Чтение онлайн

Однако с древности было известно, что сквашенное молоко обладает более ценными качествами по сравнению с цельным. Но только в новое время, с развитием химии, ученые смогли объяснить, в чем же секрет кисломолочных продуктов. Оказывается, количество витаминов в них значительно превосходит то, которые было в молоке до сквашивания. Это как раз один из самых главных результатов деятельности молочнокислых бактерий.

Повышая количество витаминов, они одновременно и несколько изменяют соотношение ряда веществ, составляющих основу молока.

Самый известный факт – в процессе скисания в молоке заметно уменьшается количество лактозы – молочного сахара. А ведь именно это вещество, вернее врожденная неспособность усваивать его, становится причиной непереносимости молока у некоторых людей и животных. При том, что даже крошечная порция цельного молока вызывает у них тяжелое расстройство пищеварения, как правило, сопровождающееся диареей, кисломолочные продукты они могут употреблять, ничего не опасаясь.

Но самое замечательное свойство, которым в той или иной степени обладают все молочнокислые продукты – это способность наносить сокрушительные удары по представителям патогенной микрофлоры, которые заселяют кишечник человека. Всего один-два стакана свежесквашенного молока в день – и ваш кишечник в безопасности.

Ведь кисломолочные продукты содержат не только молочную кислоту, но и уксусную и бензойную, которые вместе с перекисью водорода становятся мощным средством для подавления роста болезнетворных микробов.

О том, что это способность молочнокислых бактерий останавливать в организме человека гнилостные процессы является одним из самых важных качеств кисломолочных продуктов, говорил еще Илья Мечников, великий ученый, один из лауреатов Нобелевской премии.

Это свойство кислого молока полезно для любого человека, но оно просто жизненно необходимо тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при которых в нем происходит накопление микрофлоры, обладающей гнилостным и гноеродным действием.

Помогают полезные вещества, содержащиеся в кисломолочных продуктах, и при необходимости очистить организм от токсических продуктов распада различных белковых соединений. Такой процесс очистки организма – освобождение его от токсинов – называется детоксикацией. И в этом деле кисломолочные продукты – ваши незаменимые помощники. Однако уже упоминалось о том, что продукты, приготовленные из сквашенного молока, отличаются не только вкусом, но и своими свойствами. И, сравнивая их, можно убедиться, что кефир, приготовленный при помощи тибетского молочного гриба, не знает себе равных.

– А в чем уникальность того кефира, который мы из тибетского гриба получаем? – спросила Марина, которая с детства отличалась любопытством и желанием узнать все до мельчайших подробностей.

– Секрет его в том, что то брожение, которое вызывает в молоке тибетский гриб, является полностью естественным процессом. Недаром получившийся продукт называется «пробиотиком». Пробиотические продукты содержат в достаточной концентрации все те микробы, которые необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности.

В настоящее время мы употребляем в пищу так много продуктов, изготовленных промышленным способом с применением огромного количества различных консервантов и концентратов, большинство из которых приносят организму вред. В этих условиях ценность естественных продуктов, таких как тибетский кефир, увеличивается во много раз.

Ведь и его основу – молочный грибок, и сам процесс брожения невозможно ни подделать, ни заменить искусственными аналогами. Этот молочный грибок – это своеобразный симбиоз, целое содружество микроорганизмов, функция каждого из которых строго определена. Именно это и обеспечивает жизнедеятельность всей системы.

Как только вы опускаете гриб в цельное молоко и накрываете сосуд легкой тканью, в нем сразу же начинают протекать удивительные процессы. Все основные компоненты этой чудесной зооглеи – дрожжевые грибки, молочнокислые палочки и уксуснокислые бактерии, а также ароматообразующие вещества во время брожения самым замечательным образом начинают изменять свои свойства.

