Чтение онлайн

Однако заменять «химию» лекарственными средствами, полученными из растений, – значит обеднять наши возможности в борьбе с болезнями. В настоящее время медицинская практика широко прибегает к одновременному использованию лекарственных трав и синтетических препаратов. Но необоснованное увлечение фитотерапией и чрезмерная заготовка сырья ведут к уменьшению ареала некоторых растений.

Настало время рационально использовать и воспроизводить лекарственные растения, чтобы не оскудели их запасы. Следует шире практиковать разведение целебных растений в садах и огородах, создавая для них условия, близкие природным, чтобы они накапливали максимум биологически активных веществ. Каждый должен научиться искать, собирать и охранять дары природы. Многим растениям надо вернуть былую славу как лечебным средствам.

Перед сбором растений необходимо изучить их описание, особенности развития, способы культивирования, сбора, сушки и хранения. Это позволит рационально использовать сырье с лечебной целью. Растения должны стать истинными друзьями нашего здоровья!

За прошедшие с первого издания этой книги 20 лет интерес к лекарственным растениям продолжал расти. Во многом это связано с тем, что наряду с повышением эффективности синтетических лекарств растет число осложнений, которые они вызывают. Успехи медицины привели к продлению жизни человека, но длительное медикаментозное лечение сопровождается побочными эффектами, которые снижают качество этой жизни и нередко вынуждают пациента принимать еще больше лекарств. Этот замкнутый круг необходимо разорвать.

В то же время научные исследования растительных препаратов открывают все новые перспективы их безопасного и эффективного применения. Определенный вклад в изучение свойств растений внесли и авторы этой книги. Леонид Васильевич Пастушенков свою жизнь посвятил созданию высокоэффективных и при этом безопасных препаратов и по крупицам собирал народный опыт применения растений для лечения заболеваний. В течение 15 лет он руководил кафедрой фармакологии Ленинградского химико-фармацевтического института, затем Академии, где и мне посчастливилось с ним работать. Нами были выявлены новые направления фитотерапии ряда трудно поддающихся лечению заболеваний и разработаны методики применения новых растительных средств. Нашим коллективом совместно с фармакогностами академии под руководством профессора и тогдашнего ректора Геннадия Павловича Яковлева было исследовано более 300 лекарственных растений, разработаны оригинальные фитопрепараты, защищенные патентами. Работали в этом направлении и фармаколог Александр Леонидович, и иммунолог Владимир Леонидович Пастушенковы. Доказана перспективность применения лекарственных растений для повышения эффективности и безопасности фармакотерапии. Под руководством Леонида Васильевича был создан курс повышения квалификации по фитотерапии для врачей и провизоров. Выпущены сотни статей, монографии и учебники.

Уникальность данного издания заключается в том, что авторы не только обобщили разрозненные и, часто, противоречивые сведения о применении растений в народной медицине, но и откорректировали их в соответствии с современными научными данными и собственным клиническим опытом в области фитотерапии. Поэтому материал книги актуален и востребован, и она может быть полезна широкому кругу читателей, включая врачей и исследователей лекарственных растений.

Доктор медицинских наук, профессор, председатель секции фитотерапии Санкт-Петербургского общества терапевтов им. С. П. Боткина Елена Евгеньевна Лесиовская

Растения, собранные в оптимальные сроки и правильно высушенные, оказывают наилучшее действие при лечении. Более эффективны дикорастущие растения, чем культивируемые. Однако при правильном создании почвы и рациональном уходе различия в биологической активности культивируемых и диких растений сводятся к минимуму.

Корни выкапывают осенью, после опадения листьев, или ранней весной, до начала сокодвижения, очищают от земли, одревесневших и подгнивших частей и обмывают холодной водой. Чистая кожица корня – свидетельство сбора здорового, полноценного сырья. Корни, содержащие ароматические и летучие эфирные вещества, кроме очистки протирают ветошью или тряпкой. Толстые, сочные и мясистые корни перед сушкой разрезают вдоль или кружочками. Подготовленное сырье нанизывают на шпагат и сушат в хорошо проветриваемом помещении, печи или сушилке, часто переворачивая. Плотные корни можно сушить на солнце. Корни, содержащие летучие вещества, рекомендуется хранить в подвале, засыпав сухим песком.

