Чтение онлайн

Утром в пятницу девушка развила бурную деятельность по приготовлению еды, с целью порадовать Морозова домашними вкусняшками. А в первую очередь, добавить своей особе несколько призовых баллов. Да, стряпня ей удавалась. Было чем похвастаться. Не все-все блюда, конечно, но пяток праздничных, были вполне способны поразить мужское сердце (и желудок).

Ее коронное блюдо — винегрет с сельдью, в народе названный шубой, без преувеличения был мегавкусным! Дело в том, что Варька не любила все стандартное, стараясь внести даже в приготовление блюд, что-то новенькое, от себя. Так что ее шубка отличалась от других шуб, уж поверьте.

Во-первых, Варька готовила ее исключительно из запеченной в духовке свеклы. Для этого, корнеплоды среднего размера заворачивала в фольгу, что бы свекла не высохла и при температуре 190 градусов томила около часа. Затем, не разворачивая фольгу, остужала. Вкус такой свеклы отличался от отварной, обладая более сладковатыми привкусом.

Во-вторых, она не натирала продукты на терку, а нарезала мелкими кубиками. «Долго!» — скажете вы и будете правы, но, поверьте, стоит поиграться!

В-третьих, важно было соблюсти очередность слоев! 1-й слой: картошечка, она служит перинкой, на которую, 2-м слоем укладывают малосольную селедочку (а если позволяют финансы, к селедочке можно добавить НЕМНОГО! подкопченной семги), 3-й слой: снова картошечка, теперь она служит покрывалом, уже на которое, 4-м, заключительным слоем укладывают свеколку. Заметьте, лук Варвара использует крайне редко, исключительно по просьбе близких, обожавших шубу имено с луком.

В-четверых — майонез! Только домашний, собственного производства! Однажды она нашла в инете простой рецепт быстрого и вкусного майонеза и с тех пор использовала только его! Но и здесь был добавлен один секретик! Перед тем, как смазывать слои майонезом в него добавлялось несколько ложек икры мойвы (а если позволяли финансы — семги или лосося). Ну и конечно не экономить! Смазывать щедро!

И пятое, последнее, что отличало Варькину шубку от других шуб — форма подачи. Ее шуба была на одну порцию. Ну не любила она, когда шубу готовили на большом блюде, а затем нарезали. Ее шуба (точнее шубки) отдельными островками в форме квадратиков, кружочков, иногда цветочков, целиком принадлежали гостю. Украшениями девушка не злоупотребляла, но маленькая розочка из лука всегда венчала произведение.

В общем полдня Варька занималась своими шубками, которые в прямом смысле лепила на большом блюде для торта. Лук, понятное дело, не добавляла, не зная, как к нему относится Гордей (уже научилась даже про себя называть его просто Гордеем).

Еще Варька запекла буженинку. Тоже по собственному рецепту. Здесь все было просто. Буженинка запекалась в фольге. Перед тем как буженину вынуть, фольга аккуратно разворачивалась, чтоб мясо слегка зарумянилось, но сок не вытек. Затем фольга вновь заворачивалась. Когда мясо полностью остывало, девушка вынимала его и нарезала порционными кусками. Укладывала в емкость с высокими бортами и заливала соком, в котором запекалось. Мясо впитывало сок и становилось сочным. Из сока его стоило вынимать непосредственно перед подачей. (Да простит меня читатель, если я утомила его кулинарными подробностями)

Эти два, не столь хитрых блюда, заняли у Варьки все время вечера четверга и половину дня пятницы. Хотела она сделать еще птицу галантин, но подумала-подумала и решила оставить ее для другого раза. Надо же будет мужика и дальше впечатлять, не все в один день!

Запаслась молодым картофелем для запекания и свежими овощами для салатов к шашлыку. Рецепт маринования шашлыка ей рассказала соседка. Он был немного не обычным, но, так как Варя и сама любила все нестандартное, решила им воспользоваться, прикупив бутылочку кефира.

