Чтение онлайн

Физическое щажение основывается на том, что продукты не должны быть слишком холодными или горячими, а химическое заключается в отказе от продуктов, содержащих вещества, которые оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Например, при ряде заболеваний из рациона рекомендуется исключать продукты, содержащие эфирные масла, раздражающие не только слизистые оболочки желудка и кишечника, но и ткани печени и почек.

Также в ряде случаев необходимо уменьшать или увеличивать количество тех или иных веществ, поступающих в организм с продуктами питания. Например, при сахарном диабете и ожирении значительно снижают количество потребляемых углеводов, при подагре рекомендуется снизить потребление мяса и мясопродуктов, а при запорах советуют есть много овощей и фруктов.

Рацион каждого человека должен иметь свои особенности, которые зависят от многих факторов – таких, как пол, возраст, профессиональная деятельность, интенсивность физических или умственных нагрузок, наличие каких-либо отклонений в состоянии здоровья, а также климатические условия и сложившиеся традиции питания.

Другими словами, для конкретного человека полезно такое питание, которое соответствует особенностям его обмена веществ. Поэтому пища, которая полезна для большинства людей, для кого-то может оказаться неподходящей и даже вредной.

Традиционно разгрузочные дни считаются одним и способов снижения избыточного веса, однако главным их предназначением является выведение из организма токсинов и шлаков. В норме шлаки удаляются из организма с мочой, потом и фекалиями, однако нередко значительное количество вредных веществ оседает в тканях и органах, со временем вызывая снижение иммунитета и работоспособности, а также развитие различных заболеваний. Ожирение – это лишь одна из многих болезней, причиной которых является скопление шлаков в организме.

Разгрузочные дни регулярно проводят 1–2 раза в неделю. Специалистами разработано много разновидностей разгрузочных диет, однако наиболее популярными и распространенными являются яблочные и кефирные разгрузочные дни.

В течение дня употребляются только яблоки и вода. Предварительно рекомендуется принять слабительное. Обычно в данном случае используется трава сенны. За день нужно съесть 1,5 кг яблок, причем 0,5 кг в печеном виде, потому что при запекании в яблоках образуются вещества, способствующие выведению токсинов.

Дневную норму яблок разделяют на равные порции, которые съедают в 5–6 приемов. Вечером, как и накануне разгрузочного дня, нужно принять слабительное.

Яблочные разгрузочные дни следует периодически проводить для очищения организма от токсинов и шлаков, а также для сжигания жира. Кроме того, разгрузочные дни очень полезны после обильных застолий.

Другим вариантом разгрузочного дня может стать употребление обезжиренного творога или кефира, которые также способствуют очищению организма и нормализации обмена веществ. Подобные разгрузочные дни рекомендуется проводить в послеродовой период, после длительной болезни, а также тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Для проведения творожного разгрузочного дня потребуется 500–600 г творога, который следует съесть в 5–6 приемов. Кроме творога, в течение разгрузочного дня не следует употреблять ничего, кроме воды, либо можно заменить часть творога кефиром.

Разгрузочный день может быть и кефирным.

В этом случае потребуется 1,5 л напитка.

Такой разгрузочный день рекомендуется проводить не чаще 1 раз в неделю. Вещества, входящие в состав сыров различных сортов, способствуют укреплению костной ткани, а также выведению из организма токсинов и сжиганию жира.

Примерное меню сырного разгрузочного дня может быть следующим.

Первый завтрак: бутерброд из отрубного хлеба с сыром; немного сухофруктов; кофе с сахаром.

Второй завтрак: 2–3 печенья с кунжутом; абрикосовый сок.

Обед: 1–2 яйца всмятку; бутерброд из отрубного хлеба с сыром; чай с сахаром.

Полдник: бутерброд из отрубного хлеба с сыром; кефир.

Ужин: бутерброд из отрубного хлеба с сыром; зеленый чай.

Специалистами разработано множество разнообразных диет, способствующих выведению токсинов из организма, снижению веса и нормализации обмена веществ. Однако подбирать диету необходимо в соответствии с особенностями организма и только после предварительной консультации с врачом.

Запор – это серьезная проблема, связанная с неправильным питанием и малоподвижным образом жизни, которые приводят к отложению в организме вредных веществ. Тем, кто страдает регулярными запорами, необходимо срочно пересмотреть свой рацион.

Продукты рекомендуется готовить на пару, отваривать или запекать.

Составляя меню, необходимо включать в него следующие продукты:

– супы из свежих овощей на мясном бульоне;

– вареное или запеченное нежирное мясо или дичь;

– отварная или запеченная рыба нежирных сортов и морепродукты;

– овощи и зелень;

– бобовые и злаки;

– яйца;

– сухофрукты;

– мед;

– различные компоты;

– обезжиренный творог, сыр, кефир;

– зеленый чай;

– отвар шиповника;