Чтение онлайн

• 200 г натурального йогурта

• 100 г яблок

• 50 г черешкового сельдерея

• 50 г грецких орехов

• 15 мл лимонного сока

• Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Очистить яблоки, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

2. Нарезать рыбу небольшими кусочками, измельчить сельдерей и орехи.

3. Соединить форель, яблоки, орехи, сельдерей, посолить, поперчить, заправить йогуртом и перемешать.

Салат из форели и яблок (вариант 2)

• 300 г филе слабосоленой форели

• 200 г яблок

• 200 г сметаны

• 100 г репчатого лука

• 2 соленых огурца

• Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Измельчить рыбу в блендере.

2. Нарезать огурцы, яблоки и лук мелкими кубиками, добавить к ним рыбу, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать.

Салат из форели и грибов

• 300 г филе слабосоленой форели

• 100 г филе копченой форели

• 150 г сметаны

• 100 г маринованных шампиньонов

• 50 мл оливкового масла

• 40 г репчатого лука

• 15 г сахара

• 6 яиц

• 1 соленый огурец

• Зелень петрушки, горчица, 3%-ный уксус, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нарезать форель, грибы и огурец небольшими кусочками.

2. Нашинковать лук и петрушку.

3. Сварить яйца вкрутую, отделить 2 желтка, остальные измельчить.

4. Растереть желтки с оливковым маслом, горчицей, сахаром, уксусом и сметаной, посолить, поперчить.

5. Соединить форель с огурцом, луком, яйцами и грибами, полить заправкой и посыпать петрушкой.

Салат из форели и капусты пак-чой

• 300 г филе слабосоленой форели

• 200 г капусты пак-чой

• 100 г фиолетового репчатого лука

• Кунжут по вкусу

1. Нарезать рыбу тонкой соломкой.

2. Нашинковать лук.

3. Разложить капусту на блюде, равномерно распределить на ней лук и форель, посыпать кунжутом, предварительно обжарив его на сухой сковороде.

Салат из форели и ветчины

• 200 г филе слабосоленой форели

• 200 г майонеза

• 150 г ветчины

• 100 г картофеля

• 100 г моркови

• 50 г консервированного зеленого горошка

• 3 яйца

• Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить морковь и картофель, откинуть на дуршлаг, остудить.

2. Сварить яйца вкрутую.

3. Нарезать рыбу, ветчину, яйца, картофель и морковь мелкими кубиками, соединить с зеленым горошком, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Салат из форели и зеленого лука

• 350 г филе слабосоленой форели

• 150 г картофеля

• 100 г зеленого лука

• 70 мл оливкового масла

• 15 мл лимонного сока

• Горчица, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить картофель в подсоленной воде, остудить.

2. Нарезать форель и картофель кубиками.

3. Нашинковать лук.

4. Соединить рыбу и картофель, заправить оливковым маслом, предварительно взбитым с лимонным соком и горчицей, посолить, поперчить, посыпать зеленым луком.

Салат из форели и маринованного лука

• 300 г филе слабосоленой форели

• 150 г майонеза

• 100 г репчатого лука

• 50 г риса

• 50 мл яблочного уксуса

• 3 яйца

• Листья салата и соль по вкусу

1. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить.

2. Нашинковать лук кольцами, залить уксусом, мариновать 30 мин, затем слегка отжать.

3. Нарезать рыбу брусочками, яйца, предварительно сваренные вкрутую, – кружочками.

4. Соединить форель, рис, лук и яйца, заправить майонезом, перемешать, подать на листьях салата.

Салат из форели и маринованных грибов

• 150 г филе слабосоленой форели

• 150 г маринованных белых грибов

• 150 г картофеля

• 100 г сладкого перца

• 50 г лука-шалота

• 50 мл оливкового масла

• 15 мл лимонного сока

• Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить картофель в подсоленной воде, остудить.

2. Нарезать форель, картофель, сладкий перец, грибы (несколько штук оставить для украшения) и лук кубиками, соединить, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, предварительно взбитым с лимонным соком, и украсить грибами.

Салат из форели и сладкого перца

• 300 г филе слабосоленой форели

• 200 г майонеза

• 150 г картофеля

• 100 г сладкого перца разного цвета

• 100 г корневого сельдерея

• 100 г яблок

• Зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить картофель, остудить.

2. Нарезать рыбу, картофель и сельдерей мелкими кубиками, сладкий перец – тонкой соломкой.

3. Нашинковать петрушку.

4. Очистить яблоки от кожицы и семян, мякоть натереть на терке.