Опасная медицина. Кризис традиционных методов лечения
Шрифт:
То же самое научным языком я доказывала выше, рассматривая новую парадигму питания: при «правильном», адекватном питании в кишечнике вырабатывается целый ряд внутренних факторов — опиатов, морфиноподобных веществ, эндорфинов, энкефалинов, вызывающих ощущение сытости, довольства, душевной гармонии, обладающих болеутоляющим действием. Это же утверждается в древнейшем медицинском учении — Аюрведе, в другом понятийном и словесном выражении.
Процесс пищеварения характеризуется понятием «агни» — пищеварительный огонь. Если он в порядке, все процессы обработки пищи в организме идут правильно, кровь получает нормальную подпитку, клетки питаются качественной кровью и хорошо работают. Агни может быть повышенным (что-то наподобие гиперсекреции) или пониженным (гипосекреторное состояние), вызывая тем самым изменения в пищеварении и образование шлаков — амы («ама» на санскрите означает муть, грязь). Сравните с бытовым примером: когда мы готовим пищу, то регулируем огонь («агни»), поскольку на очень большом огне пища может испортиться, пригореть (вот вам и «ама»), а на очень маленьком — вариться долго, недовариться, недожариться и, пусть иначе, все равно потерять качество. Так и в организме происходит саморегуляция агни в зависимости от наших личных параметров, характера и качества принятой пищи. При хорошем агни образуется минимальное количество ама-осадков, для выведения которых природа создала несколько путей — через кишечник, почки, кожу, легкие. Когда же в организме агни не работает адекватно или мы искусственно потушили его, выпив холодные напитки во время или после еды, процесс пищеварения замедляется, затрудняется и образуется такое количество и качество амы, от которого организм не может избавиться физиологическими механизмами, она откладывается в органах и системах, вызывая болезни. Так у Ваты очень неустойчивый, чувствительный агни. При дисбалансе Ваты нужен тонкий подход к коррекции пищи и агни.
Питта характеризуется сильным, интенсивным пищеварением, в народе говорят, «переваривает все, что мягче камня». Это имеет свои плюсы и минусы, такие люди часто злоупотребляют своим мощным пищеварением и получают болезни Питты — язвы, воспалительные заболевания, патологию печени.
Капхе свойственно медленное, тяжелое пищеварение (слабый агни), и бывает полезно «поддать дров» и усилить огонь, например, с помощью специй — имбирного чая или чего-либо другого. Агни, говорит Аюрведа, делает нас здоровыми, а ама — больными, и дает четкие рекомендации по коррекции агни. Вот поистине «золотой запас» знаний для гастроэнтерологов, да и не только для них.
Далее, согласно Аюрведе и нашей новой концепции, из идеально переваренной пищи возникает особая «неуловимая» субстанция, которую называют оджас — ощущение счастья, блаженства. Можно сказать, что это уже уровень энергетический — действительно, хорошо переваренная пища создает энергетику радости, блаженства, то, что называют чувством «счастливой клетки». Аюрведа считает (и это верно), что оджас дает не любая пища, не в любой комбинации и не любым способом съеденная, а особо хорошая пища, принятая в правильных сочетаниях и правильных условиях — такое питание называется саттвическим (саттва — чистота). К саттвической пище Аюрведа относит, прежде всего, натурально сладкую пищу (не конфеты, не кремы или желе): это фрукты и соки из них, рис (неочищенный), кунжутное семя и масло, пшеницу, бобы, кокосы, апельсины, финики, мед, вообще любую теплую, маслянистую свежеприготовленную пищу, гармонию вкусов, разных приятных запахов и цветов. Саттвическая пища дает оджас (блаженство), если принимается в умеренных порциях, в спокойной обстановке, в хорошем расположении духа и т. д. В перечне саттвических продуктов есть мед, его не рекомендуется разогревать и сочетать с другой пищей (лучше отдельно, натощак, или запивать теплой водой или травяным настоем).