Надземную часть растений, содержащих летучие ароматические вещества, собирают в период полного распускания листьев, когда цветки находятся в стадии бутонизации. Зеленые листья и траву можно собирать все лето, но лучше весной, в хорошую, сухую погоду, когда растения обсохли после утренней и вечерней росы. Оптимальное время сбора – с 8 до 9 или с 16 до 17 ч, особенно в период пребывания Луны.

Собранные листья отделяют от стеблей и посторонних примесей. Траву заготавливают со стеблями. Сырье лучше всего связывать в пучки и сушить в тени или в хорошо проветриваемом помещении, расстилая тонким слоем. Для сушки листьев сочных растений можно использовать слегка протопленную печь или сушилку с температурой 40–50 °C. Растения, собранные в сухую погоду, лучше хранятся. При заготовке необходимо следить, чтобы листья и трава различных растений не смешивались друг с другом. Заплесневевшее и затхлое сырье использовать нельзя.

Цветки собирают в ясную погоду в фазе полного распускания. Заготавливают чаще всего лепестки без околоцветников. Цветки, содержащие летучие вещества (розмарин, ромашка и др.), срезают полностью, сушат в печи или духовке. Хранят в стеклянной посуде. Цветки, не содержащие эфирных масел, складируют в деревянную тару.

Семена и плоды собирают зрелыми. Сушат в хорошо проветриваемом помещении при обычной температуре или в сушилке. Хранят в ящиках или мешочках. Перед закладкой на хранение их сортируют. Наиболее простой способ сортировки – намачивание в воде. Всплывшие семена выбрасывают, а осевшие на дно сушат.

Собранное и высушенное сырье маркируется. Указываются название лекарственного растения и сроки его сбора, причем не только на таре хранения, но и внутри ее.

Алкалоиды – азотсодержащие органические вещества природного происхождения. При взаимодействии с кислотами они образуют хорошо растворимые соли. В растениях алкалоиды чаще находятся (смесь нескольких алкалоидов) в виде солей органических и неорганических кислот. Ядовитость многих растений обусловлена именно их наличием. Яд в малых дозах обеспечивает лечебный эффект. Наиболее широко распространенными алкалоидами являются кофеин, атропин, эхинопсин, стрихнин, кокаин, берберин, папаверин и др.

Гликозиды – сложные безазотистые соединения, состоящие из сахаристой (глюкоза и другие сахара) и несахаристой частей. Сахаристая часть гликозида называется гликоном, несахаристая – агликоном. Биологическая активность веществ зависит от характера агликона. Среди гликозидов выделяют сердечные гликозиды, антрагликозиды, сапонины и другие вещества. Гликозиды оказывают влияние на сердце, желудочно-кишечный тракт, мочевыводящую систему и т. д.

Флавоноиды – гетероциклические кислородсодержащие соединения желтого цвета, плохо растворимые в воде. Они обладают различной биологической активностью. Человеческий организм не способен синтезировать флавоноиды, они попадают в организм только с растительной пищей. В растительных тканях флавоноиды участвуют в контроле роста и развития растений.

Дубильные вещества – сложные природные вещества, производные многоатомных фенолов. Они обладают способностью коагулировать белок и давать нерастворимые осадки с алкалоидами. Первое свойство активно используется человечеством издревле при дублении шкур животных. Дубильные вещества хорошо растворяются в воде и спирте. Они широко распространены почти во всех растениях. К дубильным веществам также относятся катехины, в основе которых лежат производные флавонолов и антоцианов.

Эфирные масла – смесь летучих безазотистых веществ, обладающих сильным характерным запахом. Эфирные масла не стойки. Получают их из растений, перегоняя сырье с водяным паром. Эфирные масла обладают противомикробным, болеутоляющим, противокашлевым, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действием. Именно они определяют запах, характерный для того или иного растения. Растительное сырье, которое содержит эфирное масло, сушат медленно при температуре 25–35 °C. Хранят в хорошо закрытой посуде в темном месте.