Чтение онлайн

НАБОР Б

Удовольствие = сладкий, обильный, жирный # Вознаграждение = сладко, обильно, жирно # Доступный = расфасованная еда; не требуется подготовки # Сытый = больше нельзя съесть ни куска #

Очевидно, что один набор критериев будет способствовать достижению цели, в то время как другой не будет (то есть пока не изменены средства осуществления критериев). Проверьте Ваши критерии и свидетельства, которые Вы используете для удовлетворения этим критериям. Являются или нет Ваши критерии приемлемыми и поддерживающими желаемое будущее? Является ли доказательство, которое Вы используете для определения того, что соответствие критерию желанного будущего приемлемо и поддерживает это будущее, или нет? Знание того, помогает Вам критерий или мешает, является ключом к успеху в этой области, так что непременно совершите эту оценку, прежде чем продолжить.

Если Ваши критерии и свидетельства удовлетворения им являются неприемлемыми для Ваших целей, тогда подберите другие, которые приемлемы. Это покажется искусственным только на короткое время. С момента, когда Вы добьетесь желаемого по большему счету (прогресс к Вашему желанному будущему), эти новые критерии сольются с вашим успехом. Чтобы познакомиться с процессом, попрактикуйтесь в выборе блюд, используя Ваши приемлемые критерии. Например, используя предыдущие выбранные критерии питательности, легкости и свежести, подберите блюда по меню на следующей странице.

Создав себе неотвратимое будущее относительно своего веса и проверив свои критерии (и свидетельства, которые Вами используются, чтобы узнать, когда эти критерии удовлетворяются) на приемлемость, Вам необходимо теперь избрать действия, которые необходимы для достижения Вашего желаемого будущего. Вам нужно также убедиться, что действия, которые Вы избрали, согласуются с удовлетворением Вашим критериям и достижением этого будущего.

8. На следующем этапе необходимо убедиться, что Вы разбили свою цель на достаточно малые действия для обеспечения адекватно отвечающей обратной связи. Детали, которых Вам нужно было бы добиться, принимают три формы: (1) Ваш размер, по достижении которого Ваша одежда от плотного облегания переходит к свободному висению, затем вновь облегает при переходе к меньшему размеру, и так далее; (2) на ежедневной основе добейтесь возможности придерживаться выбранных Вами действий (например, добейтесь факта, что сегодня Вы избежали употребления сахара и гидролизных жиров и съели два вида фруктов и овощей) и (3) добейтесь здоровья и изменений в жизнерадостности. Отметка изменений в жизнерадостности является, возможно, достижимой наилучшим образом на недельной основе. Непременно исключите любую неделю, отмеченную недомоганием или болезнью.

ЗАКУСКИ

Свежие устрицы на половинке раковины -- 1/2 дюжины Феттуччини Альфредо Запеканка из ягненка с тмином Французский луковый суп под шубой из теста Зеленый салат ассорти Овощное консоме

ЛЕГКИЕ БЛЮДА

ГОЛУБОЙ СЫРНЫЙ САЛАТ (Орегон Блю)

САЛАТ ИЗ ШПИНАТА

со свежими грибами, с домашними гренками с чесноком, крутым яйцом, ломтиками бекона, другими лакомствами и соусом

САЛАТ С ЦЫПЛЕНКОМ

(разные версии, созданные в нашем буфете)

ЗОЛОТОЙ ОМЛЕТ

шпинат, свежие грибы, козий сыр, сервирован фруктовым гарниром

МОНТЕ-КРИСТО

изысканный трехслойный сэндвич из индейки, ветчины и козьего сыра, погруженный во взбитое яйцо, прожаренный до золотистого цвета, припудренный сахарной пудрой и сервированный консервированной клубникой и простоквашей.

СЭНДВИЧ ИЗ ГРУДИНКИ ИНДЕЙКИ, ЗАЖАРЕННОЙ НА ТРАВАХ

жаренная на травах грудинка индейки, поданная на хлебе из местной пекарни, украшенная салатом, помидором и клюквой по бокам, сервирован фруктовым гарниром

ФИЛЕЙНЫЙ БУРГЕР

нежный основной филей, обжаренный на заказ на мескитовых дровах, сервированный обжаренными грибами в луковом рулете, с разнообразным гарниром

СТЕЙК-СЭНДВИЧ ПО НЬЮ-ЙОРКСКИ

нежный ломоть стейка, зажаренный на заказ на мескитовых дровах, с обжаренными свежими грибами и сервированный луковым рулетом из нашей местной пекарни

