Виски: История вкуса
Шрифт:
Longmorn-Glenlivet 20 y.o. 1983/2003 43 % Private Cellar Selection
Longmorn 29 y.o. 1974/2003 43 % D&M Aficionado’s Club C#5871
Longmorn 30 y.o. 1973 58,4 % Sutherland ‘Myth Terious’ for Japan
BenRiach.
Адрес: Longmorn, Elgin, Morayshire IV30 8SJ
Небольшая вискокурня с характерной пагодой видна сразу с дороги. Была построена как Longmorn-2 во время бума на виски в 1890. Архитектор, понятно, Чарльз Доиг из Элгина. Вышла на проектную мощность в 1898 году – как раз перед кризисом. Закрылась в 1900 и оставалась закрытой 65 лет. В 1965 в новую волну роста спроса на виски ее запустили и реформировали. Во время остановки дистилляции большую часть времени она все-таки действовала как мощность по соложению ячменя для других вискокурен. В 1978 была куплена Seagrams, которая в свою очередь стала частью Pernod Ricard.
Дистиллерия снова замолчала в 1999 году. В 2004 ее продали компании, которая называется Benriach Distillery Company Ltd, возглавляемой Билли Уолкером, бывшим директором Burn Stewart. Теперь ожидается возрождение сингл-молтов от этого производителя. Нынешний менеджер дистиллерии пришел с Tobermory. Тут явно хотят возродить соложение, и это нечто новое в бизнесе, который последние десятилетия делал все, чтобы этот процесс убрать из дистиллерий и перенести его в крупные комбинаты с их чудовищными объемами. Пока что только одна дистиллерия до Benriach пробовала вернуться к корням и то, похоже, только затем, чтобы привлечь больше туристов.
При продаже «в нагрузку» к дистиллерии прилагался огромный сток виски – до 30 000 бочек, его раньше использовали для блендов. Новые хозяева делают ставку на сингл-молты и спешно выпускают их один за другим. Они выпустили Heart of Speyside без указания возраста, а потом 12-, 16– и 20-летние. От прежнего хозяина Chivas Brothers (Pernod Ricard) остались 10 y.o.
Существует торфянистая версия Benriach. Мы знаем, что Chivas экспериментировали с созданием торфянистого виски и тут, и на дистиллерии Caperdonich. Но ни один из них не вышел в виде односолодового напитка. Новые хозяева выпустили торфянистый вариант под названием Curiositas, 21-летний Authenticas.
Тут нет гостевого центра в обычном понимании, но вся вискокурня готова к приему, и если вы пришлись ко двору, то офис компании (бывший коттедж управляющего) очень быстро превращается в комнату для дегустаций.
Официальный розлив
Benriach 43%
Benriach 40 % OB 2004 Heart of Speyside
Benriach 10 y.o. ‘Curiositas’ 46%
Benriach 10 y.o. 43%
Benriach 10 y.o. 1994/2005 61,1 % C#2027 321 бут.
Benriach 1998/2008 58,9 % Triple Distilled C#78623
Benriach 11 y.o. 1994/2005 46 % C#828 357 бут.
Benriach 12 y.o. ‘Arumaticus Fumosus’ 46 % Peated Jam. Dark Rum Finish 1740 бут.
Benriach 12 y.o. ‘Heredotus Fumosus’ 46 % Peated Pedro Ximinez Finish 3180 бут.
Benriach 12 y.o. 2007 ‘Importanticus Fumosus’ 46 % Peated Port Finish 2520 бут.
Benriach 12 y.o. 2007 43%
Benriach 1994/2006 56,6 % Heavily peated Port wood finish
Benriach 12 y.o. 1994/2006 56 % for Macy 10th anniv. C#700 807 бут.
Benriach 12 y.o. 1994/2006 57 % for KCWS Rum Cask C#20 251 бут.
Benriach 13 y.o. 1994/2007 55,5 % Richly peated Port finish C#26 324 бут.
Benriach 13 y.o. 1994/2007 59,7 % C#105099 225 бут.
Benriach 15 y.o. 1991 53,7 % C#6884 Pedro Ximenez Sherry finish
Benriach 15 y.o. 1991 54 % C#6921 Tawny Port Wood finish
Benriach 15 y.o. 1991/2006 53 % for TSMWA Port hogsh C#6921 311 бут.
