Чтение онлайн

Bunnahabhain 1997 Heavily peated Cask Strength 59 % Signatory: tasting sample for whisky live Belgium

Bunnahabhain Toiteach Officiel 46%

Bunnahabhain Best Casks of Scotland Jean Boyer 1997 peated 43%

Caol Ila.

Адрес: Caol Ila Distillery, Port Askaig, Islay, Argyll PA46 7RL

Основана в 1846 году Гектором Хендерсоном. Сегодняшний хозяин United Distillers & Vintners (Diageo), по этой причине была включена в Classic Malt Selection в 2006. Все, что тут гонят, потом перевозят танками на заводы по розливу в Камбусе и Менстри: пирс был построен прямо у дистиллерии еще в 1879 году. Полностью модернизирована в 1972 году. Тогда здесь увеличили количество перегонных кубов с двух до шести. Второй неофициальный бренд – Finlaggan.

Производит 3,5 млн литров виски в год. Это самая большая производительность на острове. Была закрыта в 1930–1937, 1941–1945, 1972–1974.

Девяносто процентов продукции этого завода идет на изготовление блендов: Bell’s, White Horse, Swing, Bulloch Lade, Scottish Leader, Johnnie Walker и Black Bottle. Кроме того, забавный факт: дистиллерия Clynelish в деревне Брора – это абсолютная копия Caol Ila. Из больших окон зала, где стоят перегонные кубы, отчетливо видны горы острова Джура.

Официальный розлив

Caol Ila Cask Strenght 55 % 2004

Caol Ila Cask Strenght 59,3%

Caol Ila 12 y.o. 43%

Caol Ila 18 y.o. 43%

Caol Ila Flora & Fauna 15 y.o. 43%

Caol Ila Flora& Fauna 1981 Cask Strenght 63,8 % 1997

Caol Ila Manager’s Dram 15 y.o. Cask Strenght 63 % dark sherry cask 1990

Caol Ila 15 y.o. Cask Strenght 63 % dark sherry cask 1990

Caol Ila 15 y.o. 43 % gold ceramic decanter

Caol Ila 25 y.o. Cask Strenght 59,4 % American& European Oak refill casks

Caol Ila 25 y.o. Cask Strenght 58,4 % 2005

Caol Ila 197925 y.o. 58,4 % 2005

Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,12 % 1996

Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,12 % 1995

Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,12 % 1996

Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,18 % 1996

Caol Ila Rare Malts 197521 y.o. Cask Strenght 57,1 % 1997

Caol Ila Rare Malts 197521 y.o. Cask Strenght 61,3 % 1998

Caol Ila Rare Malts 197720 y.o. Cask Strenght 61,3 % 1998

Caol Ila Rare Malts 197721 y.o. Cask Strenght 61,3 % 1999

Caol Ila Rare Malts 197721 y.o. Cask Strenght 63,1 % 1999

Caol Ila Rare Malts 197820 y.o. Cask Strenght 61,7 % 2002

Caol Ila 150th Anniversary Bottle 20 y.o. Cask Strenght 57,86 % 1996

Caol Ila Hidden Malts 12 y.o.

Caol Ila Hidden Malts 18 y.o. 43%

Caol Ila Hidden Malts Cask Strenght around 55 %

Под брендом Finlaggan:

Finlaggan ‘Old Reserve’ 40 % Vintage Malt Whisky Co

Finlaggan ‘The Original Peaty’ 2003 40 % Vintage Malt Whisky Co

Finlaggan 1980/1993 43%

Finlaggan 17 y.o. 46%

Finlaggan 21 y.o. 46 %

Независимый розлив

Caol Ila 11 y.o. Rum finish Chieftain’s Choice 43 % Rum Ian McLeod

Caol Ila 12 y.o. claret finish Chieftain’s Choice 46 % Non chill filtered Ian McLeod

Caol Ila 1989 Signatory’s Un-Chill filtered Collection 46 % Non chill filtered Single Cask Signatory

Caol Ila 11 y.o. 1991 Portwood Finish Signatory’s Un-Chill filtered Collection 46%

Caol Ila 11 y.o. 1991 The Flagon Collection Signatory Vintage 43%

Caol Ila 21 y.o. Signatory Vintage 1981 Cask Strength 58,3%

Caol Ila Private Collection 12 y.o. 40 % Porto Gordon & MacPhail

Caol Ila Cadenhead 1993/2005 Bourbon 12 y.o. 46%

Caol Ila Coopers Choice 12 y.o. 1991 The Vintage Malt Whisky Company 46%

Caol Ila Best Casks of Scotland 10 y.o. 1995/200658,2 % Jean Boyer

Caol Ila 21 ans Cask Collection 58,5 % Bottled for ‘The Nectar’ (Belgium) Cask 6266 Dewar Rattray

Caol Ila Daily Dram Local AI 23 ans 53,7 % Bresser&Timmer/The Nectar

Caol Ila First Cask 25 y.o. 60,8 % 1982–2007 C# 741 Whisky Import Nederland

Caol Ila The Single Malts of Scotland 16 ans C#85157,9 % The whisky exchange

Caol Ila 25 y.o. 1975 Old Malt Cask 50 % C#1358 Douglas Laing

Kilchoman

Адрес: Rockside Farm Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT

Энтони Виллис, хозяин этой вискокурни, мечтал о том, чтобы построить с нуля новую дистиллерию на острове, который стал уже легендой мира виски. И мечтал он с 2001 года. После того как его мечту торпедировали некоторые финансовые проблемы, он преодолел все, и в 2004 году запустил собственную вискокурню нового поколения. Продукт пошел с 2005 года. Правда, в 2006 случился пожар, и пагода была полностью уничтожена. Для того чтобы уверенно себя чувствовать в мире вископроизводителей, Виллис нанял в качестве менеджера завода Малкольма Ренни, который ранее работал на Ardbeg. Он – сын того самого Джона Ренни, который поднял Bruichladdich.

Дистиллерия находится рядом с деревней Килхоман, которая, вполне возможно, является самым первым местом в Шотландии, где начали гнать виски по технологии, которая прибыла прямиком из Ирландии, – барон Ольстерский приплыл на этот остров 800 лет назад в компании с физиком по фамилии Макбет (!) и с рецептом изготовления «воды жизни» в руке.

Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007/03-08-2007.

Lagavulin

Адрес: Port Ellen, Isle of Islay, Argyll and Bute PA42 7DZ

На этом месте – вокруг бухты Лагавулин – с 1742 насчитывалось как минимум десять нелегальных вискокурен. Местный виски назывался Laggan Mhoullin.

Основана Арчибальдом Кэмпбеллом в 1817 году как Ardmore, несмотря на то что уже такая вискокурня была. Потом предприятие приобрел Джон Джонсон в 1825 и до 1834 года рулил обеими вискокурнями. Затем его сын объединил предприятие под общим названием Lagavulin. В 1908 году состоялась попытка расширения производственных мощностей – тут организовали предприятие под названием Malt Mill. Теперь это визит-центр. В 1927 году стал White Horse Distillers.