ПОЛОВИНКА ЦЫПЛЕНКА, ЗАЖАРЕННАЯ НА МЕСКИТОВЫХ ДРОВАХ

БЛЮДА СТЕЙК ПО НЬЮ-ЙОРКСКИ

зажаренный на заказ на мескитовых дровах с подачей в чесночном масле, майонезе или под соусом из зеленых перечных зерен

СЕДЛО БАРАШКА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ

завернутое в слоеное тесто и сервированное соусом из зеленого перца

БАРАНЬЯ ГРУДИНКА

зажаренная на заказ и сервированная розмариновым бараньим соусом

ЦЫПЛЯТА ТРОПИКА

цыплячьи грудинки, обжаренные и сервированные манго и имбирным белым вином

ЖАРЕНАЯ ПОЛОВИНА ЦЫПЛЕНКА

зажаренная с чесноком и свежими грибами или в сметанном соусе с бренди

ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ, ЗАЖАРЕННОЕ НА МЕСКИТЕ ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ

жаренный на меските и сервированный укропным белым вином

АЛЬБАКОР ИЛИ МЕЧ-РЫБА, ЗАЖАРЕННЫЕ НА МЕСКИТЕ

подаваемые под укропным соусом

СВЕЖАЯ ФОРЕЛЬ

выловленная в ручье долины Сонома

ПИЛЬЧАТЫЕ КРЕВЕТКИ

сервированные апельсиновым белым вином

ФЕТТУЧЧИНИ АЛЬФРЕДО

ДЕСЕРТ

Свежие ягоды Ананасовый шербет Ореховый торт Шоколадный мусс Шоколадное пирожное Декаданс

поскольку нецелесообразно ожидать от ваших новых привычек в еде защиты от ВСЕХ вирусов, и т.д., хотя и целесообразно ожидать улучшения в вашей жизнерадостности спустя несколько месяцев. Затем, вы могли бы заметить в эту зиму, в отличие от прошлой, МЕНЬШЕЕ ЧИСЛО простуд, флюсов и прочего. Перед переходом к следующему шагу, используйте отведенное ниже место для перечня малых, краткосрочных целей, которые вы будете использовать как свидетельство вашего продолжающегося успеха. Записанные, они послужат для вас постоянным напоминанием.

ВАШИ КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ДЛЯ УСПЕШНОГО ПИТАНИЯ.

#

9. Определившись с краткосрочными целями (которые являются свидетельством, что вы продвигаетесь к вашему желаемому будущему), вы можете теперь начать определять, какие действия помогут претворить их в жизнь. Здесь вы устанавливаете причинно-следственные отношения от-настоящего-к-будущему между вашими нынешними действиями и будущими результатами. Принимая во внимание как вашу нынешнюю ближайшую цель, так и ваши неотвратимые будущие (и то, которое вы избегаете, и то, к которому вы стремитесь), вы придадите ощущение цели и значимости для ваших личных действий, которые подкрепят ваш успех спустя некоторое время.

Будьте тщательны в том, ЧТО вы будете и не будете есть, включая и КОЛИЧЕСТВО), и КОГДА вы будете и не будете есть. Будьте реалистом. Если все части, которые мы описали, находятся на своем месте, вы будете испытывать удовольствие, а не лишение. ЕСЛИ ПРИСУТСТВУЕТ ЧУВСТВО ЛИШЕНИЯ, ЭТО СИГНАЛ, ЧТО НЕОБХОДИМА КОРРЕКТИРОВКА, возможно, в отношении критерия, которым вы пользуетесь, но, возможно, и в ряду действий, которые вы ожидаете или требуете от себя. Потратьте теперь время на то, чтобы определить действия, которые поведут вас к вашим целям. Запишите их на отведенном месте. Таким путем вы разработаете перечень эффективных средств, к которым вы можете обратиться в любое время, когда вам необходимо вновь воспламенить ваше рвение.

ЧТО Я НЕ БУДУ ЕСТЬ

#

ЧТО Я БУДУ ЕСТЬ

#

СКОЛЬКО Я БУДУ ЕСТЬ

#

КОГДА Я БУДУ ЕСТЬ

#

КОГДА Я НЕ БУДУ ЕСТЬ

#

Теперь у вас есть неотвратимое представление о вашем будущем "я", потерявшем вес; вы разбили ваши действия по уровням, обеспечивающим текущую обратную связь; ваши действия стали объектом приемлемых критериев; и вы определили действия, которые будут либо препятствовать, либо вести вас к вашему желаемому будущему. В соответствии с нашими исследованиями, другой важный аспект пище/весового контроля заключается в вере, что ваши привычки в еде и вес являются предметом выбора -- ВАШЕГО выбора. До тех пор, пока ваш вес и привычки в еде не станут для вас реакцией выбора, едите ли вы правильно и контролируете свой вес, или нет, будет, скорее, определяться обстоятельствами, нежели вами.