Чтение онлайн

Будут “и волки сыты, и овцы целы”. А если еще и поливать вопреки обычаю – не тепленькой водой вечером, а холодной, да с утра, то помидору остается только благодарно плодоносить.

Культуры – кормильцы.

По этому разделу рассыпаны советы по выращиванию тех культур, к которым применима варьирующаяся поговорка: ”Картошку (помидоры, перец, капусту, редис, огурцы, горох, фасоль, свеклу, чеснок, лук, морковь, пастернак, петрушку, укроп) не садить, – зачем огород городить?”. Может показаться странным упоминание укропа в ряду “кормильцев”, но как представить себе молодую картошку, не посыпанную укропчиком? А уху? Но открывает парад воистину “кормилец”…

Картофелю в этой книге будет уделено, оправдано много внимания, грубо говоря, пропорционально доле площадей, которые он занимает на огородах. Он не только нужен всем – он просто бесконечно интересен. Что можно, например, сказать о семенах капусты? А о картофельных семенах – уйму интересного и важного!

Заготовка семян. Картофель размножается в основном, вегетативно – клубнями. Это так привычно, накатано, что мы даже не замечаем, что называем словом семена вовсе не семена.

В огородных условиях на картофеле иногда вырастают “помидорчики”, в которых зарождаются настоящие семена. Но вызреть они не успевают. Правда, в научных учреждениях удается создать специальные условия, при которых формируются полноценные семена. И новые сорта, создаются только половым путем, через настоящие семена. Такие семена стали появляться в торговле и в ближайшее время мы намерены испробовать настоящие семена. Пока же своего опыта нет, просто переписывать что-то не хочется, так что буду семенами называть клубни.

Лучший размер семенного клубня – примерно с куриное яйцо (50-70 г). Кажется удивительным, но посадка целыми большими клубнями не оправдана. Факт – проверенный. А в качестве объяснения этого феномена могу выдвинуть такое предположение. Ростки, появившиеся из клубня с большим запасом питательных веществ, могут дальше питаться “грудным молочком”, корневая система на этом этапе не востребована, развивается медленно, а потом, когда она “спохватывается”, время ушло. Потеряны самые благоприятные для ее развития условия – запасы весенней влаги и относительно низкая температура почвы. Корни, начинают развиваться в подогретой и подсохшей почве, отстают невосполнимо.

Очень часто “семенами” называют мелкие клубни, до грецкого ореха. Мы такие клубни не сажаем (суперэлитные миниклубни не в счет). Думаю, что “грецкие орехи” в качестве семян хуже “куриных яиц”, запас питательных веществ в них все-таки маловат. Однако я бы не стал выступать против привычки к таким семенам. Возможно, в распространенной оценке урожайности “сам-десят”, “сам четырнадцать” и т.п., т.е. с помощью отношения веса урожая к весу семян, у мелких семян есть даже преимущество перед крупными. Впрочем я никогда не понимал смыла такого исчисления урожайности. Для погреба и кухни важно, сколько картофеля запасено, а не во сколько раз больше. И, тем не менее, нет у меня “увесистых доводов против “грецких орехов”. А вот против обычной практики их отбора из общей кучи – есть.

Если бы из общей кучи отбирались крупные клубни, то можно было бы быть уверенным, что они – из хороших, здоровых кустов. Но если отбираются мелкие, то они могут быть и “последышами” из хороших кустов, и “лидерами” из больных и выродившихся кустов. В куче здоровые “последыши” и больные “лидеры” неразличимы!

Доля больных “лидеров” в семенном фонде с каждым годом растет, и семена вырождаются. Пояснить неизбежность вырождения можно таким условным расчетом. Пусть ежегодно сажается 100 кустов и на первом году 1 куст оказался больным. Пусть каждый здоровый куст даст по 8 крупных клубней и по 2 мелких, а слабый – 8 мелких. Таким образом, в куче мелочи на 190 здоровых мелких клубней придется 8 больных. Легко подсчитать, что в сотне семян, отобранных на втором году, будет 14 больных клубней, на третьем – 40 , на четвертом – 73! И этот расчет еще оптимистичен; он предполагает лишь распространение болезней, передающихся по наследству. Ясно, что если учесть инфекционные болезни, то обвал будет сокрушительнее. А как часто приходится слышать жалобы на вырождение картофеля!

Вместе с тем, избежать этой беды – проще простого. Надо отбирать семена (и оптимальных размеров, и мелкие, если кто к ним привык) не из кучи, а из лучших кустов; взять отдельное ведро и в него собирать семенные клубни. В момент выкапывания куста, до перемешивания с общей массой! И потом хранить их отдельно от столовых клубней. При этом удается уйти не только от наследственных, но и от инфекционных болезней.

Отобранные семенные клубни нужно тщательно отмыть (частицы почвы могут быть носителями болезней), подержать 15 минут в малиновом марганцевом растворе, потом в течение 10-12 дней просушить на свету (но без прямого солнца) и заложить на зимовку в погреб в отдельной продезинфицированной таре. Озеленение тоже повышает устойчивость клубней к заболеваниям. Очень важно поддерживать в погребе такую температуру и вентиляцию, чтобы клубни не прорастали. Потому что если приходится удалять преждевременно появившиеся ростки, то следующее поколение ростков уже будет иметь существенно меньшую ростовую силу.

Слова про погреб, да еще с претензиями, могут показаться несерьезными человеку, живущему в 24-этаже. Однако проблемы все-таки нет. “Схованку” можно сделать прямо на огороде. В сухую погоду копается яма глубиной 60-70 см, в нее высыпаются (лучше, если ставятся в ящиках) семенные клубни, потом накрывают слоем сухих камышовых стеблей толщиной примерно 20-30 см и засыпаются вынутой землей. Размеры ямы должны быть такими, чтобы верхние клубни были ниже уровня земли на 30-40 см. Камышовые стебли обеспечивают добавочную вентиляцию и термоизоляцию и, не в пример соломе, отпугивают мышей. На вершину холмика можно бросить для гидроизоляции кусок толи, пленки и т.п., а потом еще для камуфляжа – охапку стеблей. Глубина ямы в 60-70 см вполне достаточна для наших мест. Это проверено. Но в Нечерноземье, например, она должна быть большей, однако “за глаза” ее трудно определить.

Предпосевная обработка клубней. Обязательные подготовительные мероприятия несложны. Примерно за 3 недели до посадки надо вынуть семена из погреба (или “схованки”), тщательно пересмотреть их, беспощадно отбраковать сколько-нибудь подозрительные клубни. В том числе с нитяными ростками (от такого семени не жди доброго племени), подержать семена неделю в темном и теплом месте (годится комнатная температура), а потом еще 2 недели – на свету и в прохладе. За это время клубни “проснутся”, дадут короткие зеленые ростки и будут готовы к посадке. Кстати, это позволит избежать посадки “заглохших” семян.

Для раннего урожая нужно начать подготовку неделей раньше и после теплого и холодного этапов устроить еще влажную прохладную неделю. Проросшие клубни укладывают слоями в ящики или ведра и пересыпаются влажным компостом, перегноем или опилками. За неделю белые бугорки у оснований ростков превратятся в сильные корешки и, чтобы их не повредить, надо при посадке аккуратно разделить клубни. Проще укладывать клубни на влажное проращивание неплотно, чтобы корни не переплетались.