Чтение онлайн

Постарайтесь не лишить себя удивительной возможности вылечиться, потому что кто-то посоветовал вам не переходить мост. Возможно, этот человек был недостаточно болен, чтобы серьезно отнестись к моим рекомендациям, возможно, его отвлекли другие подходы. Какими бы ни были чужие ошибки, легко разочароваться еще до того, как вы начнете, и это собьет вас с пути исцеления.

Как вы узнаете в главе 24 «Слова поддержки для аутсайдеров и памятка для критиков», есть больные и не такие уж больные люди. Симптомы, с которыми кто-то имеет дело, напрямую влияют на серьезность восприятия протоколов лечения. Одному человеку бывает трудно вставать с постели каждый день, больно просто принимать душ. Другой человек может жаловаться на проблемы со здоровьем, но при этом путешествовать и ходить в походы. Это разные степени проявления симптомов. Конечно, какими бы легкими они ни были, они все же мешают вам. Небольшая экзема, легкая тревожность – все это расстраивает, но в такой ситуации кто-то все еще может жить своей жизнью, и она, вероятно, не так уж плоха. Такие люди могут не уделять пристального внимания правильному следованию инструкциям, они могут отбросить точный протокол процедур, просто потеряв интерес. Они могут быть не так мотивированы и заинтересованы, как человек, ежеминутно борющийся за выживание. Стороннему наблюдателю здесь легко ошибиться. Легко предположить, что человек, который говорит, что сок сельдерея не работает, находится в том же положении, что и человек, который говорит, что сок сельдерея спас ему жизнь. Легко предположить, что оба правильно применяли рекомендации и дали соку больше нескольких дней для начала благотворного воздействия на мозг и тело, хотя на самом деле это было не так.

Почему сок сельдерея является частью каждой моей очищающей программы? Не потому, что это милый маленький бонус. Он необходим, потому что заставляет все остальное работать лучше. Сок сельдерея улучшает каждое очищение медика-медиума и все, что вы делаете для своего здоровья, пока принимаете его. Он усиливает преимущества смузи от тяжелых металлов. Он помогает максимально эффективно использовать любой рецепт из любой программы очищения. В этом особенность и сила сока сельдерея.

Что бы вы ни делали для вашего благополучия, независимо от того, очищаетесь вы сейчас или нет, сок сельдерея позволит вам получить наилучший результат. Он улучшит качество любых используемых вами средств, сделав так, что они будут приносить пользу даже в небольших количествах. Он усиливает воздействие всего, что действительно хорошо и полезно в вашем рационе.

Но если вы едите вредную пищу – сок сельдерея не сделает ее полезной, словно по волшебству. Он поможет вам бороться с последствиями употребления проблемных продуктов, которые питают вирусы и болезнетворные бактерии и способствуют развитию хронических заболеваний, даже с теми, о которых мы не говорим другим людям, потому что в человеческой природе делиться тем, чем мы гордимся, и скрывать то, чего стесняемся. Хотя сок сельдерея не может превратить вредную пищу в здоровую, он, по крайней мере, поможет вам справиться с последствиями поглощения еды, от которой вы еще не готовы отказаться. Сок сельдерея на вашей стороне.

Несмотря на то что медицинские работники осведомлены о других аспектах здоровья, им не хватает знаний о том, что в первую очередь вызывает хронические заболевания. Нам нужно признать это, чтобы добиться прогресса.

Вдобавок мы можем отвлекаться на энтузиастов трендов ЗОЖ, которые отлично умеют распространять шум, пустые статьи, дезинформацию и наводить путаницу в социальных сетях просто потому, что это кажется им захватывающим. Эти люди сами только начинают испытывать легкие симптомы и еще очень мало знают; ими руководит желание привлечь к себе внимание и собрать больше кликов и лайков, с этой целью они неосознанно или сознательно используют потерянных и сбитых с толку людей, страдающих хроническими заболеваниями.

Помните все это, когда очередной модный тренд или теория заставят вас усомниться в знаниях об очищении, которые предлагает медик-медиум. В предыдущих главах мы подробно рассмотрели три тенденции, которые мешают правильному очищению и исцелению: мы разобрались, почему микробиом не ответ на все вопросы, почему интервальное голодание не является долгосрочным решением для успешного очищения и почему можно (и даже жизненно важно) выбрасывать клетчатку при приготовлении свежевыжатого сока. Чтобы еще лучше осознать, как популярные практики могут увести в сторону от необходимой для исцеления информации, давайте кратко рассмотрим тренды набора массы, сушки и подсчета макросов.

Подсчет макросов: новый способ подсчета калорий

Подсчет калорий вышел из моды, поскольку стало ясно, что это может привести к нарушению представлений о еде. Вместо этого становится популярным подсчет макросов (или макроэлементов). Теперь молодые люди (и люди старшего возраста) отслеживают, сколько граммов жира, углеводов и белков содержится во всем, что они едят, и стараются контролировать их потребление, при этом не принимая во внимание наиболее важные для здоровья компоненты пищи: фитохимические соединения, антиоксиданты, противовирусные, антибактериальные средства, микроэлементы и минеральные соли. Поскольку подсчет макросов более сложен, чем подсчет калорий, это заставляет нас думать, что он не может быть таким же бесполезным. Это еще один тренд, который вводит в заблуждение тех, кто борется с хроническими заболеваниями. В мире фитнеса и за его пределами многие считают, что это более эффективное решение. Но если вы хотите защитить себя и свою семью, вы должны знать, что это не так. Эта практика – дырявая насквозь.

