Чтение онлайн

Есть два вида переработки пищи: «волчий» тип — для переработки мяса (для этого нужна кислота) и «лошадиный» — для переработки растительной пищи. Для ее переработки нужна щелочь. А человек ест и то и другое, т. е. ему нужна нейтральная среда. Но надо иметь в виду, что пищевой тракт у человека очень длинный и природой в нем заложена переработка в основном растительной пищи. Вот здесь и начинаются противоречия: мы чаще загружаем организм пищей животного происхождения, а он не успевает, не может ее как следует переработать. Отсюда многочисленные нестыковки, порождающие болезни.

Уточним еще и такой момент. Единицей измерения кислоты и щелочи является pH. Если у волка pH составляет 2–2,5 единицы, то у лошади — 10–14 единиц. А у человека pH 5,41 -7,5 единицы. Колебания наблюдаются ежедневно в пределах 2,5–3,5 единицы. Все зависит от того, чем питается человек. Чем ниже pH в его организме, тем быстрее идут процессы старения и отложения холестерина в кровеносных сосудах. Если реакция в организме 7,41, то это тот порог, когда не происходит отложения холестерина. Такая реакция наблюдается у людей до 20 лет. Каждые 10 прожитых лет понижают реакцию организма человека на 0,1 единицы.

Уже к 45 годам многие не могут видеть мелкие предметы, становятся нужны очки, а к 65 годам, а то и раньше, начинается развитие катаракты, глаукомы и ряда других заболеваний. А мы говорим — это старость. На самом деле все происходит из-за низкого pH в организме — идет усиленный процесс отложения холестерина. К сожалению, этот процесс человек не замечает и не чувствует. Особенно он ускоряется, если вести малоподвижный образ жизни. Люди, работающие физически, как правило, в своем организме имеют pH на 0,4–0,8 единицы выше. Это говорит о том, что человеку обязательно нужна физическая нагрузка.

Многие считают, что если дожил до пенсии, то надо отдохнуть. Нам в пенсионном возрасте необходима посильная физическая нагрузка или занятия спортом. Те, кто ведет малоподвижный образ жизни, снижают реакцию жидкостей в организме и автоматически ускоряют процесс отложения холестерина в собственных кровеносных сосудах.

Японцы уже к 35 годам жизни полностью отказываются от мясных блюд и даже от некоторых сортов рыбы, что позволяет им увеличить продолжительность жизни в среднем на 18 лет. Этот факт говорит о том, что сбалансированное, научно обоснованное питание дарит дополнительные годы жизни каждому человеку.

Но не одно питание влияет на долголетие. Очень многое зависит и от воды, которую мы ежедневно пьем. Дело в том, что вода не только содержит примеси, от которых ее очень сложно очистить. В северном полушарии вода имеет кислую реакцию в пределах от 5,0 до 5,8. Таким образом, все жители средней полосы России, Беларуси, Прибалтийских стран пьют кислую воду. Самое интересное то, что все они к этому настолько привыкли, что даже государственный стандарт ничего нового не предлагает, многие даже не догадываются, что воду для питьевых целей и приготовления пищи можно подщелачивать, тем самым повышая pH всех жидкостей в организме.

В отдельных регионах, на Кавказе, в Тибете, Казахстане, имеются подземные источники, где из земных недр поступают щелочные воды. Люди, использующие их, живут значительно дольше, чем мы с вами. Не надо забывать о том, что такая вода имеет нейтральную реакцию.

А что можно сделать, чтобы вода не сокращала жизнь? Лет сорок назад ставропольские рационализаторы и изобретатели научились разделять воду на «живую» и «мертвую», т. е. на щелочную и кислую. По окончании работы прибора, как правило, щелочная вода имеет pH 10,5 единицы. Ее пьют через соломинку, чтобы не испортить эмаль зубов. Эта вода полезна для лечения десятка различного рода заболеваний: камней в печени и почках, артрита, сахарного диабета, большинства женских заболеваний, онкологических заболеваний (в т. ч. лейкоза).

Однако у прибора есть недостаток. Дело в том, что во время работы он выделяет один из микроэлементов — железо — в усвояемой для человека форме. Человеческому организму железа после 40 лет постоянно не хватает. Но беда в том, что железо оказалось не в «живой», а в «мертвой» воде, принимать которую надо лишь в редких случаях. Если бы можно было устранить этот изъян, прибору цены не было бы в профилактике и лечении многих заболеваний.

«Живую» воду следует принимать за 40–45 мин до еды. В период лечения в обязательном порядке надо отказаться от употребления всех мясных блюд. Не многие знают, что с помощью «живой» воды можно выводить из организма даже радионуклиды.

Мне, пережившему предынфарктное состояние и операцию по удалению злокачественной опухоли, которая прошла неудачно (через 3,5 недели опухоль выросла в 8 раз), уже много лет приходится отказываться от мясной пищи. Но я не ощущаю никакого ущерба.

Есть много сочетаний белков, углеводов и растительных жиров, которые по калорийности не уступают белковой пище. В соответствии с научными сведениями, человеку с массой тела 70 кг для нормальной жизнедеятельности нужно потреблять в сутки 2800 ккал.

На основной обмен веществ тратится 1700 ккал. Для чего же еще запас 1100 ккал? Вот здесь и начинаются проблемы. Дело в том, что все это средние цифры. Здесь не учитывается, какого происхождения пища — животного или растительного.

Повторяю: пища животного происхождения требует кислоты, а растительного — щелочи. Кишечный тракт человека рассчитан на переработку растительной пищи, так распорядилась природа. И не считаться с этим нельзя. Поэтому Институт питания Академии наук Российской Федерации нам определил не только как питаться, но и сколько жить. Тот, кто не следует этому, умирает, не дожив до 60 лет.

Не многие даже диетологи знают, что к 30 годам pH в организме человека снижается на 0,3 единицы, к 40 годам — на 0,4, к 50 годам — на 0,5 и т. д. Это снижение не зависит ни от человека, ни от его питания. Если от 7,41 отнять, к примеру, в 60 лет 0,6, получим 6,81 единицы.

Я проверил много людей. У всех, кто питается мясными блюдами, реакция была ниже на 0,3–0,9 единицы. А у тех, кто предпочитает растительную пищу, она соответствует норме.

Если pH опустился ниже 5,4 единицы, значит, у человека пошли необратимые процессы, которые приведут его к тяжелому заболеванию или даже к смерти. К сожалению, следить за этим не могут даже врачи, т. к. у нас нет приборов контроля. Их надо создавать, начиная с простейшей лакмусовой бумажки (для человека).

Для корректирования pH жидких сред организма и для лечения и профилактики сложных заболеваний рекомендуется следующая комплексная методика:

1. Рациональное питание: отказ от мясной пищи, молока, яиц и жирных сортов рыбы.

2. Переход на питание растительной пищей, в первую очередь содержащей белок (соя, фасоль, бобы), овощи (картофель, свекла, морковь, крапива, капуста), фрукты (груши, яблоки), ягоды (черника, вишня, слива, малина, облепиха), грибы (шампиньоны, черные грузди, белые грузди).