Чтение онлайн

Компоненты:

грибы — 180 гр.

капуста — 150 гр.

лук — 30 гр.

масло растительное — 25 гр.

сахар — 6 гр.

Грибы промыть, процедить, нарезать ломтиками, смешать с отжатой квашеной капустой и нарезанным репчатым или зеленым луком. Смесь заправить маслом, сахаром, добавить соль и перемешать. Салат выложить в салатницу, посыпать черным перцем и украсить зеленью петрушки.

Компоненты:

грибы — 100 гр.

огурцы — 30 гр.

лук — 30 гр.

картофель — 75 гр.

свекла — 35 гр.

морковь — 30 гр.

капуста — 45 гр.

масло — 25 гр.

сахар — 6 гр.

Хорошо промытые грибы и соленые огурцы нарезать ломтиками. В подсоленной воде отварить в кожуре картофель и морковь. Свеклу отварить без соли. Овощи охладить, очистить и нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Свежую белокочанную капусту мелко нарубить. Подготовленные продукты заправить растительным маслом, сахаром, посолить и все вместе хорошо перемешать.

Салат выложить в салатницу, украсить зеленью, предварительно посыпав черным перцем.

Компоненты:

грибы — 150 гр.

огурцы — 75 гр.

картофель — 120 гр.

масло — 20 гр.

сахар — 10 гр.

Грибы промыть, процедить и нарезать ломтиками. Свежие или соленые огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом, добавить сахар, посолить и помешать Салат выложить на тарелку, посыпать нарезанным зеленым луком и украсить листьями зеленого салата.

Молоденькие сыроежки кипятим в соленой воде, затем откидываем на сито, даем стечь воде и остыть. Перекладываем грибы в миску, заправляем зеленым мелко порезанным луком, растительным маслом и подаем с горячим отварным картофелем.

Грибы чистят и моют. Отдельно-сыроежки, отдельно-чернушки отваривают в кипящей воде, откидывают на дуршлаг и, дав остыть, перекладывают в стеклянные банки. Эту заготовку хранят в холодильнике, по мере надобности беря для салата нужное количество грибов. На две части сыроежек добавляют одну часть чернушек, их нарезают соломкой, добавляют уксус, подсолнечное масло, молотый перец и 2–3 растертых с солью зубчика чеснока. Массу тщательно перемешивают. Салат посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки.

Компоненты:

шампиньоны — 800 гр.

яйца — 6 шт.

огурцы свежие — 3 шт.

майонез — 1 банка

сахар — 1 чайная ложка

соль

перец

укроп

Отварить грибы и яйца, огурцы порезать кубиками. Всё перемешать, залить майонезом, смешанным с сахаром, посыпать укропом.

Компоненты:

шампиньоны свежие — 250–300 гр.

масло сливочное — 1 столовая ложка

яйца (вареные) — 2 шт.

помидор — 1–2 шт.

яблоко — 1 шт.

сметана — 0.5 стакана

масло оливковое — 1–2 столовые ложки

сок лимона — 0.5 шт.

или

сок яблока — 1 столовая ложка

лук-резанец

укроп

сахар

соль

Шампиньоны следует нарезать тонкими ломтиками и тушить в сливочном масле до полной готовности, затем охладить Яйца, помидоры и яблоко нарезать тонкими кружочками или секторами Продукты красиво укладывают рядами или слоями на блюдо или в стеклянную миску, сверху поливают сметаной, заправленной оливковым маслом, украшают зеленью.

Компоненты:

грибы маринованные — 1 стакан

картофель — 3–4 шт.

огурец соленый — 1 шт.

яйца — 1–2 шт.

сельдь — 1 шт.

яблоко — 1 шт.

сметана — 1–1.5 стакана

помидоры — 1–2 шт.

лук зеленый или лук-резанец

петрушка

укроп

горчица

сахар

соль

Сельдь вымачивают. Все продукты нарезать кубиками или продолговатыми кусочками и положить в салатницу. Заправить сметану специями и залить ею салат, кушанье украсить зеленью, ломтиками яйца и помидора.

Компоненты:

грибы маринованные — 400 гр.

сыр — 150 гр.

сметана — 150 гр.

колбаса — 120 гр.

помидоры — 2 шт.

яблоки — 2 шт.

апельсин — 1 шт.

сок лимона — 0.5 шт.

мёд — 1 чайная ложка

горчица

укроп

петрушка