Чтение онлайн

Снимите с бульона пленку жира и вытащите мясо. Выложите в него обжаренные овощи, добавьте 2 бульонных кубика, 1/2 стакана ячменя и еще немного воды, если потребуется.

Варите на медленном огне до тех пор, пока овощи и ячмень не станут мягкими, то есть около часа. Добавьте сваренное мясо, немного лимонного сока, соли, перца и подавайте блюдо на стол.

Этот рецепт очень пригодился многим моим клиентам.

Купите побольше органически чистых говяжьих костей (подойдут говяжьи ребра), старайтесь выбирать те, на которых есть немного мяса.

Выложите кости на противень или в неглубокую латку, поместите в духовку и запекайте при температуре 325 градусов в течение 2 часов.

Вытащите кости из духовки, сложите в большую кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне еще 2 часа.

Процедите бульон и пейте его по мере появления аппетита.

Примечание. Кости сначала запекают, чтобы удалить из них лишний жир, а также чтобы у бульона получился более яркий вкус. Но чтобы его усилить, можно добавить разрезанную на четыре части луковицу или морковь и немного соли.

Если человек ослаблен или болен, я советую ему выпивать 4–6 чашек бульона в день. Им также можно дополнить обычный обед.

Эта книга не появилась бы на свет без помощи и поддержки моего духовного наставника и издателя Луизы Хэй и всего коллектива издательского дома Hay Hous. Мне очень приятно, что мои книги печатаются здесь с 1999 года. Как автору, мне была предоставлена возможность поделиться со всеми вами своими знаниями о человеческом организме и рассказать о том, что тело знает, как нужно поступать в любом возрасте.

Теперь вы знаете, что здоровая старость, а точнее цветущая зрелость, – это не выдумка!

Я благодарна моему мужу Гари, моим дочерям Дженнифер и Эрике, моей чудесной семье и многим друзьям, чья непоколебимая вера и интерес к моей работе подталкивают меня ближе к исполнению моего предназначения, заключающегося в том, чтобы, прислушиваясь к своей интуиции, помогать людям обретать здоровье.

Кэролайн Сазерленд