Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы
Шрифт:
Затем начните сочинять предсказания. Пишите все, что возникает у вас в голове. Пишите аккуратно. Если ничего не приходит на ум, вот несколько примеров, которые вы можете использовать, чтобы стимулировать свое воображение.
• Хорошее достается тому, кто умеет ждать.
• «Удача» ждет за углом.
• Не разговаривай с незнакомцами.
• Подожди, пока не поднимется ветер.
• Счастье внутри тебя.
• Тебе не понравится.
• Любовь витает в воздухе.
• Рябь воды отвечает тебе.
• Звезды сияют над тобой.
• Ты благословлен.
• Богатство ждет тебя.
• Вперед, сделай это!
Или, если вы пишете предсказания так же плохо, как я, нарисуйте на каждом кусочке бумаги один магический символ.
Теперь что касается изготовления печенья. «Секрет» заключается в том, чтобы использовать мягкие, чистые перчатки из хлопка. Они незаменимы для процесса свертывания печенья. Также потребуются картонные упаковки от яиц (не пластиковые). Вот рецепт приготовления печенья:
Печенье с предсказанием
1/2 стакана растопленного сливочного масла
3 яичных белка
3/4 стакана сахара
1/8 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки экстракта ванили
1 стакан муки
1 чайная ложка быстрорастворимого чая
2 столовые ложки воды
Предсказания
Во время работы зажгите на кухне голубую свечу. Смешайте в миске яичные белки, сахар и соль. Перемешивая, добавьте по очереди ваниль, муку, чай, воду и растопленное сливочное масло. Когда тесто будет готово, оставьте его остывать как минимум на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 °C.
Положите чайную ложку охлажденного теста на смазанный жиром противень. Обратной стороной ложки размажьте тесто до образования тонкого блинчика, диаметром около 8 сантиметров. Сделайте еще один блинчик (не формируйте больше двух за один раз). Выпекайте в течение 3–5 минут, пока края теста не станут коричневыми. Прежде чем вынуть противень, наденьте хлопчатобумажные перчатки. С помощью лопаточки снимите одно печенье с противня. Положите на чистую поверхность, без муки. Действуя быстро, положите одно предсказание в центр печенья и сложите его пополам, чтобы получился полукруг. Придерживая края сложенного пополам печенья, быстро нажмите серединой сгиба на край упаковки для яиц. Загните концы. Аккуратно поместите печенье в выемку для яйца и оставьте охлаждаться. Быстро повторите весь процесс со вторым печеньем.
Не выпекайте больше двух печений за один раз, иначе они затвердеют, и вы не сможете вложить в них предсказания.
Пироги
Сдобное тесто впервые появилось в Древней Греции [105]. Его приготовлению обучились римские завоеватели, которые распространили это искусство по всей своей империи. Конечно же, сдобное тесто используется не только для приготовления сладостей. На ум приходят английские пироги и рыба в тесте. Однако предания о сладких пирогах настолько увлекательны, что я упомяну только их.
Пироги находились когда-то вне закона. Оливер Кромвель, джентльмен, лишенный чувства юмора, положил конец бесчисленному количеству английских вечеринок в XVII веке, запретив все пироги в Содружестве. Почему? Потому что они доставляли людям удовольствие, а этого меньше всего хотел этот деспотичный, фанатичный пуританин. К счастью, в 1660 году на трон взошел Карл II, и радостная традиция печь пироги была восстановлена. Нового короля встретили на редкость очень хорошо [105].
Почему американские пироги круглые, а не квадратные? Этот обычай появился в колониальные времена в США (я полагаю, что американские пуритане не отказывали себе в некоторых удовольствиях). Для глубоких квадратных или прямоугольных противней, которые использовались в Европе, требовалось слишком большое количество ценных фруктов, поэтому уголки противней обрезали и делали не такими глубокими. Так появились наши круглые пироги [105].
С магической точки зрения круглые пироги способствуют развитию духовности, а квадратные – процветанию. Пироги с верхней корочкой в виде замысловатой решетки используются в защитных диетах. В приготовлении (и даже покупке) пирога очень важен выбор фруктовой начинки. Выбирайте начинку, исходя из ее магической энергии. Ниже приводится краткий список начинок и их магические свойства (более подробное описание фруктов см. в главе 11).
Яблоко: любовь, исцеление, умиротворение.
Абрикос: умиротворение.
Банановый крем: деньги.
Ежевика: деньги, секс.
Черника: защита.
Заварной крем: духовность.
Шоколадный крем: деньги, любовь.
Кокосовый крем: духовность.
Вишня: любовь.
Лайм: любовь, очищение.
Лимон: очищение, любовь.
Смесь из изюма с миндалем: «удача», деньги.
Персик: любовь, здоровье, счастье, мудрость.
Орех-пекан: деньги.
Ананас: любовь, исцеление, деньги, защита.
Тыква: деньги, исцеление.
Ревень: защита, любовь.
Клубника: любовь.
Эта магическая информация относится к разным видам пирогов: визуализируйте во время замешивания теста, пеките пирог и пробуйте!
Пирог с начинкой из изюма и миндаля – особый случай. В Англии и Европе их пекут и подают в канун Нового года. Сразу после наступления полуночи необходимо загадать желание и съесть кусок пирога (с визуализацией). Тому, кто попробовал пирог, такой обряд также дарует деньги.
Перед тем как поставить пирог в духовку, начертите пентаграмму на верхнем корже (если его нет, нарисуйте этот символ на нижнем корже). Пентаграмма будет охранять пирог во время выпекания. Или сделайте надрезы. В корже один за другим вырежьте неглубокие символы, связанные с вашей магической целью (см. главу «Символы»).
Когда-то тесто, оставшееся после формирования коржей, выпекали и оставляли в качестве подношения духам, которые, как считалось, обитают на кухне. Я помню, как моя мама пекла эти обрезки теста, посыпала их сахаром и корицей и подавала нам. Часто казалось, что на вкус они лучше, чем сами пироги.
Блины
В завершении этой главы мы вкратце рассмотрим блины – эти пузырящиеся, светло-коричневые кружочки, которые слетают со сковородки и падают на дно наших желудков, как гранитная глыба.