Чтение онлайн

Плоды боярышника хорошо промыть, 1 кг ягод залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне 1–2 ч, затем полученное пюре протереть через сито, добавить 1 л воды, мед по вкусу, еще раз прокипятить и охладить.

Принимать по полстакана 2 раза в день после еды.

Боярышник и отвар овса

На 1 кг плодов боярышника добавить 100 г сахарного песка и влить отвар из овса.

Для приготовления овсяного отвара 300 г овсяных хлопьев залить Зл кипяченой воды, оставить на 12 ч.

Процедить и использовать для напитка.

Кофейный напиток из боярышника

Плоды боярышника хорошо промыть, высушить в духовке, перемолоть на кофемолке. 1 ч. ложку порошка залить 250 мл кипятка, добавить цикорий и мед по вкусу.

Хочу отметить, что в природе боярышник кроваво-красный встречается сейчас довольно редко, а тот, который выращивают в садах и на дачных участках, окультурен и не обладает лекарственными свойствами, как дикорастущий.

Брусника обыкновенная

В ее ягодах найдено много (до 9 %) гликозида арбутина, который расщепляется в организме на сахар и гидрохинон, обладающий выраженными бактерицидными свойствами. Много в бруснике и органических кислот (яблочная, лимонная, бензойная, щавелевая, уксусная и др.), которые, как известно, дают желчегонный эффект, оказывают бактерицидное и противоглистное воздействие на кишечник, уменьшают явления аутоинтоксикации, способствуют лучшему усвоению кальция и в целом всей пищи, но главное их достоинство состоит, пожалуй, в том, что они обладают свойствами биогенных стимуляторов и участвуют в регуляции обмена веществ. Кроме этого, в бруснике содержатся дубильные вещества (до 9 %), сахара (до 10 %), сравнительно немного витамина С (до 17 мг%) и провитамина А.

Ягоды брусники обыкновенной обладают противогнилостным, успокаивающим, жаропонижающим и мочегонным свойствами. Их используют при заболеваниях почек, мочевого пузыря, почечно-каменной болезни, недержания мочи у детей, а также при подагре, поносах, гастритах с пониженной кислотностью, диабете и как витаминное средство. Водный настой ягод не только снижает жар, но и утоляет жажду, поэтому его назначают лихорадящим больным. Он оказывает также легкий послабляющий эффект.

Листья брусники содержат фенольные гликозиды, органические кислоты, флавоноиды, противоопухолевые и другие активные вещества. Отвар из них оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и дезинфицирующее действие (благодаря содержанию арбутина и дубильных соединений), уменьшает проницаемость капилляров и укрепляет их. Применяется он при заболеваниях почек и мочевого пузыря, гнилостных поносах, гастроэнтеритах, хронических запорах, метеоризме, нарушениях солевого обмена (при подагре, остеохондрозе и т. п.), ревматоидных и инфекционных неспецифических артритах.

Для приготовления отвара нужно взять:

2 ст. ложки сухих измельченных листьев, залить 0,5 л кипяченой воды, варить на слабом огне 10–12 мин, настаивать 1–2 ч.

Пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день при раке любой локализации.

Суп брусничный

1 кг ягод залить водой, добавить корицы на кончике ножа и лимонной цедры, варить 15 мин. Отварить рис отдельно, смешать с брусникой, добавить кипяченой воды, сок 1 лимона и варить 30 мин до прозрачности.

Подавать с сухариками.

Яблоки, печенные с брусникой

В подготовленные яблоки положить ягоды брусники с сахаром и запекать в духовке.

Напиток брусничный с медом

200 г ягод размять, залить 1 л кипятка, варить 5 мин, добавить 150 г меда, хорошо перемешать, охладить.

Принимать по полстакана 3 раза в день.

Сок брусники и свеклы

Отжать сок из ягод брусники и красной свеклы. Смешать по 1/3 стакана каждого сока, дать постоять 2 ч и принимать за полчаса до еды.

Будра плющевидная

Народные названия ее – сороканедужник, котовник, кошачья мята. Это многолетнее травянистое растение семейства губоцветных. У него ветвистый стелющийся стебель длиной 15–60 см с приподнимающимися цветоносными ветвями. Листья черешковые, растут попарно, нижние листья почковидно-круглые, а верхние – почковидно-сердцевидные. Цветки светло-фиолетовые или голубые, изредка красноватые или белые, располагаются по 2–3 в пазушных кольцах. Растение нектароносное, цветет в мае-июне. Распространена будра плющевидная в Европейской части России. Растет она в полях и лугах, низинах, по тенистым берегам озер, рек и болот, среди кустарников, а также около жилья. Запах растения напоминает запах мяты, однако он с некоторым специфическим оттенком (на Украине будру плющевидную называют собачьей мятой).

С лечебной целью используется наземная часть будры. Заготавливают ее в период цветения. Сушат траву в тени. Вкус сухого растения жгучий, горький.

В траве будры плющевидной содержатся дубильные и горькие вещества, флавоноиды, сапонины, смолы, 80 мг% витамина С (в листьях), эфирное масло и другие вещества. Применяют будру при трахеитах, бронхитах, воспалениях легких (как отхаркивающее, противовоспалительное и заживляющее средство), а также при болезнях желудка, кишечника, печени и желчного пузыря, почек и мочевого пузыря (она регулирует деятельность этих органов), злокачественных опухолях печени и других органов, при послеродовых болях; как улучшающее аппетит, пищеварение и стимулирующее обмен веществ средство, как болеутоляющее при почечно-каменной болезни и как средство, способствующее отхождению песка, при судорогах конечностей. Наружно будру используют при язвах, нарывах, различных заболеваниях кожи.

Растение ядовито, поэтому его следует применять с осторожностью.

Для приготовления настоя взять:

1 ч. ложку сухой измельченной травы, залить стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 1–2 мин, настаивать полчаса-час, процедить.

Пить по 1/3 стакана 3 раза в день при раке печени.

Отвар будры плющевидной готовится в соотношении 1:40. Принимают его по 2–3 ст. ложки 4 раза в день. Настойку принимают по 15 капель 3 раза в день. Порошок будры принимают по 1 щепотке 3–4 раза в день при раке печени.

Бутерброд с будрой

Сварить яйцо вкрутую, размять его со сливочным маслом, добавить 1 ч. ложку зелени будры, все хорошо перемешать и использовать для бутерброда.

Валериана лекарственная

Как часто в повседневных трудах и заботах мы слепы к себе, к своему организму и здоровью, как, впрочем, и ко всему другому, что имеем, как нам кажется, в избытке! Но так ли на самом деле? Надолго ли хватит сил и здоровья? Задумываетесь ли вы, как сберечь себя для дел и малых и великих, которые ждут вас впереди? Смею заверить, что валериана – одно из тех средств, которое поможет вам в этом.

Валериану знали и использовали в своей практике врачи Древней Греции, Рима и Египта. Уже в ее названии, происходящем от латинского слова «valeo», что значит «быть здоровым», содержится намек на целебные свойства. На Руси также издавна знали и ценили валериану. По преданию, Пантелей-целитель, откопавший однажды в лесу ее целебные корни, раздавал их людям со словами «Будь здоров!», и они, употребляя их, ощущали прилив сил и бодрости. Лечились корнем валерианы не только простые люди, но и князья. Так, Александр Невский принимал его от бессонницы. Во времена Петра I в России организуется промышленный сбор валерианы.