Набор массы и сушка

У людей часто возникают проблемы с наращиванием мышечной массы, когда они придерживаются высокобелковой диеты. Это может сбивать с толку, поскольку многие источники говорят о том, что сосредоточение внимания на белке и исключение или минимизация углеводов – это секрет наращивания мышечной массы и достижения хорошей формы. В какой-то момент фитнес-сообщество осознало, хотя и не признает этого, что для наращивания и поддержания желанной мышечной массы одного белка недостаточно. В результате появился тренд «наращивания и сушки», когда человек сначала получает лишние калории (больше, чем сжигает или использует) из смеси белков, углеводов и жиров (с упором на белок) для набора массы тела во время тренировок. А затем, как только он наберет то, что кажется мышечной массой, а во многих случаях является просто отеком и слоем токсичного жира внутри и вокруг мышц, резко сокращает потребление калорий, чтобы сохранить мышцы и потерять жир. Это замкнутый круг и большая ошибка. Стратегия должна быть противоположной: не нужно чередовать максимальные и минимальные количества потребляемых калорий для увеличения мышечной массы. Метод набора и потери веса создает огромную нагрузку на организм, особенно на печень, а ослабленная, застойная, вялая печень теряет способность преобразовывать и сохранять питательные вещества, что приводит к дефициту нутриентов и ускоренному старению. Этот дополнительный стресс для организма в конечном итоге может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, дисбалансу холестерина, преддиабету, диабету 2-го типа, нежелательной прибавке в весе, разрывам мышц, износу хрящей и суставов, слабости почек, ослаблению иммунной системы и т. д. Из-за нескольких лет постоянного набора и потери массы вы можете столкнуться с совершенно другими проблемами со здоровьем, например с аутоиммунными заболеваниями.

Теория набора массы основана на ежедневном увеличении калорий для создания изобилия «топлива», чтобы человек мог легко нарастить большее количество мышц за короткий период времени. При этом считается, что дополнительно поглощаемый белок идет на рост мышц, а часть углеводов откладывается в виде жира. Вот что происходит на самом деле: дополнительные углеводы действительно способствуют росту мышц при упорных тренировках, но лишний жир, который добавляется к уже богатой жирами диете (о чем люди, вероятно, не подозревают, думая, что их диета имеет только высокое содержание белка), перегружает печень и приводит к увеличению запасов жира в организме.

Обычно сторонники теории набора массы делятся на два лагеря. Одни намеренно набирают нездоровые калории, поедая, например, пончики, пирожные, печенье, кексы, слойки, круассаны, макароны с сыром, пиццу, мороженое, гамбургеры и жирный картофель фри. Они не задумываются о том, что накопление жира в теле вызывают не углеводы из этой пищи, а радикальные жиры. Другие предпочитают, по их мнению, более здоровое питание: например, тосты с авокадо, пасту без глютена с соусами на масляной основе, орехи, семена, ореховые пасты, яйца, курицу, лосося, бобы, рис с маслом, хумус с тахини, овсянку с арахисовой пастой и протеиновые коктейли с миндальной пастой, миндальным молоком, овсяным молоком и небольшим количеством фруктов. Они полагают, что за накопление жира в организме отвечают бобовые, фрукты, рис и макароны, тогда как на самом деле в этом виноваты радикальные жиры, такие как тахини, масла, авокадо и яйца. Также есть третий лагерь, который питается и первым, и вторым способом.

Можно безопасно и более эффективно нарастить мышечную массу, обеспечив мышечные клетки необходимым уровнем глюкозы с достаточным количеством минеральных солей. Это поможет инсулину легко прикрепляться к глюкозе и направлять ее в мышечную ткань, чтобы мышцы могли поддерживать форму, не атрофируясь без тренировок, и расти, когда вы даете им физическую нагрузку. Рост сухой мышечной массы без набора жира отменяет необходимость сокращения калорий и этапа сушки. Снижение количества жира – важное условие наращивания качественной мышечной массы.

Если вы следите за моими работами, то хорошо знаете, что диета с высоким содержанием белка (что равно диете с высоким содержанием жиров) тяжела для организма. По крайней мере, это знание обычно удерживает людей от покупки полуфабрикатов и побуждает их есть больше овощей и зелени. Когда чей-то рацион содержит много белка и углеводов, этот человек, как правило, менее внимательно относится к еде и часто употребляет вредные полуфабрикаты.

Те, кто выступают за теорию набора массы тела и сушки, не понимают, что если они вместо этого снизят содержание в рационе белков и жиров, одновременно добавив углеводы, то смогут сразу нарастить мышцы, не накапливая жир, который потом придется сбрасывать.