Интересно то, что саттвическая диета пятитысячелетней давности придает важное значение молоку (молоко и мед во многих культурах древности считались «пищей Богов»), и в индийской кухне молочные продукты занимают важное место, отдельно или вместе с кашами, мучными и сладкими блюдами, но не с острым, кислым, соленым. Хотя отмечается, что молоко образует слизь, это его свойство «гасят» с помощью куркумы или имбиря. Я полагаю, что молоко тогда было иным, более натуральным (без пастеризации, других методов обработки), лучше подходило людям того времени и той страны (корова — священное животное в Индии) и, вероятно, было вполне допустимо в рамках того рациона питания. Современный человек и так ест много рафинированных углеводов (слизеобразующих), да и кальций принимает во всех возможных формах, к тому же, согласно некоторым данным, под влиянием высокого радиационного фона на Земле из кальция молока образуется стронций, весьма тяжелый радиоактивный металл, способствующий развитию и атеросклероза, и прочих болезней современности. Наверное, правильно молоко и молочные продукты поместить в желтой полосе пищевой пирамиды, как это сделала ВОЗ в своей программе СИНДИ по питанию, и рекомендовать их прием изредка, при большом желании и лучше отдельно от других видов пищи, натощак (речь не идет о специальном назначении козьего или парного молока при отдельных заболеваниях!).
Аюрведическая саттвическая пища немыслима без очищенного, приготовленного по специальной методике топленого масла — гхи. Наш народ тоже имел (сегодня меньше) особое пристрастие к топленому маслу. Индийское гхи на самом деле неоценимый продукт для успокоения, коррекции Ваты как при местном применении (смазывание висков при спастической головной боли, икроножных мышц при судорогах, массаж пальцев рук при болезни Рейно и т. д.), так и при общем.
Саттвическая пища предполагает употребление только чистой, ключевой или родниковой воды (во время еды — как можно меньше теплой воды, несколько глотков). Она исключает быструю еду, на ходу, стоя, а также прием холодной пищи и ледяных напитков.
Применяя эти принципы в жизни, можно иметь хорошее пищеварение, хорошее здоровье и хорошее настроение (энергетику), что все вместе дает нормальную человеческую жизнь и «творчество — как аромат полного здоровья». Саттвическое питание практически чисто вегетарианское, оно не включает даже яйца.
Противоположным саттвическому питанию является тамас-пища, которая «сообщает» организму энергию, обратную оджас, — это энергия стагнации, застоя, инерции, печали, одиночества, одним словом — депрессии, а нередко и злобы, беспокойства, зависти. Представляете, как много здесь надо познать психологам, чтобы не лечить «душу» антидепрессантами или хотя бы не только антидепрессантами, а изучить весь образ жизни, в том числе и пищевые привычки своих пациентов.
Пища, не дающая оджас, а дающая тамас — энергию застоя, печали:
• мясо, рыба, птица;
• тяжелая и жирная пища;
• яйца и сыр;
• «несвежая» и промышленная пища, с избытком кислого и соли;
• мороженые продукты;
• ледяные и холодные напитки, особенно во время и сразу после еды;
• переедание вообще.
Посмотрите на питание современного человека — не есть ли оно на 90 % тамас? Не ест ли он весь день яичницу, гамбургеры, чизбургеры, вчерашние подогретые (с точки зрения Аюрведы — ядовитые) обеды, тесто с кремом, хот-доги, бекон, запивает холодными минеральными водами или, что хуже, искусственно газированными, а во время еды болтает, спорит, вечно торопится, переедает, а уж об алкоголе и никотине и говорить не приходится? Вот вам и тотальные депрессии, «застойные» заболевания — кисты, миомы, опухоли.
Вот приходит к нам, в Армению, торт — в прекрасной упаковке, из Франции или Голландии. Срок годности в норме, нежнейшие, тончайшие ароматы, откусываешь — невероятно вкусно, ягоды, словно только что собранные, якобы свежайший шоколад. Как, какой ценой, какими консервантами и ароматизаторами «сдобрен» этот вкуснейший десерт? Это и есть промышленная пища, которую Аюрведа помещает в списке тамас. Если есть такое редко, раз или два в месяц, то, может быть, и ничего. Но если часто, а то и каждый день, надо ли удивляться не только эпидемии ожирения, но и нравственно-этической деградации человечества?
