Чтение онлайн

Очищенные овощи, картофель, коренья следует тотчас опускать в холодную воду, иначе потемнеют. То же самое касается очищенных фруктов, только воду следует подкислить.

Чтобы блюдо постепенно подрумянивалось в духовке, она должна быть средне нагретой.

Готовя клецки, прежде чем захватить тесто, ложку следует опустить в горячую воду (бульон), иначе тесто прилипнет.

Открыв консервную банку, содержимое ее нужно сразу же переложить в фарфоровую или стеклянную посуду.

При варке цветной капусты целым кочаном его следует сначала надрезать крестообразно по стержню.

Выпекая блюдо, в состав которого входят дрожжи или яйца, форму нужно заполнять не более чем на две трети.