Чтение онлайн

На пасхальной неделе особенно чтились семейные узы. Встречались родители обрученных парней и девушек и угощали друг друга. Молодых сажали во главу стола, уделяли им много внимания, расспрашивая о будущей совместной жизни. Парень называл девушку нареченной невестой, уважительно называл на «вы» и всячески ухаживал за столом, поднося вкусные угощения.

Молодожены, связавшие себя браком после предыдущей Пасхи, тоже торжественно отмечали праздник. В четверг супруги посещали тестя с тещей, христосовались и гостили несколько дней. В их честь готовили угощение, приглашали близкую и дальнюю родню. Молодые в ответ приглашали их к себе, на юнины (юн и юница, то есть молодые). В центральных районах России было принято в пасхальную субботу всем родственникам молодого мужа посещать семейство новобрачных. Особо следили за поведением молодухи – может ли прибрать в доме, накормить мужа и родню. Если супруга соответствовала таким строгим требованиям, ей старались в свою очередь угодить, ублажить.

Почитали молодоженов и в деревне. Существовал обряд окликания молодых (вьюнины). Односельчане ходили по домам молодых пар и поздравляли их с праздником и первой весной в их совместной жизни.

В праздновании Радоницы также были слышны отголоски язычества. Христианство проповедовало идею духовной помощи усопшим. Славяне-язычники же верили, что благополучие человека определяется тем, насколько хорошо он умилостивил предков, насколько полно он их почитает. Отсюда и связанный с этим обычай ставить на стол тарелку с едой – чтобы почившие родители тоже «разговелись» – и стакан с выпивкой.

Со времен язычества сохранился обычай ставить подле икон небольшие сосуды с медом – канунчики. К ним крепили горящие свечи и поминали перед ними умерших родственников. Часто на Пасхальной неделе их оставляли на могилах. Было в ходу суеверие, что для общения с умершим нужно «похристосоваться» с ним (могилой), раскрошить три пасхальных яйца и скормить их птицам.

Придя на могилку, кланялись, целовали крест, оставляли на могиле кусочки яиц, куличей, конфеты и пр. Считалось (да и сейчас считается), что либо птички склюют еду, либо нищие возьмут и тем самым помянут усопшего. Не просто Церкви изжить эти языческие обычаи!

Связь с предками вызывала и различные суеверия по поводу нечистой силы. Крестьяне считали, что вечером перед праздником нельзя выходить на улицу, поскольку там бродят черти. Пропадут они только с первым ударом пасхального колокола. Только после пасхальной заутрени они окончательно потеряют свою силу и будут на веки вечные замурованы в церковные стены; их даже можно услышать, если приложить к стене ухо! Не переставали верить и в ведьм и колдунов. Советовали так выявлять их среди людей: перед пасхальной службой нужно встать у двери храма и взяться за скобу двери – станет видно, кто с хвостом. Во время службы, верили крестьяне, нужно быстро обернуться: кто стоит задом к алтарю, тот и колдун!

В народе считалось, что в день Воскресения Спасителя не только люди, но и окружающая их природа радуется (характерный для язычников момент одушевления природных явлений). С утра, забравшись на холмы, крыши, смотрели на солнце: если оно светит ярко, переливается, людей ждет хороший год – урожайный и благодатный, щедрый на свадьбы.

В Пасху, этот «праздник праздников и торжество торжеств», разрешена особенно обильная и разнообразная трапеза. Однако Церковь не рекомендует готовить слишком сложные в приготовлении, состоящие из множества ингредиентов блюда. Угощения должны быть простыми и недорогими.

Обязательные атрибуты любого праздничного пасхального стола – крашеные яйца, куличи и пасхи.

Существует множество способов окраски и украшения пасхальных яиц. Однако прежде всего их нужно правильно отварить.

