Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления
Шрифт:
Флип с красным вином
3 стакана красного вина, 150 мл рома, 150 г сахара, 2 сырых яйца, 1 пакетик ванилина, 3 ст. ложки толченых грецких орехов.
Сахар взбивают с яйцами. Затем добавляют красное вино, ром, ванилин, грецкие орехи и опять взбивают в миксере. Готовый напиток разливают и подают с соломкой.
Флип с десертным вином
40 мл вермута, коньяк (по вкусу), 50 г сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 яйцо, лед.
В миксере взбивают яйцо с сахаром. Затем добавляют лимонный сок, вермут и опять взбивают. Кладут несколько кусочков льда и процеживают. В рюмку добавляют коньяк, не перемешивая.
Флип с шампанским
0,5 апельсина, шампанское, 15 капель цитрусового ликера, 1 чайная ложка сахара, 1 желток, кусочки льда.
Сахар лучше всего измельчить в кофемолке. Затем желток и сахарную пудру помещают в; миксер и взбивают до пенообразного состояния.
Добавляют сок апельсина, цитрусовый ликер и несколько кусочков льда. Содержимое процеживают в высокий бокал или стакан для коктейля и доливают холодным шампанским.
Коньячный флип
20 мл коньяка, 1 сырое яйцо, немного измельченного мускатного ореха, сахар.
Яйцо взбивают с сахаром либо каким-нибудь сладким напитком до пенообразного состояния. Затем добавляют коньяк и кусочки льда и опять перемешивают в миксере. Переливают в бокал через сито, слегка посыпая мускатным орехом. Подают бокал с соломинкой.
Флип с коньяком и сливками
150 мл коньяка, 150 мл сливок, 2 желтка, сок 2 апельсинов, сок 0,5 лимона, 4 ст. ложки сахарной пудры.
В миксере смешивают желтки с сахарной пудрой. Затем добавляют сок апельсинов, сливки, сок лимона, коньяк. Еще раз все смешивают в миксере. Разливают в стаканы и остужают в холодильнике. Рецепт рассчитан на 6 порций.
Флип с коньяком и молоком
20 г коньяка, 2 ст. ложки сгущенного молока, 1 яйцо, 1 стакан молока, измельченный мускатный орех.
В миксер помещают сгущенное молоко, яйцо, молоко, коньяк. Взбивают до пенообразного состояния, затем процеживают. Посыпают мускатным орехом.