сбалансированно и редко переедаю.

_____ Я регулярно переедаю.

_____ Я ем слишком много сладкого.

_____ Я ем слишком много продуктов, содержащих крахмал.

_____ Я ем слишком много жареного.

_____ Я ем слишком много фастфуда.

_____ Я редко/иногда/часто (обведите нужное) наедаюсь до тошноты.

_____ Иногда я чувствую вину по поводу еды.

_____ Я обжора.

_____ Я постоянно ем среди ночи.

_____ Иногда я украдкой ем что-нибудь.

_____ Я редко/иногда/часто (обведите нужное) пропускаю прием пищи.

_____ Я пью недостаточно воды.

_____ Я пью слишком много кофе.

_____ Я пью слишком много газированной воды.

_____ Я всегда на диете или думаю о диете.

_____ Я нравлюсь себе, когда я на диете, и не нравлюсь, когда не на диете.

_____ Я чувствую, что лишаю себя чего-то, придерживаясь диеты.

_____ Мне трудно придерживаться диеты.

_____ Я мечусь между правильным питанием и отсутствием контроля.

_____ Я слишком строго отношусь к тому, что ем.

_____ У меня нет силы воли. Я ем все, что хочу.

_____ Я ем слишком быстро.

_____ Я не наслаждаюсь едой.

_____ Я не останавливаюсь, насытившись.

_____ Я ем стоя или на бегу.

_____ Я всегда все доедаю, что бы это ни было.

_____ Я ем, когда мне скучно.

_____ Я ем, когда испытываю стресс или беспокойство.

_____ Я не могу доверять себе в отношении пищи.

_____ Другое: _____________________

Теперь вернитесь к началу и поставьте цифру 1 около того утверждения в списке, которое откликается в вас сильнее всего, а затем сделайте то же самое с цифрами 2 и 3. Выполняя это упражнение, вы повысили осознанность по отношению к некоторым аспектам ваших привычных мыслей и моделей поведения, которые касаются питания и тела. Считайте это сбором информации и держите в уме, продолжая читать. Мы вернемся к этому списку в следующей главе.

Я не являюсь сертифицированным диетологом и не проповедую какую-то особую диету. Тем не менее существуют общеизвестные факты о еде и диете, и мы их знаем, признаем мы это или нет. Мы знаем: то, что мы едим, влияет на то, что мы чувствуем. Мы также знаем: то, что мы едим, может повлиять (и влияет) на наше здоровье в целом и на вес, а это, в свою очередь, влияет на наше внутреннее состояние, или «духовное благополучие». Так что существует связь между тем, что мы решаем употребить в пищу, и тем, что мы ощущаем в своей жизни и в своем теле. Эта связь несомненна.

Также не подлежит сомнению, что избыточный вес влияет на подвижность и, если речь не идет о болезни и необходимости лечения, мы можем изменить ощущения и функции собственного тела, меньше съедая и больше двигаясь. Мы склонны усложнять этот простой факт, хотя большинство из нас в глубине души знает истину. Если мы сжигаем больше энергии, чем потребляем, нашему телу приходится использовать скрытые резервы для продолжения жизни, а они хранятся в виде жира, который, по сути, является неиспользуемой или заблокированной энергией. Если мы высвобождаем ее, теряя лишний вес, то, скорее всего, чувствуем себя лучше в целом.

Очевидно, что мы взрослые люди и можем есть все, что хотим. Мы обладаем свободой воли, а мир полон продуктовых магазинов и ресторанов на любой вкус. Все, что мы не едим, мы сами решаем не есть. Иногда решение совершенно очевидно: аллергия на ракообразных заставляет нас избегать креветок любой ценой, поскольку мы не хотим довести себя до анафилактического шока и умереть. Но единственное, что на самом деле стоит между нами и коктейлем из креветок, – это наше твердое решение их не есть. Наш выбор. Мы можем съесть их, если решим сделать это, и ощутим последствия. Единственное, что нас останавливает, – мы сами и наше понимание причины и следствия. Мы решаем не есть моллюсков, потому что не хотим заболеть. Этот пример показывает, как просто сделать правильный выбор, когда ставки высоки. Но последствия большинства решений относительно еды не так драматичны. Тем не менее я утверждаю, что причинно-следственные связи часто очевиднее, чем нам кажется. Если каждый раз, съев пиццу, мы получаем несварение, вероятно, стоит сделать вывод, что это пицца так влияет на наш организм. Если пачка чипсов и сальса заставляют нас чувствовать себя жирными – это воздействие чипсов и сальсы. Если мы кажемся себе полными и ощущаем вину каждый раз после десерта, значит лишний вес и чувство вины – последствия этого десерта. Конкретный список причин и следствий у каждого человека свой, но ваш выбор (и, я бы сказала, ваша ответственность) – уделять этому достаточно внимания, чтобы ясно понимать, что в этом списке.

Мы также знаем на собственном опыте, что еда влияет на нас и на следующий день. Если мы позволяем себе много жирной пищи и тяжелых соусов или избыток сахара, наутро у нас будет своего рода пищевое похмелье. Может быть головная боль, тошнота, потливость или спазмы, просто упадок сил. Та или иная еда плохо влияет на нас раз за разом, но мы продолжаем ее есть, потому что нам это нравится или мы не в силах увидеть связь между причиной и следствием. Это становится особенно опасным, если чувствительность к пище проявляется не сразу. Суть в том, что эта тема (как разная еда влияет на нас и наш метаболизм) требует честности по отношению к себе. Реалистичное отношение позволит нам контролировать наши ощущения, наше здоровье и благополучие. Когда мы едим это, мы чувствуем себя ужасно. Когда мы выбираем на ужин это, на весах появляются лишние килограммы. Когда мы готовим эту еду именно так, нас наполняет энергия и здоровье. Когда мы едим слишком много этой пищи, мы чувствуем тяжесть и усталость. Наше тело и дух направят нас к лучшему выбору, если только мы будем внимательны. (У нас есть внутренний голос, который обращается к нам, если мы прислушиваемся: к этому моменту мы еще вернемся в следующей главе.)