От пекарни до биофабрики. Обзор достижений биотехнологии
Шрифт:
Завод по производству кормовых дрожжей из отработанного сульфитного щелока, выдающий в качестве побочного продукта чистую воду (Пирна, ГДР).
Агрегаты для получения биогаза из сточных вод (Делфт, Нидерланды).
Биореактор для производства белка из метанола (Биллингхем, Англия).
Установка для производства спирта с помощью иммобилизованных дрожжевых клеток (Киушу, Япония).
Огромная масса потребляемых нами продуктов — это биопродукты; они ещё и сегодня производятся по проверенной тысячелетиями технологии, разработанной нашими далёкими предками. Очень давно человек заставил работать на себя бактерии, дрожжи и другие микроорганизмы. «Трудом» микроорганизмов производятся хлеб и хлебобулочные изделия, пиво, вино, спирт, сыр, эссенция и пекарские дрожжи.