Чтение онлайн

Ограничения и противопоказания

В наружных листьях капусты и в кочерыжке накапливается большое количество нитратов.

Картофельный сок обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, регенеративным, болеутолящим, мочегонным, послабляющим, противомикробным, спазмолитическим и общеукрепляющим свойствами.

Он нормализует водно-солевой и общий обмен веществ, восстанавливает содержание гемоглобина, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему и почки, способствует снижению артериального давления, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует функции кишечника, нормализует ослабленную секреторную деятельность желудка и стул при запорах (даже хронических), уменьшает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в кишечнике и желудке, а также желудочные кровотечения, облегчает головные боли.

Картофельный сок улучшает общее состояние и самочувствие больных, способствует увеличению веса, исчезновению болезненных симптомов.

Рецепты лечения

Гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка

Сок пьют 10 дней, с перерывом 10 дней и последующим приемом в течение 10 дней (особенно в тех случаях, когда болезнь сопровождается запорами).

Головные боли

Картофельный сок помогает при дозах 1/4 – 1/2 стакана 2–3 раза в день.

Изжога, боли в желудке, гипертония

Рекомендуется принимать от 1/4 до 1 стакана сока с 1 столовой ложкой меда 2 раза в день натощак.

Запоры

Используют картофельный сок в смеси со свекольным или морковным.

Нарушение пищеварения, заболевания щитовидной железы

Сок сырого картофеля употребляют с морковным и сельдерейным соками.

Пиелонефрит

Полезно пить картофельный сок, смешанный с клюквенным. Эффективность картофельного сока в такой смеси повышается благодаря противомикробным свойствам клюквенного сока.

Сахарный диабет

Рекомендуется пить сок в течение 2–3 недель 2–3 раза в день за 30–40 минут до еды, начиная с 1/4 стакана, постепенно увеличивая до 1/2 стакана. Сок можно пить как цельный, так и разведенный водой в соотношении 1: 1. Для улучшения вкусовых качеств сока, его можно смешивать с морковным в соотношении 1: 4.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Следует пить картофельный сок 2 раза в год в течение 2 недель (для лечения – 1 месяц) по 1/4 – 1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды. При этом сок должен быть свежевыжатым (простоявшим не более 10 минут), иначе он очень быстро окисляется и теряет лечебные свойства. Язвенникам следует иметь в виду, что вечерний прием сока предупреждает возникновение ночных «голодных» болей при язвенной болезни желудка, обеспечивает глубокий сон и снимает упорные головные боли.

Ограничения и противопоказания

Противопоказан прием свежеприготовленного картофельного сока больным с пониженной кислотностью желудочного сока, с выраженными бродильными процессами в кишечнике и с тяжелой формой сахарного диабета.

Отличительным признаком морковного сока является очень большое количество провитамина А – бета-каротина, который обладает противораковым и противопростудным действием.

Морковный сок используется как слабое мочегонное и противоглистное средство. Он также обладает противовоспалительным, слабительным, спазмолитическим, тонизирующим, ранозаживляющим действием; улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, снижает количество холестерина в крови, уменьшает восприимчивость к инфекциям.

Морковный свежевыжатый сок показан при гастритах и энтеритах, сопровождающихся поносом. Сок рекомендуется детям, склонным к простудным и кожным заболеваниям, им поят детей при молочнице и обильном слюнотечении.

Как профилактическое средство (по 1/2 стакана ежедневно) сок моркови цельный или в виде коктейля (смесь с другими соками) снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм.

Рецепты лечения

Импотенция

Используют морковный сок в смеси с медом в равных долях по 50 г. Смесь принимают по столовой ложке 3–4 раза в день.

Кашель, охриплость, заболевания почек, сухость кожи, ломкость ногтей, облысение

Употребляют морковный сок с медом (1: 1). Полезен также при заболеваниях простудного характера (по 1–2 столовые ложки 2–3 раза в день).

Ограничения и противопоказания

Противопоказано употреблять морковный сок при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колитах, энтеритах, поносе, фосфатурии. Необходимо соблюдать осторожность в его приеме лицам, страдающим сахарным диабетом.

Употребление морковного сока в большом количестве у детей и взрослых (более 1/2 л в день) может вызвать сонливость, вялость или раздражительность, головную боль, рвоту, повышение температуры тела и другие нарушения. При подобных симптомах и, в особенности, окрашивании кожи лица в желтый цвет (каротиновая желтуха) прием сока прекращают до установления нормального цвета лица.

Вместе с тем морковь может накапливать довольно большое количество нитратов, которые сами по себе не опасны. Однако при изготовлении сока и при неправильном его использовании (хранение при комнатной температуре), нитраты могут превратиться в очень токсичные нитриты и вызвать тяжелейшие, вплоть до смертельных, отравления, в особенности у детей. Поэтому – повторим сказанное во введении – морковный сок, как и все овощные соки, должен употребляться только свежим, сразу после приготовления.

Огуречный сок оказывает мочегонное, желчегонное, сокогонное, слабительное, противомикробное, гипотензивное, жаропонижающее, ощелачивающее, успокаивающее действие. Он улучшает аппетит, оказывает регулирующее и разгрузочное действие на работу сердца и почек, улучшает память, препятствует развитию атеросклероза, успокаивает и укрепляет нервную систему, способствует сохранению свежести и тонуса кожи.

Сок огурца оказывает лечебное действие при заболеваниях суставов, в том числе при подагре, способствуя выведению из организма мочевой кислоты, помогает при отеках сердечного происхождения, заболеваниях верхних дыхательных путей.

Рецепты лечения

Кашель, катар верхних дыхательных путей

Употребляют свежевыжатый огуречный сок с медом (2: 1) по 2–3 столовых ложки 3 раза в день.

Действие огуречного сока усиливается при комбинации с другими соками: черносмородиновым, яблочным, грейпфру-товым (2: 2: 1: 1) или томатным и чесночным (20: 20: 1).

Болезни сердца

Полезна соковая смесь из огурцов и салата. Готовят ее следующим способом: огурцы промыть, натереть, отжать сок через марлю, листья салата нашинковать и тоже отжать. Оба сока смешать и пить по 1 стакану утром натощак.