Чтение онлайн

Плесневые грибы делятся на высшие (микомицеты) и низшие (фикомицеты) и занимают особое положение в системе органического мира, представляя особое царство, наряду с животными и растениями. Они лишены хлорофилла, и поэтому требуют для питания готовое органическое вещество, т.е по типу питания являются гетеротрофами. По наличию в обмене мочевины, хитина в оболочке клеток, запасного продукта – гликогена, а не крахмала – они приближаются к животным. С другой стороны, по способу питания путем всасывания, а не заглатывания пищи, по неограниченному росту они напоминают растения. Грибки весьма разнообразны по внешнему виду, местам обитания и физиологическим функциям, однако у них есть и общие черты.

Основой вегетативного тела грибов (или таллома у лесных грибов, которые мы собираем в лукошки), является мицелий, или грибница, представляющая собой систему тонких ветвящихся нитей, или гиф, находящихся на поверхности субстрата, где живет гриб, или внутри него. Обычно грибница бывает обильна, с большой общей поверхностью.

У высших грибов, таких как Aspergillus и Penicillium мицелий разделен перегородками, или септами и называется септированным мицелием.

Септы делят гифы на отдельные одноядерные и многоядерные клетки. Цитоплазма одной клетки сообщается с цитоплазмой другой клетки через пору в центре перегородки.

Рис. 4 Клетки дрожжевых грибов под микроскопом

У некоторых высших грибов мицелий отсутствует, например, у дрожжей (рис.4), а вегетативное тело представлено отдельными клетками с клеточной стенкой.

У низших грибов, таких как Mukor, мицелий несептированный.

Грибы отличаются от растений неспособностью к фотосинтезу и являются гетеротрофами (гетеротрофы – организмы, которые не способны синтезировать органические вещества неорганическим путём фотосинтеза или хемосинтеза, а для синтеза необходимых для своей жизнедеятельности органических веществ им требуются экзогенные органические вещества, т. е. произведённые другими организмами).

Их объединяют по таким признакам, как хорошо выраженная клеточная стенка, поглощение питательных веществ из растворов, отсутствие большей частью подвижности в вегетативном состоянии, неограниченный рост.

Однако, гетеротрофный способ питания определяет отличный от растений характер обмена веществ у грибов. По таким его признакам, как образование мочевины, накопление гликогена, а не крахмала в качестве запасного углевода, а также из-за присутствия хитина в клеточной стенке грибы сходны с животными (хитин входит в состав наружного скелета насекомых).

В настоящее время грибы рассматриваются как самостоятельное царство эукариотических организмов, коренным образом отличающихся как от растений, так и от животных.

Разделение грибов на систематические группы не одинаково у разных исследователей и авторов руководств. Ниже приведено наиболее распространенное деление:

Но на основании методов исследования генотипов некоторые группы грибов были изменены.

Ниже представлена современная классификация грибов:

Научная классификация Fungi

Домен: Эукариоты

Царство: Fungi

Подцарство: Низшие грибы(Fungi imperfecti)

Бластомицеты (Blastocladiomycota)

Хитридиомицеты (Chytridiomycota)

Гломеромицеты (Glomeromycota

Неокаллимастигомицеты (Neocallimastigomycota)

Зигомицеты (Zygomycota)

Подцарство: Высшие грибы (Dikarya)

Аскомицеты (Ascomycota)

Базидиомицеты (Basidiomycota)

Несистематическая группа высших грибов:

Дейтеромицеты Deuteromycota

Научная классификация Mucor

Царство: Грибы (Fungi)

Подцарство: Низшие грибы(Fungi imperfecti)

Отдел: Zygomycota

Подотдел: Mucoromycotina

Порядок: Mucorales

Семейство: Mucoraceae

Род: Mucor

Вид: Mucor mucedo

Научная классификация Aspergillus

Домен: Эукариоты

Царство: Грибы (Fungi)

Подцарство: Высшие грибы (Dikarya)

Отдел: Ascomycota

Подотдел: Pezizomycotina

Класс: Eurotiomyceteae

Порядок: Eurotiomycetidae

Семейство: Trichocomaceae

Род: Aspergillus

Вид: Aspergillus niger

Научная классификация Penicillium

Домен: Эукариоты

Царство: Грибы (Fungi)

Подцарство: Высшие грибы (Dikarya)

Отдел: Ascomycota

Класс: Eurotiomycetes

Порядок: Eurotiales

Семейство:Trichocomoceae

Род: Penicillium

Вид: Penicillium camemberti

Научная классификация: Candida

Домен: Эукариоты

Царство: Грибы (Fungi)

Подцарство: Высшие грибы (Dikarya)

Отдел: Ascomycota

Класс: Saccharomycetes