Benriach 15 y.o. 1991/2006 54,5 % Dark rum finish OB C#6888 268 бут.
Benriach 15 y.o. 46 % Dark Rum Wood finish
Benriach 15 y.o. 46 % Madeira Wood finish
Benriach 15 y.o. 46 % Pedro Ximenez Sherry Wood finish
Benriach 15 y.o. 46 % Tawny Port Wood finish
Benriach 16 y.o. 2005 43%
Benriach 16 y.o. 2008 46 % Sauternes Casks
Benriach 16 y.o. 1988/2005 54,7 % C#802 615 бут.
Benriach 18 y.o. 1986/2004 46 % C#316 240 бут.
Benriach 19 y.o. 1986/2005 58,6 % C#285 201 бут.
Benriach 19 y.o. 1986/2006 54,7 % for TWF Bourbon C#2972 297 бут.
Benriach 19 y.o. 1986/2006 55 % C#9632 663 бут.
Benriach 20 y.o. 43%
Benriach 20 y.o. 1984/2004 55 % C#627 253 бут.
Benriach 20 y.o. 1984/2005 60 % C#594 240 бут.
Benriach 21 y.o. ‘Authenticus’ 46 % Peated 4800 бут. 2005
Benriach 21 y.o. 2007 ‘Authenticus’ 46 % Peated Malt
Benriach 21 y.o. 1984/2006 55 % Oloroso sherry butt peated C#1438 658 бут.
Benriach 21 y.o. 1984/2006 55 % Oloroso Sherry C#2712 658 бут.
Benriach 21 y.o. 1985/2007 54,5 % richly pleated Dolorosa finish C#3766 666 бут.
Benriach 22 y.o. 1984/2007 54,2 % richly pleated Port finish C#4049 288 бут.
Benriach 1984/2008 53,5 % C#33038
Benriach 25 y.o. 2006 50%
Benriach 25 y.o. 1979/2005 57,5 % C#10985 228 бут.
Benriach 26 y.o. 1980/2006 46 % ‘for LMDW’ virgin C# 2534 310 бут.
Benriach 26 y.o. 1978/2004 54,3 % C#1589 209 бут.
Benriach 26 y.o. 1980/2006 46 % C#2534 310 бут.
Benriach 26 y.o. 1980/2006 55 % New oak C#2535 238 бут.
Benriach 28 y.o. 1978/2006 54 % C#1596 201 бут.
Benriach 28 y.o. 1976/2005 58,7 % C#8081 189 бут.
Benriach 29 y.o. 1978/2007 52,2 % lightly pleated Muscatel finish C#4413 216 бут.
Benriach 29 y.o. 1978/2007 52,5 % lightly pleated Tokay finish C#4416 264 бут.
Benriach 29 y.o. 1975/2005 59,1 % C#7211 216 бут.
Benriach 1976/2005 57,6 % Craigellachie Hotel C#8079 144 бут.
Benriach 29 y.o. 1976/2006 56 % Hogshead C#8084 194 бут.
Benriach 30 y.o. 50 % 2006
Benriach 30 y.o. 1975/2006 55 % C#7007 542 бут.
Benriach 30 y.o. 1976/2006 53 % for LMDW C#3557 222 бут.
Benriach 30 y.o. 1976/2007 52 % for The Nectar Belgium C#8080 151 бут.
Benriach 30 y.o. 1976/2007 55,5 % Richly peated Port finish C#4469 798 бут.
Benriach 30 y. o 1978/2008 50,7 % Moscatel finish C#4412
Benriach 31 y.o. 1975/2007 ‘Lightly Peated’ 53,7 % Port Pipe C#4451 707 бут.
Benriach 1977/2008 51,3 % Hogshead C#7186
Benriach 1976/2008 50,3 % C#2014
Benriach 33 y.o. 1972/2005 49 % C#4043 261 бут.
Benriach 33 y.o. 1972/2006 45 % Oloroso C#1733 562 бут.
Benriach 34 y.o. 1970/2004 51,2 % C#4005 254 бут.
Benriach 34 y.o. 1972/2007 49,7 % Classic Speyside C#3580 198 бут. Japan