Когда все было готово: шубки расположились на большом подносе, накрытые стеклянным колпаком (пришлось вынуть две полки в холодильнике, а то не помещались), два килограмма буженинки напитывались соком в самом большом контейнере, какой удалось найти в магазине (Варька запомнила шуточную угрозу Гордея, что он много ест), на нее напал «хозяйский мандраж».

Это когда накануне прихода гостей начинает казаться, что еды слишком мало и не хватит. В панике девушка начала придумывать, что же можно приготовить за короткое время, но чтоб обязательно вкусное. В морозилке нашлось слоеное тесто. Помня, что мясо у Морозова в приоритете, девушка испекла мясной пирог из обрезков буженины, копченных колбасок, яиц и сыра.

А Морозов все не звонил, хотя часы показывали уже 19–00 вечера. Девушка, слегка паникуя и дабы успокоиться, испекла еще яблочный пирог, затем сварила компот. Раза три вымыла кухню. Несколько раз сменила джинсы на спортивный костюм и обратно, переплела косу… А он так и не позвонил…

В 11 вечера, когда расстроенная девушка уже приняла душ и улеглась в постель, мобильный таки зазвонил. Варька через всю комнату бросилась к телефону, дрожащими руками схватила его и полным надежды взглядом уставилась на экран. Звонил он!

— А-алло! — сказала она, стараясь успокоиться и не выдать ему своей радости.

— Добрый вечер, Варя, не разбудил Вас? — раздался в трубке его серьезный, уставший голос.

— Нет, Гордей, не разбудили! — «Где же ты? — кричало ее сердце, — почему не звонил?» Но она смогла смолчать, не произнести это вслух.

— Варя, извините за поздний звонок, но мой рейс задержали и я только что попал домой! Еще даже душ не принял, — Варя закрыла глаза и наслаждалась голосом, сразу же простив ему все свои тревоги и переживания, — скажите, Вы еще не передумали ехать со мной на дачу?

— Нет, не передумала, — ответила Варька, — продукты и еду приготовила… ждала Вашего звонка весь день… — все-таки вырвалось у нее.

— Извините, Варя! — снова извинился Морозов, — так вышло не по моей вине!

— Ничего, все в порядке! Я понимаю! — заверила она.

— Правда?

— Правда! — с улыбкой ответила Варька. Стояла посреди комнаты в одной ночнушке, с распущенными волосами и счастливой улыбкой на лице.

— Тогда поедемте? — голос Гордея тоже слегка оттаял, стал мягче, теплее.

— Когда? Сегодня? — удивилась девушка.

— Сегодня! Здесь не далеко, по трассе минут сорок!

— Э-э-э… Хорошо… — промямлила она, — мне в принципе собираться не долго…

— Отлично! Тогда заеду за Вами… — взгляд на часы, — через тридцать минут! Удобно, если я позвоню в дверь? Никого не разбужу? Просто хочу помочь с сумками, — пояснил ГГ.

— Удобно! Я живу одна, никого не разбудите! — заверила она. Кажется Гордей удивился, но ничего не сказал.

Так быстро девушка еще ни разу не собиралась. Запрыгнула в спортивный костюм, кое-как заплела косу. Побросала в сумку белье, шорты, купальник, полотенце, духи и расческу. Она была без понятия, что у него за дача, но подумала, вдруг есть озеро или речка?

В дверь позвонили через двадцать минут. Варька как раз шла в кухню, собирать продукты. «Ох, летел он что ли? Так быстро!» — подумала девушка, идя к двери.

Гордей был в синем деловом костюме. Отсутствие галстука и слегка растрепанная прическа, делали его на капельку менее идеальным.

— Добрый вечер! — усталая улыбка приоткрыла ряд белых зубов.

— Добрый… — ответила девушка, сделав шаг назад, — проходите!

— Спасибо! — ГГ вошел в квартиру и принялся ее незаметно изучать.