Лет пять назад меня пригласили на дом к больной. Это была мать семейства примерно 47–48 лет. Она лежала на кровати пластом, не в силах пошевелиться, полная, тяжелая. Постепенно начала «изливать душу», и на меня обрушился такой поток жалоб, стенаний на мужа, детей, вместе и порознь, на жизнь вообще. Было похоже, что органики со стороны сердца, легких, печени или других органов просто не было, хоть все ныло, как это бывает при депрессии. Хотя трудно было заподозрить связь с характером пищи, тем не менее я, по данной себе четкой установке обязательно уточнять это, расспросила ее и установила прием, скажем так, абсолютно тамас-пищи, в том числе в обилии холодных напитков — минеральных вод, соков.
Наш разговор длился не один час, но мне удалось убедить пациентку поменять питание: я дала все для уменьшения Капхи и гармонизации Ваты. Параллельно назначила ей масляные теплые массажи, хвойно-валериановые ванны и пр. Каково было мое собственное потрясение, когда уже через сутки больная позвонила мне и звонким радостным голосом заявила, что чувствует себя хорошо, бодро, нигде не болит, занялась даже небольшой уборкой. Все проблемы семьи видятся ей иначе, всем легко и радостно. И в дальнейшем у меня с этой пациенткой трудностей не было, все легко разрешилось.
Случаи такие не единичны, и нередко я оказывалась в изысканных домах с охраной, хозяйки которых обедали только в роскошных ресторанах, одевались в элитных магазинах, но страдали множеством психических и физических заболеваний, были больны и несчастны, имели очень больных детей. Трудно мне было в этих ситуациях, ибо их лечение было связано с изменением образа жизни, питания. Трудно было ставить их перед выбором: или-или, ведь как же без ресторана — а туда неудобно отруби брать, как там отказаться от изысканного мясного блюда, а кунжутное или льняное семя, тем более пророщенную пшеницу не закажешь? Как без фруктовых соков в сочетании с прекрасным кремовым тортом после еды? Вот это и есть тамас-пища. Эту энергетику усиливают также алкоголь и никотин, которые чаще всего сопровождают такую изысканную жизнь.
Есть еще пища стимулирующая, дающая энергию действия — раджас. Часто это еда с выраженным острым, кислым, соленым вкусом. Если применять ее в небольших количествах, то она оказывает стимулирующее, активирующее воздействие, но если в больших, тем более на фоне общего неправильного, преимущественно тамас-питания, то в итоге получается беспокойный, несдержанный, возбужденный тип современного человека со столь же торопливыми, несдержанными суждениями, немудрыми, неразумными действиями. Вот он, современный Homo sapiens, со всеми антропогенными последствиями: от экологической катастрофы до бесконечных войн, конфликтов, борьбы с терроризмом. Мне кажется, 80 % «несовершенства» западного общества, не только физических болезней, но и нравственных, этических, психологических, даже политических ошибок, связаны с абсолютно несоответствующим «инструкциям» природы питанием. Мой клинический опыт показывает, что уже в течение 2–3 недель после назначения правильного питания меняется внутреннее состояние, настроение, даже мышление больного: он становится спокойнее, гармоничнее, оптимистичнее. Можно себе представить такие изменения в масштабе общества, и тогда кажущийся миф о менее агрессивном и более благородном человечестве станет значительно реальнее.
И для этого прежде всего надо обучить тотально, все человечество, элементарным принципам питания, как трем цветам светофора, и если даже 20–30 % его воспримут такую несложную программу, то все на Земле изменится. А согласно некоторым данным, до 70–80 % населения готовы к изменениям образа жизни и питания, просто не знают конкретно, что и как надо делать. Не удивительно, что не знают, ведь не знают и медики, ответственные за такое знание.
В аюрведической медицине кроется огромный запас знаний, который, в случае адаптации к мышлению современного врача, мог бы усилить его потенциал не только в эффективной натуральной терапии многих заболеваний, но также в области превенции «бича» современного человечества — ожирения и других неинфекционных заболеваний.