Пряности, специи и приправы
Шрифт:
После того как анис нейтрализует нежелательный запах, его надо удалить, а в блюдо добавить те пряности, которые желательны или традиционны.
Так, например, с помощью аниса можно производить отдушку рыбы, мяса и растительных масел (хлопковое, подсолнечное, конопляное).
Базилик
(Ocimum basilicum L.)
Другие названия: душки, душистые васильки, красные васильки. Однолетнее травянистое растение семейства губоцветных.
Конец ознакомительного фрагмента.
Поделиться с друзьями: