Большая книга рецептов для православных постов и праздников
Шрифт:
Способ приготовления
Морковь очистить, натереть на средней терке, выложить в кастрюлю, добавить воду, сливочное масло, лимонный сок, сахар и посолить.
Накрыть крышкой и держать на небольшом огне 7–10 минут, время от времени перемешивая.
Начинка для колядок картофельная
Ингредиенты
Картофель – 6–8 клубней
Масло сливочное – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Соль по вкусуСпособ приготовления Картофель очистить, отварить и растолочь в пюре. Добавить сливочное масло, сырое яйцо, посолить и взбить с помощью миксера до консистенции крема.
Таблица исчисления мер продуктов
Примечания
1
Меланж (яичный) – замороженная смесь яичных желтков и белков.
Используется главным образом на предприятиях общественного питания и в производстве кондитерских изделий.
Поделиться с друзьями: