Чтение онлайн

Метаболические – контролируют биохимические процессы внутри клеток. Часть их мы рассмотрели. Причем в каждом органе и ткани имеется своя сеть ферментов.

Еще одна группа – пищеварительная. Они делают свое дело в пищеварительном тракте. Амилаза расщепляет углеводы и сахара, протеазы помогают переваривать белки, липаза расщепляет жиры.

Следующая группа специализированных ферментов – пищевая, относится к категории невосполнимых. Они находятся в продуктах питания. Давай посмотрим, как все происходит. Попавшая в желудок пища тут же обрабатывается желудочным соком. Они разрушают клетки пищи и высвобождают ферменты, которые тут же принимаются за свои обязанности – вступать в реакции со всем, что находится рядом. То есть с поступившей вместе с ферментами пищей. Происходит так называемый автолиз – саморастворение пищи. Организм при этом оказывается как бы в сторонке, затратившись лишь на выделение желудочного сока. Остается только впитать в себя полученные в итоге простые вещества.

Но если пища поступила термически обработанная, то ферментов в ней уже нет – разрушились при обработке. Тогда организм подтягивает сюда из загашника часть невосполнимых ферментов и пища все-таки переваривается. Но какой ценой! И времени потрачено гораздо больше. Например, чтобы обработать в желудке яблоко, требуется 20 минут, а аналогичный по весу кусок мяса – 4 часа. Впечатляет?

Я писал, что существует два вида ферментов – заменимые и незаменимые. Но существует третий вид, который мало кто принимает во внимание. Это ферменты, вырабатываемые микроорганизмами, живущими в кишечнике. А они питаются исключительно сырой растительной клетчаткой. В вареной пище, хоть белковой, хоть углеводной, они существовать не могут. Если человек игнорирует растительную пищу, сырые фрукты, овощи и зелень, то у него начинаются проблемы в пищеварительном тракте. А болезней там много и разных.

Неужели ничего нельзя сделать? Ну почему же, наука не стоит на месте. Можно вместе с пищей употреблять уже готовые ферменты. Например, пробиотики – специальные бактерии, которые вырабатывают какое-то количество дополнительных ферментов. Или пребиотики, которые, являясь пищевыми добавками, служат для кишечных микроорганизмов источником питания.

Но не надо доводить дело до крайностей. Не следует перегружать родные органы, потому что износ еще никому и ни в чем не приносил пользы. Питайся разнообразно и особое внимание обрати на сырые фрукты и овощи, а также живые соки из них. Если употребляешь вареную пищу, то не обязательно сразу хвататься за спасительную пилюлю. Вместе с такой пищей закинься свежей зеленью и все будет нормально. И ты заметишь, что у тебя повысится работоспособность, а эндокринная и нервная системы перестанут давать сбои.

Кстати, ученые (как они это делают?) подсчитали, что если каждый день баловать себя свежими яблоками, то продолжительность жизни увеличится ни много ни мало – на 15 лет… Можно надеяться, что эти ученые не являются яблочным лобби. Уж этого продукта у нас сколько угодно!

Все знают, что жизнь на Земле возникла в воде. И потом во всех разновидностях распространилась по планете, ее можно встретить даже в самых труднодоступных местах. Но человек может без опаски за здоровье жить только на 10 процентах территории планеты. Как только он переходит на иную территорию, у него начинается деформация организма: как минимум зоб, как максимум ломкость костей.

Кстати, сейчас более шестидесяти процентов человечества живет в пределах двадцатиминутной пешей прогулки до берега моря или океана. Это данные статистики. Отпуск большинство из нас предпочитает проводить у моря. Там нам хорошо, неведомо откуда появляются силы, и улучшается настроение. Если кому-то плохо, на него брызгают водой или дают попить. Врачи рекомендуют больным всякие воды и грязелечение. У нас столько обычаев, связанных с водой, сколько нет ни у одной сухопутной твари. Мы, по сути, – заложники воды, если нас от нее отлучат, то мы немедленно деградируем и вымрем.

Далекие предки человека тоже когда-то выкарабкались на сушу. Жабры утратили, но приобрели легкие. Не исчез у человека нырятельный инстинкт – когда мы погружаемся в воду, то каким-то образом закрываем в носоглотке доступ воды. Там есть специальный клапан. Ни у одной сухопутной твари такого нет. И в отличие от сухопутных – человек не боится огня! Сохранилось специфическое оволосение на теле. Волосы на голове, как многие считают, способствовали транспортировке мальцов и раненых.

Да и человек сам на 65–75 % состоит из воды. По сути, мы являемся большим раствором с разной концентрацией и всевозможными примесями в разных частях тела.

«Да я костлявый, – скажет иной, ухмыляясь. – Откуда у меня столько воды?»

Да, в костях человека воды меньше всего – четверть от их общего веса. Вес скелета в среднем 7 кг. Если ты думаешь, что это опечатка, то напишу буквами – семь килограмм. А больше всего воды в крови – 92 процента.

А если тот скептик будет продолжать настаивать на своей костлявости, скажем ему: человек, умирающий от старости, имеет критическое количество воды, всего 55 процентов. Вот так. Костлявый – это не очень хорошо. А новорожденный, кстати, из воды состоит на 90 процентов.

У воды главенствующая роль в жизнедеятельности всех систем твоего тела. Процессы метаболизма происходят в водяной среде. Абсолютно все – лучшей жидкости для этого процесса природа просто не придумала. Межклеточная и внутриклеточная жидкости, кровь и лимфа, слезы и слюна, желчь и желудочный сок, пот, испражнения, выделения половых желез – это все вода с растворенными в ней веществами. И она постоянно должна присутствовать в организме в достаточном количестве. Ее уменьшение в какой-либо субстанции приводит к сгущению этой субстанции, что в свою очередь приводит к нарушению метаболизма.

При малейшей нехватке воды организм тут же реагирует. Ты начинаешь чувствовать усталость, потерю тонуса. И жажду! Что ты будешь делать? Конечно, пить. Но тут вдруг вспоминаешь чьи-то слова: «прополощи рот, подави таким путем жажду». Ты послушался и что получилось? Организм начинает приспосабливаться к возникшей ситуации. Он начинает экономить оставшуюся воду. Все процессы начинают идти «со скрипом», а где-то даже в ущерб какой-либо соседствующей системе или «службе» организма. Этот экстремальный режим приводит к износу организма, а если обезвоживание продлится, то… вспомни о 55 процентах. Тебе это надо?… Искренне жаль спортсменов, ради достижения высоких результатов вынужденных мучительно сгонять вес и продолжительное время удерживать его. Доживших до старости среди них нет…

Прислушивайся к пожеланиям своего организма – подсознание, твое тайное правительство, только таким путем ведет переговоры с твоим сознанием. Пей воду! Регулярно и в достаточных количествах. Сколько? Глоток в 30 грамм, но каждый час. Количество воды в организме непрерывно уменьшается непосредственно при дыхании, испаряется через кожу и она также используется при всяких-разных внутренних процессах. Вот ты и будешь регулярно пополнять ее запасы. И организм не будет испытывать стресс.

Ты должен понять, что вода нужна в организме и еще для одной важнейшей функции. Санитарной. Именно через выделительную систему идет вымывание попавших в тебя ядов и токсинов. Представь себе картину: ты дома производишь уборку, но мусор не выносишь, а просто заметаешь в углы. Во что превратится твоя квартира? В мусорную кучу! Так и в организме – если не производить постоянную очистку, то ты превратишься в ходячий мусорный контейнер с глазами.

«Откуда у меня токсины?» – спросит иной. Извне. Загрязненный воздух, выращенные на удобрениях продукты, зачастую некачественная вода. И выделившиеся при метаболизме ненужные в организме «отходы производства». Запомни: 80 процентов болезней у человека случается из-за несвоевременной очистки!

Теперь о культуре пития. Можно пить за 15–20 минут до еды. А во время самого священнодействия – нельзя. Ну, если ты хочешь организовать себе расстройство пищеварения, то пожалуйста. Сразу после еды тоже нельзя. Лучше через 20–30 минут. Как раз за это время желудочный сок обволокет пищу равномерным слоем и примется за свое непосредственное дело. В верхней свободной части желудка место найдется и для новой порции воды.