Дрожжи вызывают спиртовое брожения молока, а когда в работу включаются молочнокислые палочки, то запускается и процесс молочнокислого брожения. Это приводит к выработке спирта и углекислоты – тех веществ, которые при употреблении простокваши будут активизировать работу вашего пищеварительного тракта, улучшать аппетит. Молочная кислота же приведет в норму микрофлору в кишечнике, остановив процесс развития гнилостных бактерий.

Итак, молоко, заквашенное с помощью тибетского молочного гриба, превращается в продукт:

• с самым высоким содержанием витаминов;

• с непревзойденно высоким содержанием ферментов;

• обладающий высочайшей диетической ценностью;

• а также – уникальными целебными свойствами;

• и просто – необычайно вкусный!

– Давайте теперь поговорим с вами о более тонких материях, – сказала Маринина тетушка после того, как мы немного отошли от потрясения, вызванного рассказом об уникальных возможностях тибетского гриба.

Вот уже несколько десятилетий мы усваиваем то, что испокон веков было известно на Востоке – человек не живет в этом мире сам по себе, он связан с каждой его частью невидимыми нитями, по которым циркулирует энергия Космоса и Земли.

– Вот тут, – Божена указала на макушку, – находится седьмая чакра – та точка, через которую в организм каждого из нас входит космическая энергия. Проходит через мозг и устремляется вниз.

Маринина тетушка провела пальцем мне по позвоночнику:

– Вот так она и движется, по спинному мозгу – или по центральному энергетическому каналу. А справа и слева от него еще два канала. Космическая энергия идет по ним вниз и через первую чакру, которая находится в основании позвоночного столба, выходит из тела.

А земная энергия движется в обратную сторону – входит в первую чакру, стремится вверх по всем трем каналам и выходит из макушки.

Правый канал, по которому течет энергия, получил название «солнечный», он связан с мужским началом Ян. Левый канал – это воплощение женского начала Инь, и он связан с Луной.

Когда энергия свободно движется внутри человеческого тела – то все хорошо, но если же по каким-то причинам ее ток нарушается – вот тут-то и начинаются проблемы. Засорение канала, деформация его приводит к тому, что весь энергетический баланс в организме нарушается.

С правым каналом у тебя все хорошо. А вот с левым не все в порядке. А ведь именно через него в твой организм должна поступать энергия желания.

– Желания чего?

– Желания всего! Желания жизни в первую очередь! Когда в этом канале затрудняется движение энергии, у человека пропадает желание жить, творить, создавать что-то новое, и даже любить.

Лунный канал обеспечивает нам такие качества, как мягкость, чуткость, нежность, женственность, текущая по нему энергия сильно влияет на состояние психики.

Очевидно, что тебе сейчас именно этой женской, инь-энергии и не хватает. Потому и желания нет особого за собой следить, и женщиной себя чувствовать, и другим позволять в себе женщину видеть.

Более того, при таких нарушениях, как у тебя, человек обычно впадает в депрессию, по прошлому начинает тосковать. Вот и с тобой, как я понимаю, именно это и происходит.

Почему так получается? А дело в том, что левый лунный канал связан с правым полушарием мозга. Это то место в нашем организме, где хранятся воспоминания о прошлом, от которых во многом зависит то, какие именно качества твоей личности будут активно проявляться в этом воплощении.

Сама понимаешь, для того, чтобы жизнью полноценной жить, нужно самые лучшие свои свойства на поверхность выпускать, а как это сделать, если пути для них перекрыты? Вот этим мы и займемся – будем твой лунный канал чистить.

– Тетя Божена, подождите, а про другие два канала вы нам не расскажете?

– Интересно? Расскажу. Ну, как я уже говорила – правый энергетический канал – солнечный, мужская часть твоей сущности. Энергия, текущая по нему, отвечает за хорошее развитие таких качеств, как склонность анализировать, мыслить логически, рассматривать жизнь с точки зрения разума. Здесь же сосредоточены агрессивность, выносливость, умение грамотно соперничать, желание побеждать.