Чтобы скорлупа не треснула и краска не проникла внутрь, вытащите яйца из холодильника за 1 час до окраски, чтобы они приобрели комнатную температуру. При варке добавьте в воду 1 ст. ложку соли. Чтобы яйца прокрасились ровнее, протрите их спиртом или водкой. В продаже имеется широкий ассортимент синтетических красок всех видов: и матовые, и перламутровые, и серебряные, и золотые. Они просты в применении, а яйца при этом получаются яркими. Однако такие краски зачастую вредны, могут быть токсичными и вызывать отравление. Поэтому лучше пользоваться натуральными красителями, а создавать различные художественные эффекты на яйцах можно и при помощи простых подручных средств.

Терракота. Красивые оттенки яиц – от желтого до красно-коричневого – можно получить при помощи луковой шелухи. Чем больше шелухи, тем более интенсивным будет цвет. Положите в посуду для варки яиц шелуху, залейте водой. Дождитесь кипения и варите шелуху 30 минут. Затем опустите в полученный отвар яйца и варите 10 минут.

Пурпур. Сложите яйца в посуду для варки, залейте водой. Добавьте 1 ч. ложку уксуса. Когда вода закипит, добавьте кусочки очищенной свеклы. Варите 30 минут.

Весеннее солнце. Сварив яйца в отваре из березовых листьев, вы получите нежно-желтые яйца. Свежие или сухие листья березы залейте водой (интенсивность цвета зависит от количества листьев), прокипятите в течение 20 минут. Опустите в отвар яйца, варите 10 минут.

Арабика. Сложите яйца в посуду для варки, залейте водой. Добавьте 1 ч. ложку уксуса. Когда вода закипит, добавьте 3 ст. ложки растворимого кофе, варите яйца 15 минут.

Чтобы яйца получились не просто цветными, но еще и узорчатыми, понадобятся нитки, крупа, красивые резные листики. Все это найдется в каждом доме.

Растительный орнамент. Для создания растительных отпечатков возьмите небольшие листочки или цветки отчетливой формы (петрушка, фиалка). Приложите к тем местам яиц, где должны быть отпечатки. Аккуратно положите яйцо в чулок или марлю, завяжите крепко, чтобы яйцо не перемещалось внутри. Опустите в отвар луковой шелухи, варите 20 минут.

Пеструшки. Чтобы добиться пестрого эффекта, обваляйте мокрые яйца в рисе. Дайте рису немного прилипнуть и аккуратно, стараясь не скидывать рис, положите яйцо в чулок или марлю, концы завяжите крепко. Варите в отваре луковой шелухи 20 минут.

Линии, полоски. Можно получить, используя яркие хлопчатобумажные нитки или полоски ткани. Крепко обмотайте яйцо нитками или полосками ткани разных цветов. Один цвет можно положить вдоль, другой поперек, а можно вообще хаотично накладывать нити разных цветов, эффект «полосатости» будет достигнут в любом случае. Обмотанные яйца варите 30 минут.

После окрашивания высохшие яйца можно смазать растительным маслом – они заблестят.

Не существует запретов по выбору цвета яиц: красьте в какой угодно. А вот по поводу продающихся повсеместно наклеек и термонаклеек Церковь говорит так: «Если на них изображены, например, цыпленок, цветы, даже буквы "ХВ", это допускается, если же лик Христа, Богородицы, других святых – это уже недопустимо. Ведь после того, как мы очистим яйцо, эти наклейки с ликами вместе со скорлупой отправятся в мусорное ведро!» [21]

Если яйца были освящены в церкви, скорлупу от них следует закопать в землю или сжечь.

Пасхальный кулич по форме и назначению похож на артос – священный хлеб. Однако в отличие от артоса в куличе есть сдоба, в него также кладут орехи и изюм. Если пасхальный кулич приготовлен правильно, он может не портиться и не черстветь на протяжении всех сорока пасхальных дней. Кулич делается сдобным не только для того, чтобы было вкусно. Находясь на праздничном столе, он призван показать присутствие в жизни каждого человека Господа. Сладость, аромат, различные добавки (шоколад, миндаль, цукаты) символизируют Господню заботу о каждом из нас, сострадание, внимание к нам, решимость услышать мольбы и прийти на помощь.