Чтение онлайн

В вашем рационе должны обязательно присутствовать орехи, зеленый горошек, гречка, печень, молочные продукты; черника, шиповник, облепиха, цитрусовые, чай, шпинат, томаты, петрушка.

Чтобы обеспечить питание мозга и глаз, нужно употреблять достаточное количество ненасыщенных жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты являются защитниками от тромбоза и артериальных нарушений вообще (вспомните причины возникновения глаукоматозных процессов). Льняное, подсолнечное, оливковое масло и масло проростков пшеницы — отличные источники ненасыщенных жирных кислот.

При заболевании глаз и зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте и конъюнктивите эффективен сок петрушки. Он один из самых сильнодействующих соков, поэтому его не стоит пить более чем 30–40 мл в день. Количество сока за один прием должно быть не больше 1 ст. ложки.

Сок петрушки лучше смешивать с водой или с другим овощным соком. Исключительно полезна смесь сока петрушки и моркови. Имеющиеся в соке петрушки элементы содержатся в таком сочетании, что способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий. Сок петрушки — сильнодействующее средство для восстановления остроты зрения, пониженного при напряженной работе глаз.

Отлично «освежает» глаза, очищает кровь и вообще весь организм свекла. Две столовые ложки ее сока стоит добавлять к смеси морковно-петрушечно-го сока.

Положительно воздействуют на сосуды глаз абрикосы в любом виде: натуральные, свежие плоды, сушеные — курага и урюк, сок.

Из летних ягод улучшает зрение черника. В сезон ее следует съедать не менее 10 стаканов. Черника неплохо сохраняет свои уникальные свойства в виде сырого варенья. Перетирать чернику следует в следующих пропорциях: один стакан ягод на один стакан сахарного песка. Если заготовленная черника хранится в холодильнике, порцию сахара можно уменьшить Вдвое.

Обязательно пейте настой или отвар шиповника — по содержанию витамина С ему нет равных. Его ежедневное употребление обеспечивает прочность и эластичность сосудов.

Людям, страдающим близорукостью, стоит заготовить боярышник. Он богат аскорбиновой кислотой и каротином. Сушеные плоды боярышника, перемолотые в муку, размешанные с медом, можно есть как варенье. Сушеные листья и плоды боярышника хорошо использовать в качестве заварки вместо чая.

Настои боярышника и шиповника, черничные морс и кисель, зеленый чай должны ежедневно разнообразить ваш рацион, составляя около половины выпиваемой жидкости.

Богата каротином, необходимым для ослабленных глаз, тыква. Ограничений в ее потреблении нет. Тыкву непременно следует добавлять в салаты, супы, пюре.

Тем, кто страдает болезнями глаз, стоит один раз в год пить рыбий жир, а два раза в год — витаминный препарат «Аевит». Обычно он применяется десять дней по одной капсуле два раза в день, за 20 минут до еды.

Каждый прием пищи должен включать фрукты, овощи, салаты, соки. Из всех крупяных каш овсяная и гречневая особенно богаты витаминами, которые хорошо усваиваются и необходимы нашим глазам.

Как можно меньше следует есть белого хлеба и сладостей. Ограничивайте себя в употреблении соли, но ни в коем случае не исключайте ее из рациона полностью.

Однообразная пища, не только снижает аппетит, но и трудна для усвоения. Питание должно быть полноценным по всем составляющим. Дело не столько в том, какие блюда есть, а в том, как сочетаются продукты при одновременном их употреблении.

Вспомните, какая неприятная тяжесть в желудке, да и во всем организме, появляется, когда ешь все подряд. Неприятное чувство дискомфорта вызвано перенапряжением всех органов пищеварения. Это ощущение вызвано одновременным употреблением концентрированных белков и углеводов. Такая смешанная пища переваривается с трудом, отбирая все силы. Еда становится балластом й не приносит никакой пользы.

Продукты, богатые белком, не стоит смешивать с продуктами, насыщенными углеводами. Нейтральные же продукты можно смешивать и с теми и с другими.

Белок — это мясо, птица, вареные колбасы, рыба, все соевые продукты, яйца, молоко, все сорта сыра жирностью более 50 %.

Углеводы — хлеб и любая выпечка, картофель, все крупы, макароны.

К нейтральным продуктам относятся растительные масла, нежирные сорта маргарина и сливочного масла, все кисломолочные продукты: кефир, творог, йогурт, простокваша, сметана, пахта, все сырокопченые продукты: рыба, мясо, колбасы, благородные сорта грибов, овощи и фрукты.

Не стоит злоупотреблять чрезмерным количеством мяса, колбас, сливочного масла, солений и копченостей.

Гарниром к мясным блюдам должны являться салаты, а картофель или рис вы можете есть не только с овощами, но со слабосоленой рыбой или кусочком копченого мяса.

При любых заболеваниях, связанных с глазами, следует употреблять пищу, которая легко переваривается. Основой должна стать натуральная пища, не подвергающаяся тепловой обработке.

Суточный рацион не менее чем на 60 % должен состоять из продуктов растительного происхождения.

Многие специалисты-диетологи считают: при восстановлении зрения следует применять диету с пониженным содержанием жиров, а также безмолочную или вегетарианскую диету.

Состояние глаз, острота зрения во многом зависят от работы кишечника. Нарушение его функций для многих стало уже привычным. Пища в зашлакованном организме переваривается и усваивается неправильно, витамины «не доходят» до сосудов.

Общая засоренность приводит к нарушению всасывания витаминов. Это влияет и на общее состояние здоровья, и на состояние глаз.

Рекомендуется трижды в год следует принимать активированный уголь натощак в течение 7-10 дней из расчета одна таблетка на 10 кг веса.

Очищенный организм и здоровая витаминизированная пища пойдут на благо вашему зрению, во всяком случае, стабилизируют остроту зрения и предохранят ваши глаза от многих заболеваний.

По мнению ученых, правильная диета может предотвратить развитие даже такого тяжелого заболевания, как катаракта. При угрозе катаракты больным советуют пить от 8 до 10 стаканов воды в день помимо чая, кофе и других напитков, которые они употребляют, и съедать на выбор верхушки любых овощей зеленого цвета.

Помимо этого, им дают хлорофилловые таблетки, большие дозы витамина С (до 1000 мг в день) и 200 тыс. единиц витамина А. Кроме того, каждый пациент должен выпивать 0,56 л. молока и съедать два яйца в день. (Если вы обеспокоены по поводу возможности развития катаракты, проверьте, соответствует ли ваше каждодневное питание этой диете.) Этот рацион был отработан после того, как один офтальмолог в течение 11 лет наблюдал 450 своих пациентов. Катаракта у них за это время не развивалась. Больные проходили регулярную проверку, затем, когда катаракта созревала, ее оперировали. Теперь, утверждает врач, только незначительное число больных должно подвергаться операции.